Proteinele sunt macromolecule importante din punct de vedere biologic, care sunt alcătuite din aminoacizi. Ele au o mare importanță pentru creșterea și funcționarea normală a corpului uman. De fapt, proteinele joacă rolul unuia dintre elementele principale ale tuturor celulelor vii. Funcțiile pe care le îndeplinesc în organism sunt vitale și extrem de diverse. Începând de la cele tipice structurale legate de construirea celulelor și terminând cu formarea apărărilor naturale ale corpului și transferul de oxigen în țesuturi. Corpurile noastre pot sintetiza unii dintre aminoacizii implicați în formarea proteinelor, dar pe alții trebuie să îi luăm din surse externe. Acestea pot fi alimente bogate în proteine ​​sau diferitele suplimente proteice disponibile pe piață.

proteine ​​de
Istoria proteinei

Înainte să ne gândim mai detaliat la funcțiile și beneficiile proteinelor pentru corpul nostru, vom considera istoricul descoperirii și excreției lor ca substanțe separate. Chimistul francez Antoine Furcroy a fost primul om de știință care a distins clar proteinele de alte substanțe organice cunoscute. Acest lucru s-a întâmplat în îndepărtatul 1789. După o serie de studii efectuate în această perioadă, Furcroa a identificat albumina, fibrina și gelatina ca fiind compuși separați de origine animală. Ulterior, știința acordă mai multă atenție acestui grup de substanțe și începe să dezvăluie din ce în ce mai multe informații despre ele. Termenul „proteină” a fost introdus pentru prima dată în 1838 de chimistul suedez Jons Jakob Berzelius. Prin aceasta, el înseamnă fibrină, albumină și alte substanțe similare. Berzelius dezvăluie, de asemenea, funcția lor ca elemente structurale pentru celulele vii. Munca sa a fost ulterior continuată de un număr de alți oameni de știință care au studiat treptat sinteza și compoziția chimică a proteinelor, precum și toate rolurile și funcțiile lor în corpul uman.

Funcțiile de bază ale proteinelor

Proteinele au o serie de roluri vitale în corpul uman. Pentru a fi precis, nu există de fapt niciun proces în corpul nostru care să nu aibă legătură cu o anumită proteină. Funcțiile proteinelor sunt extrem de diverse, dar vom încerca să le combinăm în mai multe grupuri principale.

- funcții structurale - funcțiile structurale ale proteinelor sunt determinate de una dintre caracteristicile lor foarte specifice. Aceasta este capacitatea moleculelor de proteine ​​de a se uni pentru a construi structuri celulare individuale - membrane, ribozomi etc. Proteinele sunt implicate în construirea și menținerea formei celulei, precum și în organizarea sa internă. Cea mai importantă proteină structurală din corpul nostru este colagenul. Acesta joacă un rol imens în construirea scheletului, articulațiilor și tendoanelor, pielii și mușchilor. Proteinele structurale sunt de o mare importanță pentru sistemul musculo-scheletic și cantitatea lor insuficientă duce invariabil la probleme în acesta.

- menținerea echilibrului electrolitic - proteinele au, de asemenea, o serie de funcții legate de menținerea echilibrului electrolitic (sau echilibrului pH-ului) al corpului. Alimentele și băuturile pe care le consumăm zilnic pot schimba acest echilibru. Și acest lucru duce la boli cronice grave. Proteinele sunt cele care ne protejează corpul de astfel de efecte nocive, contribuind la normalizarea echilibrului electrolitic.

- întărirea sistemului imunitar - se poate spune că proteina este principala unitate nutrițională care menține funcționarea normală a sistemului imunitar. Care este funcția principală a sistemului nostru imunitar? Pentru a trimite anticorpi pentru a neutraliza virușii și bacteriile care au pătruns în organism. Ei bine, acești anticorpi sunt de fapt proteine ​​în compoziția lor. De aceea este atât de important să ne aprovizionăm sistemul imunitar cu suficiente proteine, astfel încât să poată funcționa eficient și să ne protejeze de diferite boli.

- funcțiile de transport - și nu în ultimul rând, proteinele joacă un rol major în transportul nutrienților în organism. Ele transportă elemente vitale către celule - vitamine, săruri, fier și hemoglobină. Datorită acestei substanțe, este posibil ca oxigenul să pătrundă în celulă și, în consecință, să elimine dioxidul de carbon din ea.

- funcții catalitice - proteinele care joacă rolul unor catalizatori puternici în corpul uman sunt numite enzime. Acestea catalizează procesul de descompunere a nutrienților în componente mai mici și digerabile. Astfel, aceste proteine ​​scurtează semnificativ timpul pentru procesul digestiv. Prezența cantității necesare de enzime în organism este de o mare importanță, deoarece atunci când acestea sunt deficitare, pot apărea anumite probleme digestive.

- funcții de semnalizare - ca parte a compoziției moleculelor biologice complexe (hormoni, factori de creștere etc.), proteinele participă la procesele de comunicare intercelulară și interstițială. Cu alte cuvinte, ei joacă rolul unui fel de mesager din corp. Un exemplu al unei astfel de proteine ​​este insulina, care joacă un rol semnificativ în modularea metabolismului.

- funcții senzoriale - una dintre funcțiile proteinelor, despre care poate se știe cel mai puțin. Adevărul este că unele proteine ​​efectuează acțiunea moleculelor care recunosc un anumit tip de semnal. De obicei, astfel de senzori de proteine ​​sunt încorporați în membranele celulare. Rolul lor este de a citi semnalele moleculare din alte celule și organe sau din mediu.

- funcții motorii - orice mișcare în interiorul celulelor și organelor umane se face prin așa-numitele. proteine ​​motorii. Același lucru este valabil și pentru mișcările corpului în general. Un exemplu de proteină motorie este miozina. Se află în mușchi și afectează contracțiile lor regulate, prin care contracția mușchilor scheletici și mișcarea corpului în spațiu.

- funcții de rezervă - și nu în ultimul rând, în anumite situații este posibil ca proteinele să fie utilizate de organism ca sursă principală de energie. Ne referim mai ales la cazurile în care organismul este deficitar în carbohidrați. Astfel de proteine ​​care îndeplinesc o funcție de rezervă în ceea ce privește eliberarea de energie sunt cazeina și ovoalbumină.

În ce doze avem nevoie de proteine?

Aceasta este, fără îndoială, o întrebare foarte importantă despre proteine, la care vom răspunde. De fapt, doza zilnică recomandată de proteine ​​este diferită pentru non-sportivi și pentru cei care fac exerciții fizice regulat în sala de sport. În general, 0,8 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală este considerat aport zilnic normal. Cu toate acestea, astfel de doze de proteine ​​sunt extrem de insuficiente pentru bărbații și femeile angajate în antrenamentul de forță. Sunt necesare cantități mai mari de proteine ​​pentru a preveni procesele catabolice (asociate cu pierderea masei musculare) care apar după efort. Știți foarte bine că arderea grăsimilor este direct legată de reducerea aportului caloric global. Cu toate acestea, acest lucru nu ar trebui să fie în detrimentul proteinelor. Dimpotrivă, aportul de proteine ​​trebuie menținut la aceleași niveluri și, în unele cazuri, chiar crescut. Pe lângă prevenirea catabolismului, aportul regulat de proteine ​​are un efect termogen, ajută la o mai bună digestie și absorbție a nutrienților și controlează apetitul. Deci, dacă sunteți o persoană care se bazează pe antrenament intens și transpirații în sala de sport, ajustați aportul de proteine ​​la energia fizică pe care o cheltuiți în timpul zilei.

Proteine ​​și exerciții fizice

Atunci când este combinată cu exerciții fizice regulate, proteinele au un efect extrem de benefic asupra corpului uman și asupra formei fizice generale. Consumul de alimente sau suplimente care conțin proteine ​​trebuie făcut cu aproximativ 2 ore înainte de antrenament. Acest lucru va stimula procesul de creștere și dezvoltare musculară după exerciții. Combinația de proteine ​​și carbohidrați încetinește epuizarea glicogenului muscular și reduce deteriorarea țesutului muscular cauzată de exerciții intense. Ei bine, știți deja - în cazul în care căutați să îmbunătățiți eficiența antrenamentelor în sala de sport, să creșteți creșterea și dezvoltarea musculară, precum și să accelerați procesul de recuperare, proteina poate fi ajutorul dvs. indispensabil în atingerea acestor obiective.

Care alimente conțin cantități mari de proteine?

Pentru a lua doza zilnică necesară de proteine, este bine să știm ce alimente sunt bogate în acest grup de substanțe. Lucrul bun este că alimentele respective sunt destul de variate. În acest sens, pentru a obține proteine, nu este nevoie să urmați diete strict limitate. Este suficient să mențineți o dietă relativ echilibrată, care vă va oferi ingredientele utile necesare. Să vedem ce alimente sunt bune de inclus în această dietă echilibrată:

- carne de vită - pe lângă faptul că este delicioasă, carnea de vită aduce organismului cantități semnificative de proteine. De exemplu, cu o friptură de vită fragedă, puteți obține aproximativ 22 de grame din aceste substanțe.

- pește - peștele este o altă sursă importantă de nutrienți din organism. Liderul în conținutul de proteine ​​este tonul, urmat de hamsii și somon.

- ouă - ouăle sunt o opțiune destul de bună pentru micul dejun. Pe lângă proteine, ele conțin și o cantitate semnificativă de vitamine A, D și E, precum și acizi grași omega-3. Ouăle îți vor satisface apetitul și, în același timp, îți vor oferi energia de care ai nevoie pentru ziua respectivă.

- fasole și linte - fasolea se numără printre cele mai potrivite surse vegetale de proteine, indiferent dacă o consumați într-un vas sau sub formă de salată. Există un conținut semnificativ al acestui grup de substanțe în lentilă și, în plus, prin intermediul acestuia puteți obține fier, magneziu și potasiu.

- nuci - Consumul regulat de nuci este o modalitate excelentă de a obține proteine. Cele mai utile dintre ele în acest sens sunt arahidele și migdalele, care suprimă în mod eficient senzația de foame.

Suplimente proteice

Suplimentele nutritive sunt, de asemenea, o metodă destul de eficientă de a obține cantitățile necesare de proteine ​​din organism. Acestea sunt deosebit de importante pentru instruirea activă a oamenilor, deoarece oferă corpului energia de care are nevoie pentru a rezista stresului intens. Iată principalele tipuri de proteine ​​pe care le putem lua sub formă de suplimente alimentare:

- Proteine ​​din zer - Este cel mai preferat printre sportivi datorită degradării și absorbției sale rapide de către organism. În același timp, ar fi dificil să ne saturăm de ea prin alimente fără să ne supărăm serios stomacul.

- cazeină - Se mai numește și proteină din lapte. Asigură eliberarea pe termen lung a unor aminoacizi care joacă un rol cheie în creșterea și dezvoltarea mușchilor scheletici.

- proteine ​​din carne de vită - conține, de asemenea, cantități mari de aminoacizi asociați cu mușchiul scheletic.

- proteine ​​din ou - Marele său avantaj este capacitatea sa de a fi absorbit pe deplin de corpul uman. Oferă o eliberare constantă de substanțe nutritive pentru mușchi.

- proteine ​​vegetale - nu mai puțin eficiente pentru mușchi decât cele de origine animală. În plus, conține niveluri scăzute de grăsimi saturate, ceea ce prezintă un mare beneficiu nu numai pentru greutatea noastră, ci și pentru sănătatea sistemului nostru cardiovascular.

Proteine ​​gata de viață - calitate și eficiență la prețuri accesibile

În catalogul Ready for life puteți găsi o serie de proteine ​​și produse proteice, care fac parte din seria de suplimente alimentare de renume mondial și consacrate. Acestea nu numai că vă vor oferi un corp bine modelat, dar vă vor ajuta și să vă mențineți o sănătate excelentă. În plus, puteți comanda aceste proteine ​​de înaltă calitate de la noi la prețuri extrem de rezonabile. Iată cele mai bune sugestii din categoria „Proteine” pe care le-am pregătit:

1. Concentrat de proteine ​​Blade Sport - Începem cu această pudră proteică de înaltă calitate. Produsul conține 87% proteine ​​din zer și este perfect pentru exerciții activi. Fiecare doză de concentrat de proteine ​​Blade Sport oferă corpului tău 21 de grame de proteine. În plus, suplimentul alimentar conține o cantitate mare de l-glutamină și aminoacizi cu lanț ramificat. După cum probabil știți, acești aminoacizi, cunoscuți colectiv sub numele de BCAA, sunt foarte valoroși pentru orice exercițiu fizic intens. Cum să luați produsul proteic? 1 lingură de măsurare completă se dizolvă în 200-250 ml de apă sau lapte. Această doză se ia de obicei înainte și după un antrenament, dar pentru un efect mai mare puteți adăuga o altă doză dimineața devreme.

2. WIN Nutrition 100% Hi-Mass Gainer - Câștigător natural, care servește la creșterea permanentă a masei musculare. WIN Nutrition 100% Hi-Mass Gainer conține mai multe tipuri de proteine ​​cu cea mai mare valoare biologică, creând un puternic efect anabolic. În plus, datorită carbohidraților pe care îi conține, produsul este o sursă foarte bună de energie pentru corpul uman. Fiecare doză de WIN Nutrition 100% Hi-Mass Gainer conține 56 de grame de proteine ​​și aproape 230 de grame de carbohidrați, ceea ce îl face unul dintre cei mai eficienți câștigători de pe piață. Se recomandă să luați ½ doză dimineața ½ doză după antrenament.

3. Prozis Sport 100% Real Whey Protein - compus din concentrat de zer de înaltă calitate, cu un conținut de proteine ​​de peste 80%. Cu un profil complet de aminoacizi și bogat în BCAA, acest produs proteic vă va ajuta să vă măriți masa musculară, precum și să vă mențineți mușchii construiți ulterior. Prozis Sport 100% Real Whey Protein a fost testat de diferite laboratoare independente și are o serie de certificate de calitate. De asemenea, este disponibil în arome unice, inclusiv cookie-uri cu ciocolată și cremă. Se recomandă să luați 1 doză (25 de grame) dimineața pe stomacul gol și 1 doză după antrenament. Pentru rezultate mai rapide, puteți adăuga o doză suplimentară de produs proteic înainte de antrenament sau seara târziu.

4. Myprotein Impact Proteine ​​din zer aromatizate - produs proteic de înaltă calitate aparținând brandului de renume mondial pentru suplimente nutritive sportive Myprotein. Oferă corpului 82 de grame de proteine ​​pentru fiecare 100 de grame de substanță uscată. Myprotein Impact Whey Protein Aromated are un conținut scăzut de grăsimi și lactoză, dar bogat în calciu și aminoacizi esențiali. O alegere ideală atât pentru sportivii profesioniști, cât și pentru persoanele care doresc doar să ducă un stil de viață sănătos. 25 de grame de produs se dizolvă în 150-250 ml de apă sau lapte. Această doză este de obicei administrată până la o jumătate de oră după un antrenament, dar dacă aveți nevoie, o puteți lua oricând.

5. Myprotein Vegan Blend aromatizat - din nou o ofertă de la marca Myprotein, care de această dată se adresează vegetarienilor și veganilor. Myprotein Vegan Blend aromatizat este o combinație de izolat de proteine ​​de mazăre, proteine ​​de orez brun și proteine ​​de cânepă. Oferă organismului uman peste 22 de grame de proteine ​​pe doză, precum și întreaga gamă de aminoacizi esențiali. Produsul are un efect extrem de benefic asupra construirii masei musculare și a proceselor de absorbție a nutrienților utili de către organism. O lingură de măsurare Myprotein Vegan Blend aromatizat este dizolvată în 150-250 ml de apă sau suc și se recomandă să luați 2 sau 3 astfel de doze pe zi.

6. Baterie Nutrition Whey Gold Isolate - Potrivit atât pentru cei care exercită exerciții active, cât și pentru persoanele care doresc să își mărească aportul zilnic de proteine. Baterie Nutrition Whey Gold Isolate conține numai proteine ​​de înaltă calitate izolate și hidrolizate din cele mai sigure surse. Fiecare doză de 25 de grame asigură corpului uman 21 de grame de proteine ​​pure. Produsul sprijină creșterea masei musculare slabe și menținerea proceselor anabolice în organism. Se recomandă administrarea a 2 doze pe zi - 1 dimineața și 1 după antrenament.

7. WIN Nutrition 100% Hi-Protein Standard - pulbere de proteine ​​care conține proteine ​​de înaltă calitate din cinci surse diferite - zer, lapte, grâu, soia și ouă. Conține toți aminoacizii necesari pentru o creștere rapidă și eficientă a masei musculare active. În plus, produsul proteic este disponibil în arome excelente (vanilie, ciocolată și căpșuni) și se dizolvă foarte ușor în apă. Ca și oferta noastră anterioară, luați 2 doze pe zi - 1 dimineața și 1 după antrenament.

8. Myprotein CarniPro 97% Proteine ​​de vită aromate - încheiem cu o altă propunere de proteine ​​de la marca britanică pentru suplimente sportive Myprotein. Myprotein CarniPro 97% Proteină de vită aromată este o proteină de vită hidrolizată derivată din carne de vită. Stimulează creșterea rapidă și de calitate a masei musculare, precum și o recuperare mai bună a corpului după un antrenament intens. Nu conține lactoză și cantitățile de zahăr și grăsimi din ea sunt foarte mici. Myprotein CarniPro 97% Proteină de Vită Aromată aduce organismului 22 de grame de proteine ​​din carne de vită și o gamă largă de aminoacizi esențiali și neesențiali. Se recomandă să luați 1 doză dimineața și 1 doză după antrenament. Pentru rezultate maxime, puteți lua o doză suplimentară de produs proteic între mese.

Răsfoiți catalogul Ready for life și comandați produse proteice de cea mai înaltă calitate la prețuri extrem de accesibile!

  •