acest lucru

Cât timp îmi amintesc îmi plac dulciurile. Mai ales ciocolată. Nu știu dacă este pentru că sunt femeie, pentru că așa am fost hrănită. Sau pentru că îmi imaginez că am nevoie pentru că tensiunea arterială este scăzută.
Dintre toate lucrurile, îmi place să fac prăjituri și bomboane, creme, prăjituri, prăjituri, plăcinte, dulciuri. Și uneori fac ceva pentru altcineva, dar nici măcar nu mă gândesc să încerc, nici nu obosesc.

Cu toate acestea, există zile în care întregul zahărul, cacao și untul de cacao se unesc într-o coaliție de ciocolată împotriva mea și mă atacă cu gânduri demonice, mișcări nesăbuite „mână-sertar-cutie-bomboane-4 mai mult” și asta nu e tot! După cea de-a cincea bomboană, îmi șoptesc la ureche că sunt niște biscuiți de cacao cu o ciocolată pe o parte și cuvintele „Nu mânca mai mult decât unul” pe cealaltă. Coaliția de ciocolată mă împinge direct din cameră, mă aduce la bucătărie și mă obligă să „Hai, mănâncă niște carne”.

Cum să le opun, nu știu. Simt doar cum după 6 bomboane și 4 fursecuri începe o luptă internă - conștiința și cunoștințele mele zahăr și ciocolată kupeshki se reunesc, inima îmi bate mai tare decât mult zahăr, mă uit dezaprobator la degetele pătate de ciocolată, le ling și îmi spun „Destul!".

Bomboane cu ciocolată vegană de casă și cremă de castane și migdale

Destul, suficient ... dar mai sunt multe. Există mai multe cookie-uri pe care NU le voi mânca. Pentru că am depășit-o.
Mama spunea un lucru - "Când o persoană mănâncă dulciuri, atunci corpul său este flămând„. Are dreptate. După această odisee cu ciocolată, mi-am dat seama că de fapt îmi este foame, iar corpul mănâncă zahăr cel mai repede, de aceea ne-am săturat doar de asta. Am mâncat o salată, cartofi cu tahini și avocado și acum nu mai vreau să mă gândesc la dulceață măcar până mâine.

Sentimentul fals că vrem ceva dulce de multe ori din cauza lipsei de substanțe. Hrana cea mai completă care hrănește CORPUL nostru, nu mintea. Ceea ce vreau să spun este că consumând ciocolată și biscuiți, consum doar zahăr, multe calorii, grăsimi nocive (probabil hidrogenate) și senzația constantă de satisfacție și fericire. Nu este un mazăre mare, vă rog, dar corpul nostru nu obține nimic pentru a-și hrăni celulele. Vitamine, proteine ​​- nu sper.

Ce ar trebui sa facem? Când sunteți atacat de coaliția de ciocolată și vă dați seama că acesta nu este cel mai bun mic dejun-prânz, mâncați carbohidrați încet cu grăsimi. Cartofii Tahini au fost o opțiune bună. Și ceva crud, te rog.

Bomboane "Zebra" cu nucă de cocos și ciocolată de casă fără zahăr

Alții cazuri frecvente de ciocolată/nebunie dulce apar după diferite de activitatea fizică obișnuită. De exemplu, dacă nu faceți exerciții fizice în mod regulat, dar într-o zi faceți un antrenament mai aerob sau mai puternic, este probabil ca a doua zi (în funcție de metabolismul dvs.) să aveți astfel de gânduri demonice de a dezgropa conținutul dulapurilor de acasă.
Și iată un exemplu cu mine - când merg regulat cu bicicleta, alerg sau merg la Zumba, nu am nevoie deloc de ciocolată. Mănânc gem-da, dar în niciun caz un caz atât de sever. Ieri însă, am decis să alerg pe străzile Londrei, seara mergeam cu bicicleta. Nu că a fost mult, dar nu am mai făcut-o de multă vreme și apoi nu am mâncat aproape nimic.

Acum un an, am jucat greu doi și am avut o lege- după fiecare antrenament neapărat miere, stafide sau câteva prăjituri cu fulgi de ovăz. Pe scurt, după o activitate fizică mai grea sau neașteptată, se mănâncă dulciuri pentru a compensa epuizarea glicogenului muscular. Și observasem singur că, dacă nu, aș putea să mănânc Charlie și fabrica de ciocolată a doua zi.!

Ciocolată cu pălării cu căpșuni, coacăze negre și nucă de cocos

Al treilea motiv- Este binevenit pentru toți fanii dulciurilor și chiar pot mânca cu mândrie gem moderat, bazându-se pe el. Și este așa: odată ce o persoană se trezește, nivelurile de cortizol sunt relativ ridicate. Cortizolul este hormonul stresului. El este vinovat de o dispoziție proastă, de câștigarea în greutate într-o oarecare măsură și ce nu. Insulina și cortizolul sunt antagoniști, i. când creșterea uneia duce la scăderea celeilalte.
Insulina este crescută după consumul de glucoză și zaharoză (nu fructoză). Iar concluzia este că pentru ca ziua noastră să înceapă bine, este destul de potrivit să mâncăm dulciuri, pentru a ne coborî cortizolul. Acest lucru explică faptul că mulți oameni își beau cafeaua cu zahăr sau cu niște produse de patiserie. Mulți oameni își încep ziua cu dulciuri, iar pentru mine aceasta este opțiunea mai bună. Nu-mi plac dulciurile mai târziu, decât dacă mă uit la pozele bomboanelor ei

*** Bine, dar nu chiar ... cortizolul, ca hormon al stresului, ne face să ne simțim în „pericol”, pe care organismul îl interpretează ca „Trebuie să fim pregătiți să alergăm”. Și pentru a alerga mai repede în acest moment avem nevoie de ce? Zahăr. Ai auzit că stresul te îngrașă. Acest lucru se datorează faptului că ne aflăm într-un mediu imaginar constant de amenințare și căutăm adesea dulciuri, tocmai din motivul menționat anterior. Ce să fac? Oh, și nu știu ce să spun. Toată lumea trebuie să găsească o modalitate de a face față stresului...

Ciocolata de casa cu susan, unt de portocale si fara zahar

Și acum unul „Pseudo” scuză, care este așa numit doar de oamenii care nu au experimentat ororile PMS, brrrr ! PMS în bulgară simplă înseamnă Sindromul premenstrual și, după cum se știe, lovește femeile aflate la vârsta fertilă cu o forță fără precedent. Poate fi, de asemenea, definit ca o perioadă a lunii în care o femeie nu ar trebui să fie argumentată, să i se spună „Nu exact”, „Nu” și „Greu”, dar nu ar trebui să se vorbească deloc cu privire la problemele care au o divergență de opinie.
Din fericire, onoare și deșertăciune, sunt un reprezentant al acestei mase de femei și cad în mod regulat în capcana PMS când nu știu dacă să plâng sau să râdă .... Pe lângă starea de spirit nebună, multe doamne se plâng că au o dorință irezistibilă. la ceva mare, dulce și gras și dacă jumătățile lor nu ar înțelege greșit și nu s-au pervertit ... s-ar fi grăbit să comande un tort ( de aici ) ☺

La fel și eu. În acele zile mă plimb ca un pompier și mă întreb dacă nu este nimic de mâncat în dulapul șosete, a cărui compoziție nici nu vreau să o citesc. Sincer, obișnuiam să verific acolo. Și apoi trucul cu cartofi, tahini și salată nu merge deloc. Nu. Vreau ceva gras, dulce și nesănătos și mă liniștesc că peste câteva zile va trece. Și da - trece mereu pe lângă mine.

Tăiați bomboanele cu umplutură de castane

Și totuși ... sunt om. Atât de obișnuit și fără pretenții la perfecțiune, încât un eveniment ca cel de astăzi (odiseea mea de ciocolată) nu ar trebui să mă deraieze și să mă facă să mă simt prost. Nu o fac în fiecare zi, nu-i așa?
Sweet a fost odată un colț. Zaharul a fost consumat doar de sarbatori. Este fericire și pentru „fericirea” noastră avem ocazia să ne transformăm în fiecare zi într-o vacanță. Dar nu ar trebui să fie. Nici nu trebuie să ne chinuim cu gândul: „Vreau o bucată de ciocolată, dar nu ar trebui”. Luați-o, mâncați chiar și o ciocolată întreagă, dar amintiți-vă rândurile de mai sus ☺

Ciocolată cu pălării cu căpșuni

PS: Bomboanele din fotografii sunt de casă, cu ciocolată neagră. Doar cei cu flori albastre nu au ciocolată de casă. Când m-am întors în Bulgaria, am început să fac altele personalizate. De ce, citiți: Aici

PS2: Pentru cei care locuiesc în Sofia, vă pot recomanda de unde să obțineți bomboane, în cazul în care decid să facă acasă:
-crema organica de castane- Pământ verde
-cacao plină de grăsimi- soare si Luna
-zahăr muscovado - de la toate supermarketurile importante
-ulei de cocos - Green Earth. Este disponibil și în alte magazine, dar sunteți deja acolo pentru crema de castane!
-ulei esențial de portocale - stand bio în Heath, diverse farmacii cu produse cosmetice organice.