pentru

Ouăle au fost neglijate de zeci de ani, când de fapt erau unul dintre cele mai sănătoase alimente. Dar cum afectează de fapt proteine ​​din ou fizicii noastre sub forma unui supliment?

Datorită faptului că astăzi ouăle au statutul de hrană pentru fitness, este de așteptat ca pudra de proteine ​​din ouă să poată fi folosită de oricine. Așa este - oricine are nevoie de proteine ​​de înaltă calitate pentru a-și satisface nevoile zilnice și pentru a-și hrăni mușchii. Proteina din ou Este, de asemenea, utilizat la persoanele alergice la produsele lactate sau la soia. Ești pe cale să afli că proteina din ou poate fi exact ceea ce ai nevoie pentru a-ți atinge obiectivele prețuite. În primul rând, totuși, trebuie să îi cunoașteți argumentele pro și contra.

Izolarea ovarului proteină, pulverizarea și uscarea reziduului într-o pulbere este modalitatea standard de a produce proteine ​​din ouă. Uneori este inclus gălbenușul, deși majoritatea pulberilor de ouă sunt compuse doar din albușuri de ou (numite și albușuri de ou). albumina de ou). Când vedeți termenul de albine, înseamnă că cea mai mare parte a grăsimii trebuie să fi fost îndepărtată în timpul filtrării.

Pasteurizarea albușurilor de ou este un proces realizat cu o precizie extremă. La fel ca produsele lactate, este un proces termic foarte înalt în care organismele microbiologice sunt ucise de căldură într-o perioadă scurtă de timp. Cu toate acestea, proteina - blocul de construcție a mușchilor - rămâne complet intactă.

Culturistii nu sunt singurii în al căror arsenal este proteina din ou. Pulberea standard de proteine ​​din ou se folosește și în produse de patiserie și cofetărie, iar albușurile de ou sunt folosite oriunde aveți nevoie de agenți de dospire și spumă.

*O modalitate de a afla dacă pulberea de proteine ​​din ouă are un conținut ridicat de albumină de ou și un conținut scăzut de carbohidrați, grăsimi și agenți de gelifiere (gingii) este cantitatea de spumă formată și cât durează. Cu cât este mai lungă și mai durabilă, cu atât este mai pură proteina ta.

Proteina din ou stimulează creșterea musculară și s-a demonstrat că mărește sinteza proteinelor musculare într-o serie de studii. Aceste efecte sunt cel mai probabil datorate concentrației ridicate de aminoacid leucina - aproximativ 9%. Levicin este un aminoacid esențial responsabil pentru stimularea sintezei proteinelor musculare după fiecare masă. Singura sursă de proteine ​​care conține mai multă leucină decât ouăle este zerul.

Ouăle conțin cu 10-20% mai mult levicina din majoritatea surselor de proteine. Cercetările demonstrează modul în care proteinele din ouă pot pune corpul într-o stare anabolică mult mai bună decât o combinație de proteine ​​din soia și grâu.

Proteina din ou este o sursă de proteină de înaltă calitate fără lactoză! Ajută la construirea masei musculare slabe.

Corpul absoarbe proteinele din ou cu o rată similară cu zerul rapid digerabil. După consumul său și absorbția rapidă, asistăm la o mare saturație a plasmei sanguine cu aminoacizi. Celulele musculare sunt sensibile la modificările nivelurilor de aminoacizi din sânge și o astfel de modificare ar duce la un răspuns muscular mare la creștere.

Cercetări în St. Universitatea Louis a demonstrat că consumul de proteine ​​din ou mărește sațietatea organismului, reducând în același timp aportul de alimente. Așadar, pudra de ou ar fi destul de utilă pentru persoanele care doresc să slăbească - dar nu vor să treacă prin acea perioadă de malnutriție.

Vor să mărească aportul de proteine ​​și să evite foamea de dulciuri și alimente fără a folosi arzătoare combinate de grăsimi care distrug pofta de mâncare.

Cu toate acestea, beneficiile nu se termină cu creșterea musculară. Proteina din ouă este plină de vitamine, minerale și macronutrienți importanți. Ouăle sunt o sursă bogată de vitamine A, E și K întreaga gamă de vitamine B. (cum ar fi B12, riboflavina și acidul folic). Acestea conțin toți cei opt aminoacizi esențiali necesari pentru recuperare.

Există și alte beneficii ale consumului de proteine ​​din ou, dincolo de efectele de susținere a mușchilor, care sunt destul de semnificative.

Proteina din ouă este o sursă bogată de leucină, dar proteina din zer este și mai saturată (9% până la 11%). Cu toate acestea, alergiile la produsele lactate apar la 1% până la 4% dintre adulți. Aceste unități pot evita problemele alegând albușul de ou. Această diferență minimă în consistența leucinei este prețul neglijabil pe care trebuie să-l plătească. Cei dintre noi care sunt sensibili la lactoză ar putea accentua și proteinele din ouă.

Proteine ​​din ou - Nu este doar pentru micul dejun
Cât de multe proteine ​​din ou ar trebui să consumăm depinde de diferiți factori, inclusiv greutatea corporală, aportul total de proteine ​​și dacă o consumați împreună cu alte surse de proteine. Să presupunem că ești un bărbat de 90 de kilograme care consumă numai proteine ​​din ouă. Pentru a crește creșterea musculară și a obține rezultate, consumați 30-40 de grame pe masă. Pentru a obține același efect folosind proteine ​​din soia, veți avea nevoie de peste 50 de grame.

Proteina din ou poate fi consumată în orice moment al zilei. Desigur, mulți oameni completează cu acesta chiar înainte și după antrenament. Dr. Stuart Phillips a demonstrat într-un laborator de la Universitatea McMaster că consumul de proteine ​​din ou chiar și într-o doză mică de 5 grame după efort accelerează sinteza proteinelor și recuperarea țesutului muscular. Cu toate acestea, cele mai bune rezultate se obțin la o doză de 20 până la 40 de grame.

Deoarece proteinele din ou sunt digerate relativ repede, mulți producători combină ouă și zer cu proteine ​​cu digestie lentă, cum ar fi cazeina. Scopul este de a crea diafragma proteinelor, care asigură eliberarea stabilă și susținută de aminoacizi în fluxul sanguin.

Efecte secundare?
Unele persoane sunt alergice la ouă. Apar reacții alergice. Acestea includ gaze, balonare sau stres în sistemul digestiv. Proteina din ou conține mai mult sulf decât altele, făcând gazele destul de neplăcute.
Dacă ați fost sfătuit de un profesionist din domeniul sănătății să nu consumați produse din ouă, pur și simplu evitați-le.

Proteina din ou rămâne o sursă de proteine ​​de o calitate extrem de înaltă la un preț accesibil, cu beneficii de neînlocuit pentru sănătatea dumneavoastră și construirea fizicului prețuit.