Dacă vrea să trăiască mult și să fie sănătos, bulgarul trebuie să se închine mai ales fructelor, legumelor, strugurilor, leguminoaselor, mierii, laptelui. Acesta este sfatul prof. Dr. Hristo Mermerski, autorul a 31 de cărți din domeniul vindecării și alimentației sănătoase, medicinii populare și naturale. Unele au fost traduse în Statele Unite. Cărțile profesorului sunt rezultatul a 6 decenii de muncă științifică. El a descris conținutul de substanțe nutritive și elemente din cele 100 de alimente cele mai vindecătoare și preferate ale bulgarilor, precum și bolile pe care le previn și le tratează.

mermerski

Sfaturi valoroase pentru alimentele care ne pot menține într-o formă excelentă, conține cea mai recentă carte a celebrului om de știință - „Cum să ne curățăm și să ne întinerim corpul”.

El a descris în lucrările sale calitățile unice ale fiecărui fruct și legumă, pe care de multe ori nu le apreciem. Înțelepciunea: „Apa curge, plimbare însetată!”, Este valabilă mai ales pentru oamenii din Plovdiv - trăiești într-o abundență de fructe și legume, pe care le neglijezi în mod regulat, adesea din ignoranță, spune prof. Mermerski.

În noua sa serie „Maritsa” oferă cititorilor săi proprietățile nutritive și vindecătoare ale celor mai utile fructe, prezentate în detaliu de prof. Hristo Mermerski.

Toamna, corpul se pregătește pentru lunile reci de iarnă, așa că trebuie să mâncăm una dintre cele mai utile legume - varza.

Nu întâmplător spun că, cu o singură porție de salată proaspătă de varză și trei linguri de varză murată pe zi, devii centenar.

Varza este extrem de bogată în vitamine, minerale și fibre.

Varza albă conține vitaminele C, B1, B2, B6, PP, K, U (factor antiulcer), biotină, provitamina A, precum și oligoelemente - sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fier, mangan, fosfor.

Conținutul de vitamina C din varză este mai mare decât în ​​lămâie și portocală.

Varza conține și vitamina E, care menține pielea sănătoasă, ajută la creșterea oxigenului din celulele sanguine

Vitamina B din varză susține sistemul nervos, ajută la reducerea stresului și crește metabolismul.

Vitamina U, care este conținută numai în varză, ajută la ulcerul stomacului și al duodenului, ajută la vindecarea oaselor, stimulează creșterea părului.

Sucul de varză are efect de vindecare - îmbunătățește metabolismul, are un efect benefic asupra sistemului nervos, este utilizat pentru gastrită, boli de ficat, este prezent în meniul diabeticilor. Un remediu excelent pentru insomnie și dureri de cap.

Varza este un produs cu conținut scăzut de calorii: doar 30 de calorii la 100 de grame. Pe măsură ce arde grăsimea, ne ajută să scăpăm de kilogramele în plus, fără diete epuizante. Varza este primul aliat în slăbirea și curățarea tractului digestiv de toxine.

Mâncare excelentă pentru persoanele cu boli de rinichi și diabetici.

Sucul de varză roșie este recomandat pentru durerile de gât, faringită, bronșită.

Varza conține multă glutamină - un aminoacid puternic antiinflamator. Glutamina ameliorează simptomele alergiilor, bolilor de piele și chiar problemelor articulare.

Varza este bogată în diferite tipuri de antioxidanți care pot preveni apariția tumorilor maligne. Un studiu realizat de Universitatea de Stat din Oregon arată că consumul de varză reduce semnificativ riscul de cancer mamar.

Varza de var ajuta, de asemenea, impotriva cancerului de colon. Bacteriile lactice activează sistemul imunitar și rezistența la tumori.

Varza este recomandată pentru problemele cu stomacul neregulat, iar sucul de varză este recomandat împotriva diferitelor boli gastro-intestinale, cum ar fi ulcerele.

Beta-carotenul, care se găsește în cantități mari în varză, este transformat în vitamina A, care la rândul său ajută la îmbunătățirea vederii.

Medicina populară recomandă varza pentru boli hepatice, beriberi, gută, diabet, ulcer.

S-a demonstrat experimental că sucul proaspăt de varză scade glicemia.

Datorită conținutului ridicat de calciu, magneziu și potasiu, varza ajută la probleme cu oasele sau sistemul musculo-scheletic. S-a demonstrat că consumul regulat de varză reduce riscul de a dezvolta osteoporoză și distrugerea oaselor. De asemenea, vindecă căderea părului.

Medicina populară recomandă varza obișnuită pentru tratamentul rănilor și ulcerelor de pe piele. Compresa de frunze de varză ameliorează durerile articulare și reduce tusea în bronșită.

Împăratul a abdicat din cauza legumei minune

În Roma antică, varza era ridicată pe un piedestal. A fost leguma preferată a împăratului Dioclețian, care a părăsit tronul de bunăvoie și și-a petrecut ultimii ani în palatul său preferat, unde a creat o frumoasă grădină de legume.

Varza a fost prezentă și la masa lui Carol cel Mare. În Austria, conform unui vechi obicei, mireasa sără varza înainte de nuntă pentru a nu-și sală soțul în viața de căsătorie.

Celebrul reformator Sultan Selim al III-lea nu a stat la masă fără varză.

Varza cu cap alb, a cărei patrie este considerată a fi Italia, Grecia și Spania, este cea mai comună, dar există multe soiuri de legume. Varza roșie, purpurie, este considerată chiar mai utilă decât alba.

Broccoli arată ca conopida, doar că este verde strălucitor, bogat în vitamina B.

Belgienii sunt mândri de varza de Bruxelles, numită trandafir de varză, un produs de importanță națională.

Varza cret Savoy este numită după județul italian Savoy, unde a fost cultivată din cele mai vechi timpuri.

Algele marine, cunoscute sub numele de alge brune, conțin o cantitate record de substanțe nutritive.

Preferatul florarului este varza decorativă, care arată ca un trandafir gigantic delicat, ale cărui culori variază de la alb ca zăpada la roșu închis.

Recordul mondial pentru cea mai mare varză din lume cu o greutate uimitoare de 62,7 kg îi aparține lui Scott Robb. El a fost înregistrat în Palmer, Alaska, în 2012.

O varză alungită chineză lungă de 20 de metri și cântărind 12 tone este un punct de reper în orașul chinez Handan, provincia Hebei.