fructelor

Desertul se mănâncă în toate condițiile și în orice perioadă a anului. În weekend vă așteptați oaspeți și ce mai bun decât un tort ușor pentru desert. Depinde în totalitate de dvs. să decideți dacă tortul este făcut pur și simplu din gălbenușuri gata preparate și mascarpone sau cu creme și musți de casă. Pentru a face desertul mai spectaculos, vă oferim un decor interesant pentru tort, pe care îl puteți face rapid și ușor acasă.

Timpul căpșunilor pe care le-am folosit pentru coșul nostru s-a încheiat, dar puteți folosi orice alte fructe de sezon. Pentru decor veți avea nevoie de 125 g unt, 330 g zahăr pudră cernut, o lingură de lapte proaspăt, fondant brun, 20 g gelatină și 500 ml sirop de compot de fructe.

Începem cu crema de unt. Bate bine untul moale cu zahărul pudră. Lor li se adaugă lapte proaspăt. Odată ce crema devine omogenă și pufoasă, o întindem pe tortul nostru finit și o lăsăm în frigider să se întărească.

Este timpul ca fructele să fie aranjate pe tort. În mod ideal, ar arăta ca un coș cu caise sau piersici, de exemplu. Deoarece sunt mai voluminoase decât căpșunile, ar fi bine să le împărțiți în două și să le aranjați pe tort.

Pregătim jeleu. Înmuiați gelatina în apă rece pentru a o umfla și apoi dizolvați-o într-o baie de apă.
Se amestecă gelatina dizolvată cu siropul de fructe. Încălziți amestecul într-o baie de apă timp de 2-3 minute și lăsați-l să se răcească. Apoi cu o pensulă aplicați jeleul pe fructele aranjate. În acest fel, prospețimea lor va fi păstrată și nu vor arăta putred și putred.

Rămâne să faci coșul în sine. Rulăm pachete lungi de fondant între palme, plus câteva mai scurte. Pe cele mai scurte le aranjăm la o anumită distanță de-a lungul înălțimii tortului - ele sunt „baza” noastră.

Acum rămâne să aranjați restul în lungime, alternând o dată pachetul pentru a trece sub „bază” și o dată deasupra „bazei”. (Puteți vedea toate fotografiile în galeria de mai sus)

Opțional, puteți tricota două împletituri din două pachete pentru a le lăsa deoparte să se usuce. Din ele puteți modela mânerele coșului.

Efectul este destul de plăcut, iar timpul de execuție nu este prea mare. Și complexitatea.

Pentru idei mai interesante și mai dulci pentru deserturile tale, bine ai venit pe pagina mea de Facebook!:)