Opriți dietele, consumul de alimente cu conținut scăzut de grăsimi și obsedați pentru scăderea colesterolului. Acest lucru are „consecințe devastatoare asupra sănătății”. Într-un raport devastator, două dintre cele mai autorizate organizații de sănătate publică din Marea Britanie au învins recomandările impuse pentru nutriția dietetică, scrie The Guardian.

mult

Acestea oferă o revenire la alimentele tradiționale, cum ar fi carnea, peștele și produsele lactate, precum și la produsele cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi avocado, subliniind principiul: „Consumul de grăsime nu înseamnă creșterea în greutate”.

Potrivit studiului, zahărul ar trebui evitat, oamenii ar trebui să înceteze să mai numere calorii și ideea că „mai mult exercițiu poate ajuta la eliminarea efectelor unei alimentații slabe este un mit”. În schimb, se recomandă o dietă care recomandă utilizarea glucidelor rafinate, dar bogată în grăsimi sănătoase. Potrivit studiului, va reduce riscul de obezitate, precum și al bolilor cardiovasculare.

„O dietă care pune accentul pe produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi - brânză, lapte și iaurt - poate reduce cu adevărat riscul de a fi supraponderal”, se spune în raport.

"Cele mai naturale și mai bogate produse - carne, pește, ouă, produse lactate, nuci, măsline, avocado - toate conțin grăsimi saturate. Demonizarea prelungită a grăsimilor naturale distanțează oamenii de alimentele care sunt bune pentru sănătate.", spune raportul.

De asemenea, susține că grăsimile saturate nu cauzează boli cardiovasculare și consumul de produse lactate întregi poate proteja inima.

De asemenea, recomandă: alimentele etichetate „ușoare”, „cu conținut scăzut de grăsimi”, „colesterol scăzut” ar trebui evitate cu orice preț, iar persoanele cu diabet zaharat de tip 2 ar trebui să mănânce alimente bogate în grăsimi.

Potrivit raportului, știința alimentelor a fost „denaturată de influența comerțului”.

O analogie este făcută cu țevile mari de țigări, care cumpără loialitatea clienților lor atunci când se face o legătură între fumat și cancerul pulmonar. Astfel, influența industriei alimentare reprezintă o „amenințare semnificativă pentru sănătatea publică”, se arată în studiu.

Prof. David Haslam, președintele Forului Național pentru Obezitate, explică: „Ca medic care tratează pacienții în fiecare zi, mi-am dat seama rapid că recomandările care oferă o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și conținut ridicat de carbohidrați sunt profund defectuoase”.

„Eforturile actuale au eșuat - dovada este că nivelul obezității crește, în ciuda eforturilor guvernului și ale oamenilor de știință”, a adăugat el.

Profesorul Ian Broome de la Universitatea Robert Gordon din Aberdeen a declarat: „Continuarea unei politici dietetice care recomandă alimentele cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi ca dietă sănătoasă este o greșeală”. Potrivit acestuia, de 40 de ani oamenii au fost supuși unui experiment global necontrolat care a eșuat complet.

Cu toate acestea, raportul a provocat multe controverse în rândul cercurilor medicale.

Există, de asemenea, multe opinii opuse. Prof. John Wass, consilier special pentru obezitate la Colegiul Regal al Medicilor, consideră că „există suficiente dovezi că grăsimile saturate cresc colesterolul”. Potrivit acestuia, este nevoie de o dietă echilibrată, o bună cultură a exercițiilor fizice și menținerea unei greutăți normale. „Citarea unor studii selectate induce în eroare oamenii”, a spus el.

Dr. Mike Knapton, adjunct directorul medical al British Heart Foundation a criticat raportul. "Este plin de idei și opinii, dar nu oferă o cantitate solidă de dovezi de luat în serios". El a adăugat: „Obezitatea în țara noastră nu este cauzată de recomandări dietetice proaste, ci de nerespectare”.

Profesorul Navid Satar de la Universitatea din Glasgow crede că mesajul principal al raportului - să mănânci mai multe grăsimi - este foarte înșelător și poate avea efectul opus asupra sănătății umane.

Potrivit altor experți, apelul de a mânca grăsimi și de a nu monitoriza caloriile este iresponsabil.