Bulgarii trăiesc într-o abundență de legume și nu o apreciază, spune expertul nr. 1 în alimentația sănătoasă

    25.08.2018 | 20:21 https://www.marica.bg/samo-v-marica/intervyuta/prof-hristo-mermerski-szdadoh-eliksir-na-mladostta Marica.bg Henrieta Kostova 3634 vizualizări 0 comentarii

Prof. dr. Hristo Mermerski este autorul a 30 de cărți din domeniul vindecării și alimentației sănătoase, medicinii populare și naturale. În co-autor cu fiul său, dr. Yonko Mermerski a publicat cărți în domeniul proprietăților vindecătoare a peste 200 de alimente și ierburi. Lucrează în domeniul medicinei naturale și populare din 1957. A descris conținutul de substanțe nutritive și elemente din cele 100 de alimente cele mai vindecătoare și preferate ale bulgarilor, precum și bolile pe care le previn și le tratează.
Ceea ce este prezentat în cărțile sale se bazează pe cercetări în 152 de laboratoare, universități, institute de cercetare.

mermerski

A fost ministru adjunct al agriculturii și consilier în științe biologice, tehnologii și agricultură la Ambasada Bulgariei la Washington. Locuiește în Statele Unite de 10 ani și a predat la universități americane din Europa, Sudan și Etiopia. În calitate de lector, lector, cercetător a vizitat peste 150 de universități din SUA, Rusia, Europa, Africa și Asia.

-Care sunt cele mai importante reguli pe care trebuie să le respectăm în căldură?

-Cel mai important este să preveniți supraîncălzirea corpului - în special la persoanele cu probleme ale sistemului cardiovascular și respirator, acest lucru poate duce la accident vascular cerebral sau infarct. Ar trebui consumate cât mai multe legume și fructe. Acum este sezonul pepenilor - cel mai tare fruct, numit regina deșertului. Doar 250 de grame de pepene verde oferă doza zilnică de vitamina C și vitamina A. Nu există nicio problemă de a consuma un kilogram de pepene verde, atunci corpul va fi răcit și reîncărcat cu vitamine. Acest lucru este deosebit de important la vârful căldurii.

Pentru persoanele care au probleme cu inima și sistemul digestiv, vă recomand să consumați morcovi mici rasi, care furnizează vitamina A. Dacă supradozează cu vitamina A sintetică, vor avea dureri de cap și dureri hepatice. De aceea am scris o carte despre cum să tratăm și să prevenim bolile prin nutriție. Este citit de întreaga lume vorbitoare de limbă engleză. Acesta prezintă efectele fierului, vitaminelor, micro- și macronutrienților asupra organismului și modul în care putem realiza acest echilibru vital prin alimente.

Cele mai delicioase roșii cresc în regiunea Plovdiv și Pazardzhik, iar 100 de grame de roșii consumate oferă nu numai vitaminele A și C, ci și licopenul, care are un puternic efect anticancerigen. Aceeași carte enumeră calitățile unice ale fiecărui fruct și legumă pe care oamenii nu le cunosc și nu le apreciază. Așa cum spun oamenii: apă calcă, plimbări însetate! Această înțelepciune este valabilă mai ales pentru oamenii din Plovdiv - trăiești într-o abundență de fructe și legume pe care le subestimezi în mod regulat.

- Care este cel mai important aliment pentru bulgar?

-Copiilor și femeilor în vârstă trebuie să li se ofere suficient calciu dacă doresc să aibă un sistem osos și muscular sănătos. După vârsta de 80 de ani, 40-50 la sută din masa osoasă și musculară se pierde. Consumul de iaurt este deosebit de important împotriva osteoporozei. Am creat lapte care conține opt în loc de două bacterii benefice, inclusiv una prebiotică. Doar 200 de grame asigură necesarul zilnic de calciu și proteine. Deci, dacă ați luat un antibiotic sau medicamente puternice, apă proastă, ați respirat aer murdar, bacteriile din iaurt se hrănesc cu otrava care s-a acumulat în corp și o aruncă după 14 zile.

Omul de știință rus Dr. Ilya Mechnikov a câștigat Premiul Nobel pentru medicină, demonstrând că iaurtul are un efect pozitiv asupra sănătății bulgarilor și pentru tot restul vieții sale le-a explicat europenilor că acest lucru nu este alimente, ci un adevărat medicament.

-Un factor major în sănătatea noastră este sistemul imunitar. Cum să-l întărești?

-75 la sută din sistemul imunitar este alcătuit din factori care se găsesc în sistemul digestiv. Prin urmare, dacă avem un sistem digestiv înfundat, nu putem avea un sistem imunitar puternic, un factor important pentru longevitate. Mai întâi trebuie să curățăm corpul. Am creat un produs brevetat - un elixir al tinereții, sănătății și fericirii. Conține trei produse cu serotonina, hormonul fericirii. 1-2 lingurițe de elixir zilnic satisfac toate nevoile organismului celor mai importante substanțe.

-După 60 de ani de cercetări dure, ați descoperit secretul longevității?

- Există doi factori de care depinde longevitatea - condiționarea genetică și dieta. De aceea, eu și fiul meu am scris cartea „Cum să tratăm și să prevenim bolile consumând alimente sănătoase”. Cel mai unic mod este tratamentul prin nutriție. Abia pe locul doi este tratamentul cu ierburi, pe locul trei - prin sucuri, pe locul patru - prin purificarea corpului, pe locul cinci - prin mișcare și exercițiu.

Cu mai bine de 120 de ani în urmă, cu o populație de 6 milioane și zero îngrijiri medicale, am avut 2.460 de centenari. Acum avem oficial doar 171 de centenari și trăim cel mai scurt din Europa - chiar și albanezii, macedonenii, bosniacii trăiesc cu 2 până la 4 ani mai mult decât noi.

-Carnea este dăunătoare?

-Nu ar trebui să exagerăm. Carnea de vită, de porc, dar slabă, conține o mulțime de proteine ​​necesare organismului. Dar nu trebuie să uităm că doar 40 de grame de arahide, nuci, semințe de floarea-soarelui asigură cantitatea necesară de vitamina A, vitamina C și mai ales vitamina E, vitamina reproducerii.

-De ce este atât de dificil să ne dăm seama cât de importantă este mâncarea pentru sănătatea noastră?

-Cu câteva decenii în urmă, sportivul nostru legendar Boyan Radev a rostit fraza cultă: Mâncarea face lupta. Sună simplu, dar este de fapt adevărat. Pe măsură ce mănânci, așa vei arăta, este o înțelepciune străveche. Dacă nu ne dăm seama, problemele noastre de sănătate sunt garantate.

Și am făcut greșeli - în calitate de student puteam mânca cinci chiftele și kebaburi, fără să-mi dau seama că acest lucru este dăunător din mai multe motive. Când am susținut primul meu examen de botanică în urmă cu 60 de ani, am aprofundat problemele alimentare și am încetat să mă umplu cu carne.

Este cel mai important ca medicii să aibă mai întâi o cultură a nutriției. Voi propune rectorului Universității din Sofia să introducă disciplina „Tratamentul prin nutriție”.

Și îi propun ministrului sănătății să creeze o echipă comună de experți în medicina „modernă”, adică. medicamente de droguri sintetice și specialiști în medicamente naturale. O astfel de cooperare va fi extrem de utilă și eficientă pentru sănătatea bulgarilor.
Va fi foarte util să se creeze oportunități de tratament în comun, utilizând metode și metode tradiționale de medicină populară și alimentație sănătoasă.

În China, ei se bazează în principal pe medicina naturală, am fost convins personal. Institutul de plante medicinale, unde am susținut prima mea disertație, este activ în Rusia. În Occident, medicina naturală devine din ce în ce mai populară.
Și această popularitate nu este întâmplătoare - ceea ce oferă medicina naturală, nu există o sută de miimi dintr-un efect secundar patogen. Și deschideți prospectul unui medicament pentru tensiunea arterială crescută - sunt enumerate aproximativ 40 de efecte secundare. Nimeni nu vorbește despre asta.

-Adesea, oamenii se plâng de anemie și li se prescrie vitamina B12. Există alimente care pot obține același efect?

-Ei numesc B12 o vitamină energetică. Foarte popular în rândul sportivilor profesioniști și al persoanelor active fizic, extrem de important pentru sănătatea mentală și fizică, important pentru creștere, respirație normală, metabolism, energie și purificare după infecții ale corpului. B12 se găsește numai în alimentele de origine animală - lapte, somon, ficat de vită, carne de vită, miel, ouă, creveți, midii. În loc să beți o vitamină, este mai bine să obțineți același efect cu mâncăruri delicioase.

- Dacă vrem să slăbim rapid, care este sfatul tău?

- Capcanele pentru naivi sunt diete miraculoase cu care poți slăbi 10 kilograme pe săptămână. Există o regulă de bază - dacă consumi mai multe calorii decât cheltuiești, nu există nicio modalitate de a pierde în greutate. Când eram în America, am băut droguri laudate care sunt publicitate și acum - nu un gram pierdut în greutate. Principalul postulat pentru pierderea în greutate este calculul dintre caloriile acumulate și consumate. Acest lucru nu trebuie uitat.

- Legătura dintre reședință și longevitate este încă valabilă și astăzi?

-Rodopii rămân un paradis pentru centenari. Cu toate acestea, este paradoxal faptul că oamenii uită adevărul simplu - dacă vrei să fii sănătos, trebuie să faci efort fizic.