Nutriție și sănătate

igiena

Nutriția reglează și modelează nu numai procesele metabolice, ci și reactivitatea organismului la condițiile de muncă și de viață în continuă schimbare, la numeroșii și diferiții factori de mediu.

Modificările dietei pot contribui la apariția sau agravarea bolilor sau a efectelor toxice.

Alimentație sănătoasă (rațională)

Definiție: Organizat corespunzător și în conformitate cu ritmurile fiziologice alimentează organismul cu alimente bine pregătite, hrănitoare și gustoase, conținând cantități echilibrate de nutrienți esențiali necesari creșterii și dezvoltării sale.

Nutriția rațională oferă o bună stimă de sine, performanțe ridicate, crește rezistența la factori de mediu nefavorabili.

Nutriție care îndeplinește următoarele cerințe:

Să fie suficient în termeni cantitativi.

A fi complet - a conține o cantitate suficientă de toți nutrienții esențiali și substanțele biologic active, în cel mai favorabil raport.

Mâncarea trebuie să fie distribuită corespunzător în funcție de valoarea energetică a meselor individuale.

Pentru a oferi o digestibilitate și digestibilitate ridicate printr-o prelucrare culinară adecvată.

Mâncarea trebuie să fie variată, cu volum optim și creează o senzație de sațietate pentru o anumită perioadă de timp.

Satisfacția optimă a organismului cu nutrienți și substanțe biologice în raporturi cantitative și calitative strict definite.

Raport echilibrat între proteine, grăsimi și carbohidrați: 1: 1: 4. (Formula se modifică în funcție de sex, vârstă și activitate fizică).

Recomandările OMS: energia importată din proteine ​​ar trebui să fie de 10-15%, din grăsimi - 25-30% și din carbohidrați - 55-65%.

Dietă

Include: numărul de mese, intervalele dintre ele, orele de masă, volumul de alimente, distribuția acestuia după valoarea energetică, compoziția cantitativă și calitativă în mesele individuale.

Respectarea unei diete adecvate asigură funcționarea normală a sistemului digestiv, asimilarea mai completă a alimentelor, chiar și aprovizionarea cu substanțe nutritive organismului în timpul zilei.

Dieta trebuie determinată pe baza foamei și a sațietății, luând în considerare vârsta, natura muncii, obiceiurile locale, caracteristicile individuale.

Dietă

Materialul a fost trimis de: Margarita Evgenieva