Postat de: Admin2 26.01.2013

generală

Rambutanul este un fruct asiatic care devine din ce în ce mai popular în țara noastră. Îl poți găsi și sub numele păros. Arată un pic ca o castană înainte ca pielea să fie îndepărtată. Gustul acestui interesant fruct asiatic este similar cu pepene galben, unii oameni îl definesc ca fiind gustul bomboanelor de jeleu.

Rambutan în malay, indonezian și filipinez înseamnă literalmente păros, iar acest lucru provine din „părul” care acoperă acest fruct. Patria sa este Asia și există o resursă extrem de valoroasă datorită conținutului ridicat de vitamina C. Rambutanul copt are o coajă roșie până la roșu închis și „păr”, care conține un miez alb și suculent, cu o ușoară aromă de ceai verde, gust dulce până acru, care seamănă cu bomboane de pepene galben și jeleu, iar în mijloc - nuci.

Cum se alege și se păstrează rambutanul?

Rambutanul copt are coaja roșie până la roșu închis și „fire de păr”. Cel mai dulce fruct este atunci când firele de păr încep să se usuce.

Dacă doriți să păstrați acest fruct în casa dvs. pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să îl păstrați la temperatura potrivită. Este foarte important să spunem că odată detașat, rambutanul nu se mai maturizează. Dacă l-au smuls imatur și îl iei cu gândul că se va coace acasă - nu o face. Fructele pot fi păstrate la frigider timp de aproximativ o săptămână, și la temperatura camerei - 2-3 zile.

Cum se consumă rambutan?

1. Trebuie să curățați coaja - este foarte ușor de îndepărtat, nici nu aveți nevoie de un cuțit.

2. Apoi împărțiți rambutanul în două părți.

3. Miezul alb transparent se mănâncă din fruct. Se serveste bine racit. Poate fi folosit ca ingredient pentru salate de fructe exotice, compoturi și gemuri.

În țările asiatice, nuca de rambutan este folosită pentru a face grăsime de gătit și săpun datorită conținutului ridicat de grăsimi.

Pentru ce este bun acest fruct?

- Este bogat în minerale vitale precum calciu, fosfor, fier și vitamina C.

- fruct cu conținut scăzut de calorii Valori nutriționale în 100 g de rambutan: 64 kcal; 0,1 g de grăsime; 1 g proteină; 16,5 g carbohidrați. Fructul este util pentru îndepărtarea excesului de greutate.

- Conține fibre, carbohidrați, grăsimi, proteine.

- Este util pentru activitatea sistemului digestiv, pentru reducerea riscului de boli cardiovasculare, precum și pentru scăderea nivelului de colesterol „dăunător”.

- Reglează tensiunea arterială.

- Favorizează menținerea sănătății pielii și a părului.

- Foarte potrivit pentru salate exotice sau ca supliment la diferite tipuri de gem.