Cu heather (Helianthus annuus L.) aparține familiei Asteraceae. În stepele din America de Nord, considerată patria sa, se găsesc încă formele sale sălbatice. A fost adus în Rusia din Rusia după Eliberare. Cultivarea sa ca cultură agricolă datează din 1917 și doar câțiva ani mai târziu a ocupat locul al doilea, important pentru agricultura noastră, după grâu.

soarelui
Sistemul său radicular constă dintr-o rădăcină principală în formă de fus cu multe ramuri, care ajunge la straturile profunde ale solului, de unde extrage umezeala necesară pentru dezvoltare. Tulpina este ramificată, neuniformă și înaltă (până la 2,5 m). Este acoperit cu rugozitate, iar interiorul său este umplut cu țesut parenchimatic. Frunzele sunt mari și în formă de inimă. În partea de sus a tulpinii este o inflorescență de tip coș, formată din două tipuri de flori. Limbile sunt unisexuale, situate la periferie, au o culoare galben strălucitor, iar scopul lor este de a atrage insectele necesare polenizării. Florile tubulare sunt bisexuale și umple mijlocul inflorescenței. Într-o plăcintă numărul lor poate ajunge la 1600. Floarea soarelui se caracterizează prin heliotropism pozitiv - frunzele și plăcinta (în faza de înmugurire) urmează mișcarea soarelui. Planta își datorează numele în bulgară acestei caracteristici.

Fructul este o nucă protejată de o barcă densă, care protejează fructul de invazia moliei de floarea soarelui.

Proprietățile utile sunt direct dependente de compoziția chimică a părților vegetative individuale ale plantei. La sfârșitul înfloririi, masa uscată conține carbohidrați, proteine, grăsimi și caroten.

Inflorescențele, frunzele și semințele sunt utilizate în medicina populară.

Inflorescențele sunt culese în timpul înfloririi. Acestea sunt utilizate pentru diverse probleme de sănătate legate de tractul gastro-intestinal, febră mare, dureri reumatice, otrăvire cu metale grele (cobalt și stronțiu) și ameliorează răcelile și gripa. Extractele lichide ale florilor au acțiune bactericidă și antispastică. Infuzia de flori, testată cu 30 de minute înainte de a mânca, deschide pofta de mâncare.

În cosmetică, decoctul de flori este folosit pentru a menține nuanța saturată de aur a părului colorat.

Frunzele sunt colectate la începutul înfloririi. Acestea sunt utilizate pentru comprese pentru probleme dermatologice grave, cum ar fi acneea și diferite tipuri de iritații ale pielii. Clătirea cu un decoct de frunze ameliorează starea celor care suferă de hemoroizi.

Produsele combinate de flori și frunze sunt utilizate pentru tratarea hepatitei, malariei și bolilor cardiovasculare.

Extractul alcoolic din toată plăcinta de floarea-soarelui ameliorează durerile lombare și discopatia.

Semințele sunt recoltate când ajung la maturitate deplină și sunt printre cele mai sănătoase alimente. Conțin: vitamina E; vitamina B1; mangan; Miere; triptofan; magneziu; seleniu; vitamina B6; fosfor; folii, grăsimi utile, proteine, fibre, minerale și cantități nesemnificative de oxilați și purine. Echilibrul acizilor grași mono-, poli- și nesaturați conținuți în semințele de floarea-soarelui este optim. Această compoziție chimică unică îi plasează printre cei mai puternici antioxidanți.

Aportul regulat de 40g de semințe crude zilnic este un remediu eficient împotriva cancerelor infecțioase și a unor tipuri de cancer. Elimină plăcile de colesterol care se acumulează pe pereții vaselor de sânge. Conținutul ridicat de vitamina E este capabil să scape corpul de radicalii liberi. Conținutul crescut de folat menține celulele roșii din sânge, densitatea osoasă normală și stimulează activitatea creierului.

Semințele de floarea-soarelui brute furnizează mai mult de ¼ din seleniul necesar organismului. Seleniul încetinește îmbătrânirea, are capacitatea de a opri dezvoltarea celulelor canceroase și reduce riscul de diabet. Este un element structural al unui număr semnificativ de enzime și este un antioxidant. În medicina populară, decocturile sunt preparate din semințe pentru a trata tusea convulsivă.

Pentru pielea cu probleme și acnee, se recomandă o mască cu semințe de floarea-soarelui, apă, miere și ulei vegetal. Rezultate eficiente sunt disponibile cu utilizarea sa pe termen lung. Uleiul de floarea soarelui este, de asemenea, utilizat în scopuri medicinale. În ateromatoză și ateroscleroză se recomandă să luați 1-2 linguri pe stomacul gol. Masajul abdomenului cu ulei de floarea-soarelui și ulei de piper negru ajută la stomacul umflat din cauza indigestiei sau a retenției de gaze. Uleiul de masaj încălzitor preparat din ulei de floarea-soarelui și ardei iute uscat calmează durerile musculare. Datorită riscului de reacții alergice, se recomandă un test de toleranță pe o zonă mică a pielii înainte de a utiliza acest ulei de masaj.

Inflorescențele și frunzele uscate își păstrează proprietățile de vindecare pentru o perioadă de doi ani. Semințele au o durată de valabilitate semnificativ mai scurtă, deoarece conțin un procent ridicat de grăsime și râncezi.