Abținerea temporară de la anumite tipuri de alimente și activități în anumite perioade de timp este o modalitate de a purifica o persoană și de a atinge perfecțiunea spirituală și fizică. În majoritatea culturilor antice, postul este practicat ca o formă de reținere voluntară, pocăință de gânduri și fapte rele, sau mobilizarea minții și a corpului pentru a depăși dificultățile viitoare - o perioadă de hrană și post spiritual.

necesar

În tradiția ortodoxă există 4 posturi de mai multe zile pe an:

  • Postul Mare (posturile Paștelui);
  • Petru e post;
  • Postul Mare;
  • Crăciun (Postul Crăciunului).

A postit în fiecare miercuri și vineri a săptămânii, ziua împotriva Bobotezei (5.01.), Ziua Crucii (14.09.) Și ziua Tăierii lui Ioan Botezătorul (29.08.)

În ceea ce privește nutriția, postul este considerat a fi o perioadă în care oamenii se abțin de la consumul de produse de origine animală.

În tradiția noastră, postul este privarea de carne, lapte și produse lactate, ouă, pește, alcool, abstinență de la plăcerile carnale. Au mai multe grade de strictete: interzicerea numai a cărnii, zilele de post în care este permis peștele, mâncarea fierbinte cu grăsimi vegetale, mâncarea fierbinte fără grăsimi, mâncarea rece fără grăsimi, abstinența completă de la alimente. Este interesant de știut că nevertebratele (melci, midii, caracatițe și altele asemenea) sunt considerate alimente slabe.

Postul este o purificare mai întâi a sufletului și apoi a trupului. Baza tradiției se află în așa-numitele postul spiritual, în care este necesară abstinența de la toate păcatele - a limbii, a inimii, a gândului și a voinței.

Deoarece în timpul postului excludem proteinele de origine animală, pentru a nu perturba echilibrul corpului, trebuie să le înlocuim cu vitamine, oligoelemente, proteine ​​și carbohidrați de origine vegetală. În timpul Postului Mare, alimentele permise sunt de obicei de origine vegetală - fructe și legume, paste, tot ceea ce vă puteți gândi care nu este de origine animală.

Ideea postului are multe elemente pur raționale legate de alimentația sănătoasă și curățarea corpului. Pentru a nu epuiza prea mult trupul în timpul posturilor lungi de Crăciun și Paști, biserica a oferit zile în care este permis consumul de pește. În plus, fiecare post se încheie cu o vacanță în care mâncarea mai abundentă și variată restabilește și întărește corpul.

Postul are un efect imunostimulator, îmbunătățește somnul, activitatea simțurilor, îmbunătățește memoria. Nu este o coincidență faptul că consumul de alimente slabe este recomandat pentru multe probleme de sănătate cardiovasculare și pulmonare.

Mancarea mai lipsita de sare, tipica postului, are un efect excelent asupra rinichilor si a sistemului excretor. Este foarte posibil să reduceți greutatea în timpul postului/în funcție de dietă și sport /.

Alimentele consumate sunt preponderent glucide - pâine și produse de panificație, orez, cartofi, mazăre, fasole, linte, porumb, alte cereale, zahăr și cofetărie, legume. Mesele trebuie distribuite între 5-6 pe zi.

Cum să obțineți proteine ​​în timpul postului? - În acest scop puteți folosi leguminoase - fasole, mazăre, linte. Sunt cel mai bun înlocuitor, deoarece conțin cele mai multe proteine. Pâinea este, de asemenea, o sursă de proteine, la fel ca soia, din care există diverse produse semifabricate. Cele mai renumite produse din soia sunt brânza de soia/brânza galbenă - tofu, lapte de soia, muguri, tocat de soia. Orez, bulgur/grâu /, ciuperci, naut, avocado, tot felul de germeni și nuci - alune, nuci, migdale, alune, dovleac și semințe de floarea-soarelui pot fi folosite și ca înlocuitori. Soiul este excelent și, prin urmare, combinațiile și rețetele posibile sunt numeroase.

  • Compensați lipsa de proteine ​​animale cu multe leguminoase; pentru a obține un echilibru optim de aminoacizi, combinați-le cu cereale.
  • Folosiți cereale integrale. Vă vor oferi o mulțime de minerale și vitamine din grupul B.
  • Obțineți suficient fier consumând alimente care conțin vitamina C, deoarece această vitamină îmbunătățește absorbția fierului - mazăre, conopidă, varză, ardei, ceapă, măcriș, urzici, sfeclă, citrice, mere și multe altele.
  • Mănâncă adesea alimente pentru a obține calciu, pe care organismul nu îl primește deoarece nu consumă lapte și produsele sale - pâine integrală, urzici, spanac, nuci, fructe uscate și leguminoase.

Bea suficientă apă (cel puțin 1,5-2 litri pe zi). Este util să beți ceai, de exemplu. măceșul, care conține cantități mari de vitamina C.

  • Consumați o varietate de alimente, astfel încât să vă puteți alimenta corpul cu toate substanțele de care are nevoie, minerale, săruri, vitamine etc.

Există nenumărate idei de rețete pentru oale slabe. Multe dintre ele sunt cunoscute pe scară largă, precum: fasole în diverse combinații, musaca slabă, delicatese de cartofi, plăcintă cu praz, spanac, dovleac; orez în diferite variante - cu legume, spanac, ciuperci; ardei umpluți cu orez etc.