• forum
  • ȘTIRI
  • AGROBUSiness
  • AGROTEHNICĂ
  • PRODUCȚIA DE PLANTE
  • CREȘTEREA ANIMALELOR
  • ÎNTREBAREA FERMIERULUI
  • APICULTURĂ
  • LEGUME
  • LEGUME
  • FLORI
  • ÎN VEGI
  • DOCTOR ACASĂ

Preparatul nu va dura mult timp pentru a pregăti, iar impresiile cinei vor fi memorabile. Se gătește foarte ușor și cel mai important - rapid.

ramsteak

Produse: 800 g carne de porc, 2-3 ouă, 6-8 linguri. pesmet, 5-6 linguri. minciună. făină, condimente după gust (sare, piper), ulei de prăjit

Pregătire: Pentru a pregăti fripturi cu cripă, cel mai bine este să alegeți carne mai slabă, cum ar fi șal. Dacă mai există straturi de grăsime, este mai bine să le tăiați în prealabil. Atunci când alegeți carne pentru acest fel de mâncare, este recomandabil să luați carne de porc proaspătă. Acest lucru vă va face fripturile suculente și gustoase. Cuvântul ramsteak se traduce ca carne pentru prăjit. Carnea de porc trebuie tăiată în felii prin fibre, iar grosimea stivelor trebuie să fie de aproximativ 1,5 până la 2 cm.

Bate fripturile cu atenție, dar nu exagerați, deoarece carnea de porc este deja destul de fragedă. Presară pe ambele părți condimentele preferate - sare, piper sau un condiment special pentru carne de porc.

Înainte de prăjire, carnea trebuie rulată în pesmet. Se toarnă făina într-o farfurie largă și pesmetul în alta. Bateți ouăle cu un fir de gătit sau o furculiță într-un castron adânc. Nu este necesar să folosiți făină pentru a pregăti fripturile de cocă, dar este mai bine să rămâneți la rețetă. Acest lucru va face carnea de porc să fie mai fragedă. Când totul este gata, puteți începe să prăjiți fripturile. Pentru aceasta, puneți mai întâi fripturile bătute într-o farfurie cu făina și rotiți-le pe ambele părți, apoi înmuiați-le în ouăle bătute. Finalizați cu pesmetul, încercând să acoperiți uniform carnea pe ambele părți.

Se toarnă uleiul într-o tigaie adâncă, se încălzește și se așează fripturile în ea. Carnea de porc feliată se gătește foarte repede, așa că este suficient să se prăjească la foc mediu. Mai întâi, prăjiți pe o parte până când este crocantă și rotiți-o astfel încât cealaltă parte să se rumenească.

Timpul de gătit depinde dacă porcul provine de la un animal tânăr sau unul mai în vârstă, dar de obicei este de aproximativ cinci minute de fiecare parte.

Puteți servi fripturile finite cu o garnitură la alegere sau cu o salată ușoară de sezon. Legumele proaspete sunt foarte potrivite pentru acest fel de mâncare.