Pentru majoritatea țării noastre, polenul este cunoscut sub numele de „peștele care există întotdeauna”. Și din cauza gustului uscat, a fost considerat un produs de clasa a doua. Cu toate acestea, polul aparține familiei febrei, care la rândul său destul de elocvent și fără echivoc „sugerează” valoarea sa nutritivă ridicată și utilitatea excepțională pentru corpul uman ...

corpul uman




Locuiește Pollock în apele reci ale Oceanului Pacific și este considerat un lider printre subspeciile sale în ceea ce privește producția. Dar să vorbim despre principalul lucru - compoziția, conținutul caloric și proprietățile utile ale colonelului ...

Compoziția și conținutul caloric din Alaska

Conținutul caloric la 100 de grame de pol este de aproximativ 72 kcal (cifra nu este exactă, deoarece fiecare pește este o „persoană” cu propriile preferințe gustative și pofta de mâncare).

valoare Cantitate la 100 de grame
calorii 72 kCal
gras 0,9 grame
proteine 15,9 grame
cenusa 1,3 grame
colesterolului 0,5 grame
Acizi grași saturați 0,2 grame
vitamine B1, B2, PP, B5, B6, B9, B12, B4, K
minerale În plus, codul, compus dintr-o mulțime de vitamine (PP, B1, B2, B6), macrocelule (Mg, K, Ph, CI, S) și oligoelemente (Zn, Cu, F, MO, Co, Mn, I ).

Beneficii și daune ale Alaska Pollock

Proprietăți utile ale piersicii

Având în compoziția sa o cantitate semnificativă de substanțe utile oamenilor, polenul este aproape cel mai accesibil pește pentru populația generală. La prepararea polenului este foarte simplu, nu necesită delicatese speciale și astfel reglează perfect procesele metabolice din corpul uman. În special, acest pește are proprietăți antioxidante pronunțate și este vital și pentru diabetici (ca regulator al zahărului din sânge).

Combinația de iod și crom într-un singur produs este o oportunitate excelentă de a regla starea pacienților cu diabet. Pollock ar trebui să fie un element esențial în dieta acestor pacienți, deoarece cromul reglează metabolismul lipidelor și carbohidraților, prin care nivelul zahărului din sânge revine la normal. În plus, ca stimulent pentru producerea anumitor enzime, cromul poate afecta ereditatea.

În ceea ce privește cantitatea de iod din Pollock pe carcasă, este suficient pentru uzul regulat să uitați de deficiența acestui oligoelement în organism (precum și pentru problemele tiroidiene). Deoarece pentru a satisface nevoile zilnice de iod ale unei persoane, aceasta necesită doar 100 de grame de stâlp.




Rețineți că iodul este bun nu numai pentru glanda tiroidă. Prin normalizarea producției de tiroxină (hormon), acest oligoelement reglează funcționarea sistemului cardiovascular, a ficatului și a sistemului nervos central. În plus, tiroxina servește ca un regulator al stării emoționale a omului! Prin urmare, în absența iodului, este posibil să se dezvolte o stare de depresie în timpul perioadei de recuperare la om după anumite tipuri de boli.

În plus, polenul are un efect pozitiv asupra mucoasei sistemului digestiv și are un efect benefic asupra echilibrului sistemului nervos. Referindu-se la peștii din Marea Nordului, Pollock conține vitamine care permit corpului uman să se refacă rapid după boli și răni. Proteinele Pollock sunt ușor de digerat și prezența acizilor grași polinesaturați (deși în cantități mici) îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal și a ficatului.

Prezența cobaltului în pol (100 grame - 150% din rata zilnică) confirmă încă o dată utilitatea acestui pește unic. Cobaltul reglează metabolismul carbonului în corpul uman, promovează asimilarea fierului (reducând astfel riscul de anemie) și este o parte importantă a mecanismului de coagulare a sângelui.

Potasiul face din semicerc o „ieșire” excelentă din excesul de lichid din corp. Fluorul întărește țesutul osos. Prin urmare, raftul este foarte util pentru persoanele în vârstă cu oase „ușoare” și fracturi frecvente. În plus, polenul ar trebui să fie inclus în dieta copiilor mici cel puțin o dată pe săptămână pentru prevenirea cariilor naturale.

În cele din urmă, combinația de fosfor și potasiu crește eficiența activității creierului și are un efect benefic asupra echilibrului acido-bazic.

Daune potențiale Alaska

Deteriorarea la polen poate fi aplicată unei persoane numai în două cazuri:

  • dacă o persoană are o intoleranță individuală la fructele de mare și pește
  • va fi prins în apele oceanelor lumii poluate de „chimie” (ceea ce se poate întâmpla, având în vedere evenimentele recente din Japonia, lângă care este adesea prins)

În caz contrar, Pollock este complet sigur. Principalul lucru, nu-l dați copiilor acum 8 luni - există șansa de a „câștiga” o alergie.

Fapte interesante despre colonel

Alaska este un pește peren. Cei mai de succes pești din această specie supraviețuiesc până la 20 de ani - aceasta este vârsta maximă pentru care oamenii de știință remarcă. Este adevărat că majoritatea oamenilor încă nu ating acest record deoarece sunt prinși foarte activ. În același timp, de regulă, pe rafturile magazinelor noastre, Pollock a prezentat în mare parte carcase și fileuri sacrificate, așa că pentru a vedea acest pește în forma sa naturală se pot face doar piețele și broșurile de pescuit (ceea ce este mult mai important pentru noi).