Creștinii ortodocși postesc, dar asta nu ne împiedică să vorbim despre beneficiile unui fel de mâncare foarte popular în acest sezon - pacha de porc

porc

Încă de la început trebuie să facem o clarificare: dacă plasturele este preparat doar din pulpe și urechi de porc, atunci nu afectează colesterolul. De asemenea, nu este o cauză a arterelor înfundate. Reabilităm plasturele de porc datorită numeroaselor beneficii pe care le are pentru sănătate și în special - 6 efecte benefice dovedite științific asupra diferitelor organe și sisteme din organism.

Picioarele și urechile porcului, precum și capul, sunt folosite pentru a pregăti plasturele de porc. Cu toate acestea, în țara noastră cea mai obișnuită practică este prepararea supei de pulpe și urechi de porc, care se mai numește și pacha. Din păcate, broccoli și varza de Bruxelles au schimbat accentul de la unele alimente foarte tipice și utile pentru bulgari. Nu că broccoli și varza de Bruxelles nu sunt utile, dimpotrivă.

Prepararea paciuliului de porc nu este complicată. Tot ce aveți nevoie sunt picioare și urechi de porc, pe care le puteți cumpăra de la măcelării. Pentru lux, puteți adăuga și burta feliată.

Înainte de a vorbi despre beneficiile specifice ale plasturelui de porc, vom afla câteva detalii interesante despre principalele componente ale porcului, și anume - pulpele de porc.

Acest produs secundar ieftin este popular printre gospodine, nu numai în Bulgaria, ci și în Rusia și Ucraina, unde plasturele de jeleu a fost consumat de mult timp. Mâncăruri similare, formate din bulionuri de carne congelate cu bucăți de carne, sunt preparate în Turcia, Grecia, Polonia, România, Belarus și în unele țări baltice.

Carnea din picioarele porcului este foarte mică. Grăsimea este practic absentă. Picioarele porcilor sunt în principal piele, tendoane și oase. În timpul gătirii prelungite, tendoanele oferă un efect de gelificare excelent, dar puteți adăuga și foarte puțină gelatină pentru a pregăti un aperitiv, deoarece gelatina naturală nu este întotdeauna suficientă.

Conținutul caloric al pulpelor de porc este de 216 kcal. la 100 g de produs

Care este compoziția și proprietățile utile ale pulpelor de porc?

Compoziția chimică a pulpelor de porc conține: colină, vitamina B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, H și PP. Mineralele utile sunt: ​​potasiu, calciu, magneziu, zinc, seleniu, cupru și mangan, fier, clor și sulf, iod, crom, fluor, molibden, staniu, siliciu, cobalt, nichel, fosfor și sodiu.

Din acest punct de vedere, varietatea de minerale și vitamine utile este cu adevărat excelentă. Dar asta nu înseamnă că ne putem obține rația zilnică mâncând un plasture. Este necesar să consumați în mod regulat această delicatesă de iarnă.

În plus, substanțele găsite în picioarele porcilor sunt foarte utile pentru oameni după chimioterapie sau cu probleme de creștere a părului. În acest scop, puteți mânca atât supă, cât și pulpe de porc înăbușite cu varză murată.

Trebuie să menționăm un alt beneficiu neașteptat pentru patch. La fel ca majoritatea bulionelor osoase, paciuli are un conținut ridicat de colagen. Bulionul de picioare de porc este un loc minunat pentru a găsi toți aminoacizii valoroși, colagenul și gelatina. De fapt, există zeci de substanțe nutritive diferite în bulionul de oase (cum ar fi coapsele de porc), dintre care multe nu pot fi ușor obținute din alte alimente care sunt consumate în mod obișnuit. De aceea, plasturele de porc are beneficii osoase uimitoare.

Dacă mâncați mai des plasture de porc în timpul iernii, puteți contribui la promovarea sănătății intestinului, reducând în același timp permeabilitatea și inflamația.

Iată cele șase beneficii principale ale bulionului de pulpe de porc

1. Protecție comună
2. Ajută la restabilirea integrității mucoasei intestinale și la combaterea sensibilității alimentare.
3. Menține pielea sănătoasă - colagenul ajută la formarea elastinei și a altor compuși din piele care sunt responsabili de menținerea tonusului tineresc.
4. Sprijină funcția sistemului imunitar. Bulionul osos are un efect holistic asupra corpului și menține funcția unui sistem imunitar sănătos.
5. Crește detoxifierea. Bulionul osos este considerat un agent detoxifiant puternic, deoarece ajută sistemul digestiv să scape de deșeuri și ajută la capacitatea ficatului de a elimina toxinele, ajută la menținerea integrității țesuturilor și îmbunătățește utilizarea organismului de antioxidanți.
6. Promovează metabolismul și promovează anabolismul. Bulionul osos este o modalitate excelentă de a obține mai mult glutation, ceea ce arată că joacă un rol important în protejarea antioxidanților, metabolismul alimentar și reglarea reparării celulelor.

După cum ați văzut pentru dvs., beneficiile plasturelui de porc nu sunt mici. Și dacă îl preferați presărat cu ardei iute uscați și puțin usturoi, atunci consumați un adevărat medicament!

Sursă: www.draxe.com, www.shape.com, www.polzaverd.ru, natureweight.ru

ARTROMIN - miracolul ceh pentru articulații