dintre

În ultimii ani, s-a vorbit mult despre beneficiile grăsimilor Omega 3, aportul insuficient al acestora în dieta modernă și despre necesitatea de a lua suplimente alimentare cu grăsimi Omega 3 precum pește și ulei de semințe de in. Informațiile despre grăsimile Omega 6 și despre modul în care acestea ne afectează sănătatea nu sunt date aproape niciodată. Și se dovedește că, spre deosebire de grăsimile Omega 3, al căror consum este bine să crească, aportul de grăsimi Omega 6 trebuie să fie limitat dacă vrem să ne bucurăm de o sănătate bună. De ce, de fapt, raportul dintre cele două tipuri de grăsime este atât de important?

Rău pentru sănătate din raportul greșit dintre Omega 6 și Omega 3 din organism

Ambele tipuri de grăsimi sunt esențiale pentru sănătatea umană, dar în proporțiile corecte. Din păcate, marea majoritate a populației din America și Europa primește mult mai puține grăsimi Omega 3 pe zi și mult mai mult Omega 6 decât cantitatea recomandată conform descoperirilor moderne pentru o alimentație sănătoasă.

Raportul corect ar trebui să fie 1: 1 sau 2: 1 - Grăsimi Omega 6 la Omega 3, dar, în realitate, majoritatea americanilor și europenilor obțin de 14-25 de ori mai multe grăsimi Omega 6 decât Omega 3. Acest lucru are un impact mult mai mare asupra sănătății oamenilor decât credem majoritatea dintre noi. Există încă o lipsă de informații în mass-media cu privire la importanța proporției corecte de Omega6: grăsimi Omega 3 nu numai pentru sănătatea fizică a populației, ci și pentru comportament.

Experții în nutriție consideră că acest dezechilibru în dieta americanilor și europenilor duce la o creștere a bolilor și a afecțiunilor precum astmul, bolile de inimă, cancerul, bolile autoimune, obezitatea, depresia, dislexia, hiperactivitatea și chiar o tendință de agresiune.

Surse de grăsimi Omega 3 și Omega 6

De ce se întâmplă ca în zilele noastre alimentele din restaurante și magazine să conțină prea multe grăsimi Omega 6? Deoarece majoritatea gustărilor, biscuiților, produselor de patiserie și mâncărurilor rapide sunt făcute cu cantități mari de ulei de floarea soarelui rafinat, ulei de palmier și ulei de soia, care sunt o sursă bogată de Omega 6. Chiar și majoritatea nucilor, care sunt un aliment sănătos din cauza vitaminelor și minerale în compoziția lor, ele furnizează, de asemenea, o cantitate mare de Omega 6 corpului nostru, așa că ar trebui consumate cu moderație. Alimentele prăjite sunt printre cele mai periculoase, deoarece nu sunt acoperite doar cu un strat gros de grăsimi Omega 6, ci și temperatura ridicată le-a transformat în compuși toxici.

Alimentele care conțin grăsimi Omega 3 sunt pești (macrou, sardine, hering, păstrăv, ton), ulei de pește, nuci, semințe de in, legume și plante cu frunze verzi închise (spanac, broccoli, măcriș, urzică), piureuri verzi, semințe de dovleac, întregi produse din cereale și germeni de grâu.

Simptomele deficitului de grăsime Omega 3

Unul dintre principalele simptome ale deficitului de grăsime Omega 3 este oboseala, probleme de memorie, piele uscată, probleme cardiace, iritabilitate, depresie, hidratare slabă.

În cazuri mult mai rare, unele persoane pot avea deficit de grăsimi Omega 6. În condiții precum eczeme, psoriazis, artrită, diabet sau dureri de sân la femei, un specialist poate fi întrebat dacă aceste plângeri pot fi legate de aportul insuficient de grăsimi Omega 6.