proprietățile

Ghimbirul era cunoscut acum 7.000 de ani în Asia de Sud. Vechii greci și romani îl foloseau ca mirodenie și medicament. Indienii l-au lăudat ca vindecător al tuturor bolilor. Odată cu declinul Imperiului Roman, comerțul cu condimente a fost preluat de triburile arabe, iar ghimbirul a devenit un produs scump, aproape dispărând din bucătăria europeană în Evul Mediu. Proprietățile vindecătoare ale ghimbirului sunt cunoscute de mult și au fost utilizate inițial împotriva răului de mare - marinarii au observat că consumul rădăcinii vindecătoare îi salvează de afecțiuni.

În vremuri de mari descoperiri geografice, legăturile comerciale dintre Europa și Asia au devenit mai rapide și mai eficiente.În Europa, ghimbirul a fost adus în secolul al XIII-lea de marele explorator Marco Polo. Este distribuit în părțile tropicale ale Americii și de acolo în Jamaica. Insula a devenit faimoasă pentru ghimbirul de cea mai înaltă calitate.

Ghimbirul este bogat în potasiu, mangan și minerale. Conține rășini, polizaharide, flavonoide și ulei esențial de zingiberon, care se datorează gustului său picant. Pe lângă faptul că este un condiment, rizomul de ghimbir este folosit și pentru tratarea multor boli.

Crab
Rizomul este cunoscut ca agent anti-cancer. Proprietățile vindecătoare ale ghimbirului au fost testate la șoareci, care au arătat că planta determină autodistrugerea celulelor canceroase mâncând singure. Ca antioxidant natural, ghimbirul previne dezvoltarea tumorilor precanceroase. Are un efect deosebit de puternic asupra cancerului ovarian și ca profilaxie a cancerului de colon. De asemenea, ajută la ameliorarea efectelor secundare la pacienții cu chimioterapie.

La pacienții cu cancer, două rădăcini mai mari de ghimbir sunt decojite și rase. Se amestecă cu 0,5 kg miere și amestecul se consumă de 3-4 ori pe zi pe o lingură.

Diabet
Ghimbirul ajută și persoanele cu diabet protejând rinichii împotriva nefropatiei diabetice, ceea ce le reduce funcția.

Boli cardiovasculare
Ghimbirul scade tensiunea arterială crescută și crește tensiunea arterială scăzută, deci echilibrează bine această problemă. Rizomul împiedică lipirea trombocitelor și formarea cheagurilor de sânge periculoase care duc la înfundarea arterelor, atacurilor de cord și tromboflebită.

Răceală și gripă
Încă din 1993, s-a făcut un studiu asupra proprietăților vindecătoare ale ghimbirului, potrivit cărora ghimbirul are un puternic efect expectorant. Condimentul ajută organismul să se refacă mai repede după răceli, dureri în gât și gripă. Stimulează secreția de mucus din bronhii și curăță căile respiratorii. În caz de gripă și răceli, se recomandă inhalări cu rădăcină de ghimbir proaspăt gătită.

Ceaiul de ghimbir îndulcit cu miere aduce ușurare imediată. O altă rețetă este: 0,5 lingurițe de pudră de ghimbir, ardei roșu măcinat și turmeric sunt înmuiate în 200 ml de lapte, care se fierbe timp de 2 minute. La lichidul răcit adăugați 1 linguriță de miere și o jumătate de linguriță de unt. Băutura se bea încălzită în 200 ml de trei ori pe zi.

Dureri de stomac și greață
Aceasta este cea mai cunoscută proprietate vindecătoare a condimentului - neutralizează acizii stomacului, ajută digestia și elimină greața. Ceaiul de ghimbir este cel mai util și are un efect benefic în stare brută, adăugat la preparatele din orez.

Timp de secole, ghimbirul a fost un remediu puternic împotriva răului de mare. Fâșiile fine de rădăcină proaspătă sunt mestecate ca remediu. Pentru greață și alte probleme digestive, se recomandă între 2 și 4 g rădăcină proaspătă de ghimbir, 0,25 până la 1 g rădăcină praf sau 1,5 până la 3 g extract lichid. Pentru a preveni vărsăturile, se iau 1 g pulbere de rădăcină de ghimbir la fiecare 4 ore, dar nu mai mult de 4 ori pe zi.

Pentru a preveni boala de dimineață la femeile gravide, se recomandă să luați patru doze de 250 g de ceai de ghimbir. Pentru tulburările gastrointestinale, la 100 ml apă se adaugă 0,5 lingurițe de pudră de ghimbir și un sfert de linguriță de nucșoară. Bea cu fiecare greață sau vărsături.

Cefalee și migrenă
Ghimbirul are proprietăți antiinflamatorii și combate eficient durerile de cap cronice. Efectul său de ameliorare se datorează faptului că blochează prostaglandinele, care provoacă inflamații.

Dureri articulare și musculare, artrită
Ameliorează durerile articulare și musculare datorită efectului puternic antiinflamator. Rădăcinile sale conțin ghimbir, care ajută la tratarea osteoartritei și a poliartritei reumatoide. Chiar și doar câteva grame de rădăcină - crudă, pudrată sau ca extract, ajută la durerea severă. Pentru persoanele cu artrită, se recomandă 2-4 g de extract, ceai sau suc proaspăt de ghimbir.

Cu o labă de ghimbir proaspăt, se aplică zonele afectate de artrită. Ghimbirul ajută, de asemenea, la reducerea umflăturii care însoțește inflamația. Pentru durerile articulare, se recomandă 1-2 lingurițe de ghimbir praf sau rădăcină proaspătă rasă amestecată cu apă fierbinte până se obține o suspensie subțire. La acesta adăugați 5 picături de ulei esențial de piersici sau caise. Amestecul este așezat pe tifon pentru a acoperi zona afectată. Se leagă cu folie de plastic și hârtie și se lasă aproximativ o oră.

Viermi și paraziți în intestin
Rizomul are proprietăți antihelmintice puternice și distruge paraziții. Această acțiune se datorează enzimelor, care în combinație cu funcțiile sale de stimulare îl fac un remediu eficient împotriva viermilor.

Pietre la rinichi
Rizomul menține funcția normală a rinichilor și are chiar și capacitatea de a sparge pietrele din ele. Ghimbirul are un efect de încălzire și îmbunătățește metabolismul, are un efect detoxifiant și ajută la eliminarea depunerilor din rinichi. Condimentul îmbunătățește funcția ficatului și întărește circulația sângelui. În afecțiunile renale, o lingură de suc de ceapă se amestecă cu un vârf de pudră de ghimbir zdrobită. Luați o jumătate de linguriță de 2-4 ori pe zi.

Obezitatea
Stimulează metabolismul și arderea grăsimilor. Pentru pierderea în greutate, cel mai bine este să beți ceai de ghimbir. Curățați o rădăcină proaspătă de ghimbir și radeți-o fin. Se adaugă 2-3 linguri la 4 căni de apă rece și amestecul se fierbe. Adăugați o linguriță de scorțișoară și gătiți încă câteva minute. Decoctul se fierbe încă 15-20 de minute.