Produse:

  • 500 g file de pui (aproximativ 1,5 fluturi)
  • 2 ardei verzi
  • 2 ardei roșii
  • cap mare de ceapa rosie
  • 300 g ciuperci
  • prăjind grăsime
  • o bucată de ghimbir proaspăt
  • 1 cană orez basmati maro
  • 2 lingurite de apa
  • sol
  • sos de soia

legume

Mod de preparare:

Spălați bine orezul și lăsați-l la macerat cel puțin 30 de minute. Între timp, tăiați fileul în juliene. Tăiați ghimbirul în fâșii subțiri cu o coji de cartofi și adăugați la pui. Adăugați puțină sare în sarea Kotanyi cu ghimbir și var, adăugați 1 lingură de ulei de măsline, amestecați bine și lăsați la frigider să se marineze.

Tăiați ardeii în fâșii, ciupercile în felii și ceapa în semilune. Puneți orezul cu apă (raport 1 parte orez/2 părți apă) și puțină sare să fiarbă la foc mic până aproape gata. În cele din urmă, opriți aragazul și lăsați tigaia acoperită, astfel încât să fie gătită de căldură.

Încălziți grăsimea într-o tigaie adâncă. Prajim mai întâi puiul în porții, apoi legumele. Rețineți că un spray destul de mare, așa că fiți atenți. După scurgerea grăsimii, adăugați puțină sare la fiecare porție de legume prăjite.

În cele din urmă, condimentați cu piper melange (sau doar negru) și 1-2 linguri de sos de soia. Se servește cu orez pregătit.

Mai multe rețete de la Albena Vasileva - în blogul ei.