nutritive

Ouăle fac parte integrantă din dieta umană. Sunt adesea consumate la micul dejun sau ca ingredient în salate, supe și feluri de mâncare prăjite. Gustul relativ moale al ouălor permite mâncării să se amestece cu profilul gustativ al mai multor feluri de mâncare. De asemenea, furnizează substanțe nutritive esențiale și pot servi ca sursă majoră de proteine în dietă.

Proteine ​​din ou în ou întreg

Ouăle întregi sunt o sursă excelentă de proteine. Cantitatea de proteine ​​din fiecare ou depinde de mărimea acestuia: ouăle medii, mari și extrem de mari conțin 5,5, 6,3 și respectiv 7,0 grame de proteine. Structural, această proteină reprezintă aproximativ 35% din totalul caloriilor dintr-un ou. Pentru a profita la maximum de beneficiile consumului de proteine ​​fără adaos de grăsimi, alegeți metode de gătit care nu necesită adăugarea de ulei, cum ar fi coacerea, gătitul sau tocană.

Proteine ​​în albuș de ou

O mare parte din proteinele dintr-un ou provin din proteine. Proteina unui singur ou mare oferă 3,6 grame de proteine. În plus, fiecare albuș de ou bătut conține doar 17 calorii, astfel încât puteți consuma mai multe proteine ​​într-o singură masă fără a consuma cantități mari de calorii. Se recomandă prăjirea la microunde, biciuirea sau prelucrarea proteinelor ca metode sigure pentru prepararea acestui tip de mâncare.

Proteine ​​în gălbenuș de ou

Gălbenușul de ou conține, de asemenea, proteine ​​împreună cu alți nutrienți. Fiecare gălbenuș de ou conține 55 de calorii și 2,7 grame de proteine. De asemenea, conține 4,5 grame de grăsimi, inclusiv 1,6 grame de grăsimi saturate și 185 mg de colesterol. Datorită acestui conținut de grăsimi și colesterol, consumul regulat de gălbenușuri de ou poate fi dăunător pentru persoanele care suferă deja de colesterol ridicat. Se recomandă limitarea consumului de gălbenuș de ou la patru pe săptămână pentru a ajuta la limitarea aportului de colesterol.

Faceți clic pe imagine pentru a cumpăra albuș de ou

Natura albușurilor

Proteinele sunt formate din aminoacizi, iar diferite combinații de 20 de tipuri de aminoacizi duc la prezența a mii de proteine ​​diferite. În timp ce celulele tale pot sintetiza anumiți aminoacizi din corpul tău, alți aminoacizi numiți esențiali trebuie să provină din dieta ta. Ouăle sunt o sursă de proteine ​​complete și conțin toți aminoacizii esențiali.

2 comentarii

În cazul în care proteinele din ou trebuie luate conform oricărei scheme ...