În căldura de vară trebuie să fim extrem de atenți ce produse consumăm. Un exemplu tipic în acest sens sunt ouăle, care se strică foarte repede atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate.

atunci când

Cu toate acestea, nu putem fi niciodată siguri sută la sută despre ce mâncare se vinde în magazin. Tocmai din acest motiv, este corect să fim pregătiți și să cunoaștem diferitele simptome cu care organismul nostru semnalează că am fost otrăviți de alimente, în acest caz ouăle.

Primul semn al consumului de ouă stricate este greața. După aceasta apare vărsături și crampe abdominale ascuțite și dureroase. Diareea și febra însoțite de frisoane sunt, de asemenea, posibile. Un alt simptom, dar însoțit de unele dintre cele de mai sus, poate fi o durere de cap. Când otrăvirea ouălor au fost raportate uneori cazuri de sânge în scaun.

Adesea, consumul de ouă putrede este primul pas către dezvoltarea infecției periculoase cu salmonella. Semnele și simptomele bolii scad cu un răspuns în timp util, de obicei patru până la șapte zile, deși poate dura câteva luni până când intestinul se recuperează complet de la test.

Mai multe specii de bacterii salmonella duc la febra tifoidă, care este uneori o boală mortală. Cu toate acestea, astfel de cazuri sunt mai frecvente în țările în curs de dezvoltare.

Uneori este dificil să recunoști ouăle alterate sau infectate. Coaja lor poate fi intactă, dar interiorul lor poate conține bacterii periculoase care s-au dezvoltat din cauza temperaturilor ridicate.

Primul semn că oul este stricat este atunci când simți că interiorul oului tremură și se aude. Acest lucru înseamnă cu siguranță că ceva nu este în regulă.

Când oul este grav deteriorat, un miros ascuțit și neplăcut se răspândește atunci când se sparge, ceea ce vă semnalează despre problemă. Cu toate acestea, atunci când procesele de descompunere abia au început sau cumpărați deja un ou procesat, este mai dificil să vă protejați. Experții recomandă ouălor să fie supuse unui tratament termic de cel puțin 90 de grade pentru a ucide bacteriile dăunătoare.

Ouăle trebuie spălate întotdeauna înainte de utilizare. Uneori ouăle de la găinile infectate cu salmonella trec prin diferitele organe de control și ajung în rețeaua de magazine. Evitați, mai ales vara, produsele care sunt fabricate din ouă crude - unele tipuri de maioneză, prăjituri, înghețată, creme.