Faptul este că atunci când auzim despre o substanță sub formă de pulbere, mai ales dacă este populară în cercurile de fitness, tot felul de gânduri negative ne invadează mintea imediat: „Cu siguranță este dăunător sănătății!”

proteina

Acesta este cel mai puțin pe care l-ar crede majoritatea dintre noi. Și poate avem motive pentru această atitudine negativă, având în vedere toate produsele dăunătoare de pe piață.

Dar ce se întâmplă cu binecunoscutul praf de proteine ​​din zer?

Există multe prejudecăți cu privire la proteina din zer, dintre care cea mai comună este: „Proteinele sub formă de pulbere sunt folosite de sportivi, sunt create în laboratoare, sunt sub formă de pulbere, evident că aceasta este o altă chimie”.

Diferența dintre steroizii anabolizanți și suplimentele alimentare

Din păcate, 95% dintre oameni nu diferențiază între suplimentele alimentare și steroizii anabolizanți. Ele sunt plasate sub un numitor comun, deși cele două concepte nu trebuie confundate între ele în niciun fel.

Natura suplimentelor alimentare, modul în care sunt create și efectele lor asupra organismului sunt foarte diferite de cele ale steroizilor anabolizanți și nu au nicio legătură cu ele.

Spre deosebire de steroizi, suplimentele alimentare sunt produse care au ca scop furnizarea organismului nostru de cantitățile necesare de micronutrienți (minerale și vitamine) și macronutrienți (în acest caz, proteine), ajutând astfel la echilibrarea dietei noastre.

Să ne uităm la fapte

Deși sunt produse în laboratoare prin procese chimice, pentru mine este dificil să echivalez suplimentele alimentare cu steroizi și să le numesc „chimie”. Motivul este că în procesul de creare a acestora sunt folosite doar surse naturale - în cazul proteinelor din zer, se utilizează zerul, care este un produs rezidual în producția de brânză.

La rândul lor, proteinele sunt formate din 20 de aminoacizi diferiți: glicină, alanină, valină, leucină, izoleucină, serină, treonină, lizină ... Nu te voi plictisi, enumerând toate.

Așa este, vorbim despre aminoacizi care sunt încorporați în ADN-ul nostru!

Le obținem în fiecare zi din alimentele pe care le consumăm și sunt esențiale pentru sănătatea noastră și pentru buna funcționare a corpului. Prin urmare, nu ar trebui să ne fie frică și rezervat de proteinele din zer, care nu este altceva decât un aliment concentrat care conține acești aminoacizi.

Să ne uităm separat la funcțiile lor, acest lucru ne va ajuta să înțelegem mai bine natura și efectele proteinelor din zer asupra corpului nostru. O privire mai profundă va elimina, sper, ultimele umbre ale îndoielii.

Cei mai importanți aminoacizi din proteinele din zer

Leucina - Cercetările au arătat în mod repetat că leucina stimulează sinteza proteinelor musculare. Din acest motiv, persoanele care se antrenează și lucrează pentru a câștiga masa musculară ar trebui să completeze cu suplimente proteice. De asemenea, aminoacidul ajută la vindecarea oaselor și a pielii după rănire și este adesea recomandat pentru recuperarea după operație.

Isoleucina - Acest aminoacid este cunoscut pentru capacitatea sa de a crește rezistența și de a ajuta organismul să se refacă după o activitate fizică intensă. Sursele bune de izoleucină sunt alimentele bogate în proteine, cum ar fi nuci, semințe, carne, ouă, produse lactate, pește, linte, mazăre și proteine ​​din soia.

Valina - Stimulează sistemul nervos central și crește energia mentală, responsabilă în general de sănătatea mintală. Ajută la prevenirea descompunerii musculare prin furnizarea de glucoză suplimentară mușchilor. Îndepărtează excesul de azot din ficat prin depunerea acestuia în alte țesuturi ale corpului unde este necesar. Este utilizat în tratamentul leziunilor hepatice cauzate de alcoolism și droguri. Sursele naturale de valină sunt carnea de vită, produsele lactate, ciupercile, arahidele și proteinele din soia.

Toți acești trei aminoacizi funcționează sinergic pentru refacerea mușchilor și reglarea zahărului din sânge, oferind energie organismului. Combinația dintre ele este exprimată prin abrevierea - BCAA (aminoacizi cu lanț ramificat/aminoacizi cu lanț ramificat). Aceștia sunt trei dintre aminoacizii esențiali care sunt de o mare importanță pentru persoanele care se implică activ în sport.

Cercetările arată că raportul lor în proteine ​​din zer este perfect pentru rezultate optime.

Proteine ​​din zer și sănătate

Dacă sunteți altfel sănătos, nu aveți motive să vă faceți griji cu privire la administrarea de proteine ​​din zer (dacă nu alegeți una cu un îndulcitor natural, desigur). La persoanele sănătoase, rinichii sunt pe deplin capabili să facă față unui aport mai mare de proteine. Dacă aveți leziuni renale, medicii v-au recomandat deja să vă limitați aportul de proteine ​​și, prin urmare, nu este recomandabil să luați o doză suplimentară sub nici o formă.

Același lucru este valabil și pentru ficat. Studiile clinice nu arată o creștere a nivelului de toxine din ficat atunci când se consumă proteine ​​din zer.

In concluzie

După cum puteți vedea, nu este nimic de îngrijorat în compoziția sau aportul de proteine ​​din zer. Nu numai că nu este dăunător, dar poate fi un ajutor foarte valoros în atingerea obiectivului tău!