La demonstrație, prof. Mark Post va explica modul în care a primit carnea într-o eprubetă și apoi va servi rezultatul unuia dintre cei prezenți.

burger

Primul burger artificial va fi gătit și mâncat la o demonstrație de tehnologie a culturii cărnii de vită la Londra luna viitoare, a raportat Daily Telegraph.

Chifteaua este făcută din mii de fire de carne artificială cultivate din celule stem într-un laborator.

La demonstrație, prof. Mark Post va explica modul în care a primit carnea într-o eprubetă în laboratorul său de la Universitatea din Maastricht. El va servi apoi rezultatul unuia dintre cei prezenți.

Potrivit profesorului, burgerul artificial este o dovadă a conceptului că carnea cultivată într-un laborator poate deveni în viitor o alternativă la ferma de vită, porc sau pui.

Acest lucru va reduce gazele cu efect de seră eliberate de animalele de companie.

O astfel de carne este potrivită și pentru vegetarieni, deoarece nu ucide ființele vii.

Succesul sau eșecul produsului depinde în principal de reacția persoanei care îl va încerca.

Până în prezent, singurul care a încercat carnea de laborator este un jurnalist rus care vizitează laboratorul prof. Post, dar în acel moment nu era încă aprobat pentru consumul uman.

Burgerul va fi realizat din aproximativ 3.000 de bucăți de țesut muscular, fiecare măsurând 3 cm pe 1,5 cm. Sunt cultivate într-un laborator din celule stem de vacă într-un bulion sintetic cu substanțe nutritive vitale.

Acest tip de „carne in vitro”, așa cum o numesc unii oameni de știință, s-ar putea să nu pară la fel de atractiv precum binecunoscutul porc fript, carne de vită și pui, dar, potrivit Prof. Post, va putea satisface consumul crescând de acest tip de produs.

„Vom demonstra în curând că putem folosi celulele stem pentru a crea un produs care să arate și să aibă gust de carne adevărată”, a spus specialistul citat de Business Insider.