escrocii

Prof. Donka Baykova se numără printre specialiștii noștri de frunte în nutriție și dietetică. Conduce Departamentul de Medicină Preventivă la Universitatea de Medicină din Sofia. Este autorul a peste 300 de lucrări științifice, în principal în domeniul obezității.

Interviu cu Mira Radeva

- Este vară și tot ceea ce este viu vrea să slăbească. Dar se pare că dietele nu mai sunt la modă, ci cele obeze, prof. Baykova?

- Așa este. Au apărut în toată țara, probabil peste 300. Și induc în eroare oamenii creduli că, dacă își dau banii acolo, vor pierde o anumită cantitate de greutate în doar o săptămână. Pentru a spune ceva ușor, acest lucru este incorect. De fapt, diferiți escroci își iau banii cu promisiuni goale pentru a topi rapid cifrele grase și subțiri. Majoritatea acestor păduri nu sunt centre pentru recuperare rapidă, pentru recreere cu regimuri speciale, pentru activități fizice și programe de relaxare, ci pentru fabrici pentru bani.

- Ai menționat escroci. Centrele nu sunt conduse de specialiști în dietetică?

- Nici un astfel de lucru! Există doar o sută de medici în Bulgaria, specialiști în nutriție. Mai mult de jumătate dintre ei nu se angajează deloc în consultanță. Și în casele de îngrășare lucrează cel mai adesea tot felul de oameni, mai ales cu studii medii. Și acești oameni au îndrăzneala de a da sfaturi despre cum să hrănești pacienții și cum să slăbești rapid.

- Nu este o crimă, nu există o lege strictă a sănătății?

- Cel mai cinic lucru este că nu este o crimă. Din păcate, în Bulgaria au fost emise reglementări care reglementează tot felul de proceduri medicale alternative fără a necesita calificarea autorilor acestora. Cu alte cuvinte, permiteți tuturor să deschidă o cameră de îngrășare, așa cum sa întâmplat. Oamenii cu orientare rapidă au „intrat” în legislație și și-au legalizat activitățile. Au condus o afacere profitabilă și nimeni nu i-a putut muta. Mă aștept ca cerința pentru învățământul secundar să dispară în curând.

- Un cititor al „Retro” ne-a scris că și un fost șofer de camion a deschis un centru de slăbire?

- Nu mă surprinde deloc! Persoanele insolente chiar speculează numele meu. Sunt deseori invitat la consultări, dar nu sunt de acord. Cu toate acestea, acest lucru nu îi împiedică să scrie în reclame că le consult personal pacienților. Așa a fost cazul în băile minerale Stara Zagora și Saint Vlas. Cinismul este și mai mare - diverse ziare publică consultații în numele meu. Declar: nu mă consult prin mass-media și nici în astfel de „centre” cu proprietari analfabeți, care scriu dietetică și acumulează doar bani pe spatele naivilor.

- Într-un magazin cu grăsimi vor 1.500 BGN pentru 10 zile? Cam atât costă un pat, mâncarea de legume și fructe și procedurile?

- Nu, desigur, acesta este cel mai des întâlnit mercantilism! Iată un exemplu de cum să cumulați bani ușor și rapid. Din cauza ignoranței și ignoranței oamenilor creduli. Dar odată ce există cerere, nu poate exista o ofertă - acesta este adevărul.

- Alte companii s-au alăturat acestei afaceri. De exemplu, pentru un autobuz către magazinul de grăsimi de la Sofia la Bansko și înapoi, vor 80 BGN de ​​persoană?

- Este normal. Dacă sunt mingi, vor fi câștigători.

- În altă parte a mării, lângă Varna, promit să slăbească 2 kg pe zi. Este posibil acest lucru, prof. Baykova?

- Dacă un fakir este specialist în nutriție și dietetică, nu poate realiza așa ceva! Nu există un metabolism atât de rapid încât, într-un timp atât de scurt, să se descompună așa-numitul. rezerva de carbohidrați în organism. Din păcate, în această nouă afacere profitabilă, persoana X, care o conduce, se bazează din nou pe ignoranța clientului și ignoranța acestuia.

- Ei bine, cât mai putem pierde într-un timp scurt?

- Cu o foarte mare stăpânire a medicului se poate ajunge până la 2 kg pe săptămână. Cu toate acestea, numai dacă biochimia corpului uman, a proceselor metabolice din acesta, este bine cunoscută. Și acestea ar trebui să fie vizate în mod eficient, astfel încât să corecteze parametrii biochimici. În același timp, ar trebui să te simți bine. Deoarece peste 90% dintre persoanele supraponderale și obeze au niveluri ridicate de lipide în sânge, colesterol, trigliceride, acid uric, au diabet de tip 2 sau o afecțiune pre-diabetică. Și apoi lucrurile sunt foarte specifice.

- Echipa unui bărbat gras îi promite chiar și pacienților săi de sex masculin că, cu un tratament special de foame, va crește numărul spermei lor motile.?

- Odată cu creșterea în greutate și obezitatea, celulele adipoase cresc. La rândul lor, produc hormoni care dezechilibrează starea hormonală, ceea ce face dificilă conceperea femeilor obeze. Când slăbesc și volumul celulei adipoase revine la normal, se concep mai ușor. Situația este la fel cu bărbații. Dar nu recomand ca tratament foamea brutală. Da, este mai ușor să rămâi însărcinată, dar cu diete foarte restrictive, efectul yo-yo este sigur. Iar pentru persoanele cu probleme de sarcină, acest lucru nu este recomandat.

- Ce procent de bulgari sunt deja supraponderali?

- Există o mare problemă - cum ar fi antibioticele, dietele pentru pierderea în greutate nu mai funcționează pentru mulți oameni, prof. Baykova!

- Pentru că trupul se obișnuiește cu ele. Din nou, ceva foarte important nu este raportat în acest domeniu - celulele adipoase au o memorie metabolică! Își amintesc. Ceva care a funcționat într-o perioadă anterioară a vieții noastre va continua să funcționeze. Iată o explicație simplă - pacientul merge la sala de îngrășare și acolo i se permite să mănânce numai pâine și lyutenitsa. Da, va slăbi. Pentru că toată viața lui înainte a mâncat fripturi, plăcinte, mekis și alte alimente. Și acum este supus unor mese cu conținut scăzut de calorii. Prin urmare, rolul specialistului este de a schimba radical modul în care acesta afectează corpul pacientului de fiecare dată. Iar rolul meu de nutriționist este să-mi întind constant metabolismul până când câștigăm cu toții.

- Ai succes?

- Da, am doi pacienți care au slăbit 115 kg în doi ani. În medie, au pierdut aproximativ 4-5 kg ​​de greutate pe lună.

- Ne întoarcem, suge, ne sprijinim din nou pe diete. Cel puțin nu le oprești?

- Dietoterapia rămâne cea mai importantă. Nu există o pastilă universală de înghițit și poate pierde în greutate.

- Ce mâncare vara ar trebui să fie numărul 1 pe masa noastră?