Adesea vorbim cu prietenii noștri despre găinile de pășune de la ferma noastră ecologică. Aceste conversații dezvăluie, de asemenea, viziunea lor asupra unei diete sănătoase complete. De asemenea, învățăm rețete pe care vi le prezentăm prin intermediul site-ului nostru. Așadar

Friptură de pui de pășune cu legume proaspete - o rețetă excelentă pentru prietenii noștri.

Rețetă pentru „Pui fript cu legume proaspete” din revista „GoodFood”

1 pui de pășune întreg
50 g unt
500 g cartofi proaspeți
1 lingură. ulei de masline
150 g morcovi proaspeți, curățați de coajă
140 g fasole, numai fasole
100 g mazăre
1 mână dintr-un amestec de condimente verzi la alegere, tocate grosier

Mod de preparare

proaspete

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (180 ° C cu un ventilator). Așezați puiul într-o tigaie adecvată. Puneți degetele sub pielea sânului pentru a-l separa de carne. Puneți puțin ulei sub piele și întindeți carnea, având grijă să nu rupeți pielea. Ungeți puiul întreg cu uleiul rămas la exterior. Se condimentează bine cu sare și piper și se coace 30 de minute.

Amestecați cartofii cu ulei de măsline și condimentați-i generos cu sare și piper. După ce puiul este copt timp de 30 de minute, scoateți-l și distribuiți cartofii în jurul său, amestecându-i cu sucul eliberat în tigaie. Puneți puiul la cuptor pentru încă 30 de minute.

Adăugați morcovii la cartofi și coaceți vasul încă 20 de minute.

Puteți verifica dacă puiul este gata înfipt în picior în mijloc - dacă iese suc limpede, atunci carnea este gătită. Adăugați fasolea și mazărea la celelalte legume împreună cu puțină apă și reveniți la cuptor pentru încă 5 minute. Scoateți puiul, acoperiți-l cu folie și lăsați-l deoparte timp de 10 minute. Înainte de servire, presărați condimente.