donka

Prof. dr. Donka Baykova este lector în nutriție și dietetică la Universitatea de Medicină din Sofia.

Este specializată în alimentația sănătoasă în Germania, Ungaria și Slovacia. Adjunct Este președinte al Societății Științifice Bulgare de Nutriție și Dietetică.

Iată ce a împărtășit în fața Monitorului

Prof. Baykova, la începutul verii mulți oameni iau diete rapide. Poți pierde în greutate extrem și sănătos în același timp?

- În calitate de expert, medic și lector universitar în dietetică și nutriție, declar că nu există diete inofensive rapide.

- Ce înseamnă curba Gaussiană?

- Apoi, producția, sinteza, procesele anabolice au loc în organism. Dimineața suntem în cea mai înaltă activitate, apoi au loc procesele de descompunere, asimilare. Sunt între orele 08.00 și 10.00. Orice vom mânca în această perioadă, îl vom descompune, deoarece acesta este momentul ritmului biologic al descompunerii. De aceea este valabil proverbul răsăritean: „Mâncați-vă micul dejun singur dimineața, împărțiți prânzul cu prietenii, luați cina dușmanului”. Până acum vorbim despre pregătirea și menținerea rezultatelor obținute. După trei zile, putem aplica acum orice regim restrictiv de reducere a greutății. În niciun caz corpul nu trebuie supus stresului.

- Care dintre dietele moderne sunt sigure?

-Acestea sunt monodietă, sunt relevante și aplicabile. O dietă mono înseamnă carbohidrați într-o zi, fructe și legume în a doua zi pentru a menține echilibrul. În a treia zi, urmează proteinele, urmate din nou de fructe și legume. Acest mod poate fi repetat timp de douăsprezece zile.

- Pot fi consumate legume sub formă de salată cu brânză?

- Da, desigur, dar ar trebui să fie mic și în acest caz să nu fie sărat cu sare. Pe internet, în multe locuri, este revendicat în zilele produselor lactate, cum ar fi 100 g de brânză, ceea ce este incorect. Cantitatea permisă este de 40 de grame. Dieta în care ar trebui să fie mâncarea cu cantitatea de pumn nu este serioasă. Totul depinde de tipul de mâncare.

- Recent, dieta cetonică este foarte modernă. Putem avea încredere în ea?

- Nu îl recomand pentru că îi lipsește fructul, iar zahărul hrănește creierul. Cel mai bun mod de a slăbi este un regim pregătitor urmat de o dietă mono.