cuptor

Timp de gătit: 90

Ingrediente necesare

  • gris (nu mei!) -2 linguri (250 ml.)
  • bulion de ciuperci-4 linguri
  • ciuperci (toate, am stridii) -500 g
  • ceapa-nap-1-2 buc
  • unt-50-70 gr
  • crește uleiul de prăjit
  • sare piper-

Reţetă

Este chiar ciudat faptul că pe site-ul nostru se spune atât de puțin despre măgarul de grâu și, în special, despre terciul de la el. Vreau încercarea de a umple golul. În vremurile biblice, fulgii de ovăz din grâu erau unul dintre alimentele de bază. Având doar două sute de ani și la noi, grâul, fulgi de ovăz, este considerat un fel de mâncare de bază obligatoriu la fiecare masă. Pregătit corespunzător, acest terci devine un fel de mâncare gustos, ușor și aerisit. Nu în zadar grâul a fost un simbol al bogăției și abundenței de secole. Grâul, fulgi de ovăz, este considerat felul de mâncare tradițional al slavilor orientali. Boabele de grâu evidențiază calitățile bune ale consumatorilor, calorii ridicate - 325 kcal la 100 g de produs, precum și digestibilitatea ușoară. Pentru orice îndoială și nu prea dedicat pentru a observa că terci de grâu și mei - două feluri de mâncare și produse complet diferite. Terci de milet făcut din mei. . Grâul și, de asemenea, cerealele se obțin din cereale din procesarea grâului dur. Prin prelucrarea cerealelor de grâu, împărțite în specii - Artek și Poltava.

Boabe de grâu Artek - este o particulă de boabe de grâu măcinate fin, complet eliberate de embrion și parțial de semințe și piei de fructe. Particulele de cereale sunt măcinate. De la ea îmi place să gătesc terci. În țara noastră o numesc Arnautka (nu știu de ce)

Deci, pentru a prepara fulgi de ovăz cu ciuperci, cerealele trebuie clătite.

Fierbeți ciupercile în apă pentru a obține un bulion de ciuperci - este, de asemenea, mai convenabil.

Acum prăjești semicercurile de ceapă până devin aurii. Se adaugă ciupercile fierte tocate și se prăjesc până se rumenesc (scurt).

Se scurge cu cereale spălate, se combină cu ciuperci, se adaugă bulion de ciuperci. Sare și piper și bineînțeles - după gust.

Și acum toată această splendoare se amestecă ușor (poate fi pre-bulion) și se trimite într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade timp de 1 oră. După un timp și adăugați untul (ei, după cum se spune, terciul nu se strică), amestecați și lăsați în cuptor încă 10 minute.

Ei bine, asta e tot! Prânzul, micul dejun sau cina sunt gata. Gust și aromă bogate, dense. Pentru un singur lucru, regret doar - nu am o sobă rusească și o imensă fontă, ca bunica mea, doar în cuptor. Iată nostalgie electronică. Acesta este gustul copilăriei.