puteți

Conținut:

Ne putem baza în totalitate pe alimente pentru a obține vitaminele și mineralele de care avem nevoie? Studiile arată că este posibil să nu fie o idee atât de bună.

Omul modern este inundat de tot felul de surse de informații despre nutriție - unele de încredere, altele complet inadecvate. Prin urmare, misiunea mea este de a vă oferi faptele și cunoștințele corecte, astfel încât să puteți cernea adevărurile din miturile alimentare. Subiectul de astăzi este vitaminele - aceste substanțe organice cheie necesare pentru desfășurarea normală a proceselor din corpul uman. În special, vreau să găsim împreună un răspuns la o întrebare recentă: Este posibil să obținem cantități optime de vitamine numai prin alimente?

Mitul # 1: Putem obține dozele necesare de vitamine numai prin alimente

În practica mea lucrez și întâlnesc mulți oameni, dintre care majoritatea într-un fel sau altul încearcă să mănânce natural. Cred că sunteți suficient de rezonabil pentru a lua în considerare calitatea alimentelor pe care le consumați. Dar este suficient pentru a satisface nevoia de nutrienți a corpului tău?

Majoritatea oamenilor sunt de părere că putem obține dozele necesare de vitamine și minerale numai prin alimente. Dar este așa? Nu în secolul XXI. Conținutul de vitamine din alimentele moderne este suficient pentru a ne menține în viață. Dar este suficient acest lucru pentru a obține o sănătate optimă? Probabil ca nu.

Datorită epuizării solului, legumele și fructele cultivate astăzi sunt mult mai sărace în vitamine decât acum câteva decenii. Cel mai faimos studiu pe această temă este cel al profesorului american Donald Davis și al echipei sale de oameni de știință de la Facultatea de Chimie și Biochimie de la Universitatea din Texas. În decembrie 2004, echipa lui Davis și-a publicat concluziile în American Journal of Nutrition. Oamenii de știință studiază datele de la Departamentul Agriculturii al SUA din 1950 până în 1999 pentru 43 de fructe și legume diferite. Concluzia este că există „reduceri semnificative” în cantitățile de proteine, calciu, toate vitaminele din complexul B - în special riboflavină (vitamina B2), vitamina C, fosfor, fier, mangan și magneziu. În unele plante pierderea de micronutrienți ajunge la 75%!

Motivul principal al acestui fapt este câteva practici agricole vicioase care jefuiesc solul substanțe nutritive importante. Când culturile sunt semănate în mod repetat pe aceeași zonă, solul pierde nutrienți într-un ritm mai rapid decât se recuperează în mod natural. Fermierii de masă încearcă să compenseze pierderea de nutrienți prin fertilizarea solului cu îngrășăminte. Acești îngrășăminte industriale conțin la fel de mulți nutrienți pe cât culturile pot supraviețui până când este momentul recoltării. Dar nu suficient pentru a cultiva culturi sănătoase cu un profil nutrițional optim.

În plus, majoritatea legumelor și fructelor sunt culese în timp ce sunt încă verzi și ajung pe tribune cu câteva săptămâni înainte de a fi consumate. În timp, profilul nutrițional se deteriorează progresiv. În plus, produsele agricole moderne sunt cultivate într-un mod care acordă prioritate gustului în locul valorii nutritive. Drept urmare, multe fructe și legume sunt fortificate artificial cu fructoză și zahăr, cu un conținut semnificativ mai mic de substanțe nutritive cheie.

Un alt punct subestimat este rolul vitaminelor și mineralelor în lupta împotriva toxinelor. Când toxicitatea din organism crește, nevoia de nutrienți crește semnificativ. Dacă nu locuiți într-o peșteră, probabil că sunteți bombardat zilnic cu multe toxine. Corpul tău trebuie să se ocupe de:

Xenoestrogeni (materiale plastice, BPA, unele forme, produse petroliere)

Solvenți industriali și agenți de curățare

Lumina soarelui insuficientă

Toxine alimentare (nu este o astfel de problemă dacă mâncați deja corect)

Stresul și lipsa somnului

Corpurile noastre nu sunt concepute pentru a face față acestei toxicități ridicate numai prin vitaminele și mineralele pe care le obținem din alimente. Adică, dacă te bazezi exclusiv pe nutrienții din fructe și legume, riști să slăbești funcția de detoxifiere a corpului tău. Chiar dacă sunteți perfect în dieta dvs., este aproape imposibil să obțineți toate vitaminele și mineralele necesare prin alimente.

De asemenea, contrar credinței populare, persoanele care fac mișcare în mod regulat au nevoie de mult mai multe vitamine și substanțe nutritive. Când rămâneți fără energie în timpul unui antrenament, cheltuiți și mai mulți nutrienți pentru producerea și recuperarea energiei. Drept urmare, sportivii și stagiarii prezintă un risc și mai mare de deficiențe de vitamine și minerale. Întrucât majoritatea sportivilor moderni consumă alimente cu conținut scăzut de nutrienți și bogate în toxine - aceasta devine o problemă cu adevărat serioasă.

Mitul # 2: Calitatea multivitaminelor nu contează

Cu atât de multe mărci de multivitamine pe piață, este extrem de dificil pentru consumator să judece calitatea fiecărui produs. Cu toate acestea, calitatea E de importanță din mai multe motive.

În primul rând, trebuie întotdeauna să știți ce introduceți în corpul vostru. Selecția ingredientelor are cel mai mare impact asupra calității produsului final. Fără ingrediente de calitate, nici cea mai bună formulă științifică nu va oferi beneficiile promise pentru sănătate. În al doilea rând, eficacitatea depinde de forma suplimentului alimentar. Multivitaminele lichide s-au dovedit a fi mai eficiente - corpul dumneavoastră absoarbe aproximativ 98% din vitamine și minerale sub formă lichidă și doar 3 până la 20% din vitamine într-o tabletă. Vitaminele lichide nu necesită digestie și intră direct în sânge. În al treilea rând, prețul majorității produselor nu este mic, deci este important să obțineți întotdeauna ceea ce plătiți. Și în al patrulea rând, numai metoda de producție de înaltă calitate și optimă va da rezultate eficiente de fiecare dată.

Sfatul meu pentru dvs. este să acordați atenție producătorului. Produsele cu ingrediente ieftine nu sunt pe jumătate la fel de eficiente ca multivitaminele de calitate și există unele riscuri pentru sănătate.

În concluzie, din păcate, trăim într-o lume extrem de toxică și stresantă și este perfect normal să încercăm să ne protejăm de sursele noastre cunoscute de toxine în vreun fel. Pentru mine, ideea că putem obține toate vitaminele și mineralele doar prin alimente sună bine în teorie, dar în condițiile moderne se învecinează cu tărâmul ficțiunii. Epuizarea solurilor și a apelor, a pesticidelor, a surselor de toxine din alimente și din mediu, precum și a activității fizice excesive duc la un deficit de vitamine și minerale cheie.

Pentru cei dintre voi care doresc să vă asigure o sănătate mai bună și să vă îmbunătățească rezultatele la antrenament, suplimentele nutritive sunt un început minunat. Din păcate, gândirea ca „vitaminele din alimente sunt suficiente” nu se aplică în condițiile moderne. Este trist că legumele și fructele nu sunt ceea ce au fost odată. Dar realitatea este aceasta și trebuie să o acceptăm. În această direcție de gândire, este complet inutil să vă puneți într-o poziție nefavorabilă, privându-vă corpul de cantitățile optime de vitamine și minerale de care are nevoie.

Sunteți în mișcare!

Luați multivitamine ca supliment alimentar? Și dacă da, cât de des și în ce formă? Împărtășiți-vă părerea în comentarii!