meniul

Iată o plăcintă, există pizza și în colțul următor miroase a donator ... Tentațiile vânzătorilor de alimente de stradă sunt multe - în special pentru viitoarele mame. Nu este ușor să respectați regulile unei alimentații sănătoase și să vă pregătiți mesele exact așa cum recomandă nutriționiștii. Dar de ce ar trebui să o faceți și cum meniul pe parcursul celor 9 luni poate afecta sănătatea bebelușului dvs. în viitor? Prof. Bozhidar Popov, președintele Societății Științifice Bulgare de Nutriție și Dietetică, răspunde la aceste întrebări.

Nutrigenetică și nutrigenomică
Una dintre cele mai noi direcții în știința nutriției este nutrigenetica și nutrigenomica. Numele lor sună exotice și necunoscute. Acestea sunt importante mai ales pentru femeile însărcinate. Nutrigenomica este o știință care studiază influența alimentelor asupra genelor și predispoziția la dezvoltarea unor boli semnificative social precum diabetul, bolile cardiovasculare, osteoporoza și chiar cancerul. Există deja dovezi că, printr-o dietă specifică în timpul sarcinii și chiar înainte de concepție, o femeie poate rearanja genele copilului ei în așa fel încât în ​​viitor să fie protejată și să nu se îmbolnăvească de unele dintre cele mai periculoase boli ale zilelor noastre .
Oamenii de știință care se ocupă de nutrigenetică, pe de altă parte, studiază modul în care fiecare persoană procesează alimentele în funcție de profilul lor genetic. „Toată lumea are un metabolism unic, la fel cum au amprente digitale unice. Prin urmare, dacă 100 de persoane mănâncă un ou, corpul lor îl va procesa diferit - în funcție de metabolismul individual al fiecăruia ", explică prof. Popov. Studiile au fost realizate în Europa, precum și în Asia, Africa și America de Nord. Aceasta exclude caracteristicile genetice ale raselor, care au, de asemenea, modele alimentare diferite.

Știri despre nutriție
Există deja dovezi puternice că nutriția în timpul sarcinii determină sănătatea unui copil la vârsta adultă. Codul genetic al bebelușului se formează exact la 9 luni. Dacă o femeie însărcinată mănâncă mai multe pizza și pateuri, carne grasă, alimente prăjite și prăjite, este foarte probabil ca pe măsură ce crește, copilul ei să sufere de obezitate, boli cardiovasculare, diabet de tip 2, osteoporoză, cancer de sân, cancer de prostată, cancer ovarian., chiar și schizofrenie.

Privind spre viitor
Descifrarea codului genetic uman este un studiu lent și costisitor. Deocamdată, oamenii de știință îl folosesc doar pentru a înțelege de ce un anumit grup de oameni sunt mai predispuși la diabet sau cancer. Se pare că există unele gene care determină unii oameni să fie mai susceptibili la anumite boli. În viitor, codul genetic al fiecărui individ va fi descifrat. Acest lucru va clasifica cel mai probabil oamenii după genotipuri similare. De-a lungul timpului, experții vor ști ce diete sau medicamente vor funcționa cel mai repede pentru persoanele din grup cu un anumit genotip și care nu vor avea niciun rezultat.