Rolul principal pentru reglarea secreției pancreatice sunt factori umorali care au o mare importanță funcțională. Mecanismele de reglare hormonal-umorale au un efect mai lent, care este mai lung. Ele determină compoziția optimă calitativă și cantitativă nu numai a pancreasului, ci și a întregii secreții intestinale. Reglarea neuronală a secreției pancreatice este aproape analogă cu secreția gastrică, ambele apărând aproape simultan. Acest lucru se datorează faptului că la 2-3 minute după administrarea de alimente de către același mecanism receptor al cavității bucale, de la semnalizarea aferentă și eferentă, reflexele vagale parasimpatice necondiționate ale secreției de suc pancreatic sunt activate pe aceiași nervi.

Experimentele care dovedesc reglarea nervoasă a secreției pancreatice se bazează din nou pe așa-numita dietă falsă, de data aceasta un câine are o fistulă pancreatică în loc de una stomacală. Experimentele cu dublă vagotomie confirmă acest lucru, deoarece după aceasta secreția pancreatică este oprită.

Odată cu iritarea n.vagusului, precum și cu introducerea acetilcolinei, efectul este o secreție moderată de suc pancreatic, care se caracterizează printr-un conținut bogat de enzime. Stimularea practic simpatică nu are niciun efect. Secreția pancreatică apare și sub influența stimulilor reflexi condiționați. Astfel de iritanți pot fi: tipul de hrană, mediul însoțit de aportul său. Mecanismele reflexe locale și reflexele vagale din iritația chimică, tactilă și volumetrică a mucoasei duodenale în contact cu chimul alimentar sunt, de asemenea, incluse în reglarea nervoasă complexă.

Reglarea nervoasă este urmată de umor. Aici joacă un rol major secretina, care ocupă un loc deosebit de important printre hormonii tractului gastro-intestinal. Bayliss și Starling în 1902 au descoperit că extractul acid injectat intravenos al mucoasei duodenale a cauzat secreția pancreatică în cantități mari. Efectul continuă după neutralizarea extractului acid.

secreției
S-a constatat că din celulele care se află adânc în glandele mucoase ale părților proximale ale intestinului subțire, secreția este secretată într-o formă inactivă - prosecretina. Secreția sa este stimulată de acidul clorhidric și de produse proteice degradate, care îl îmbrățișează în secretină. Secretina ajunge la pancreas prin fluxul sanguin, provocând o secreție abundentă, care este bogată în hidrocarburi și apă din celulele tubulilor. Efectul său asupra acestor celule este realizat de AMPc (adenozin monofosfat ciclic).

Secreția suprimă eliberarea acidului clorhidric. Îmbunătățește efectul colecistochininei asupra formării sucului pancreatic bogat în enzime. Secreția are un efect inhibitor ușor asupra motilității majorității tractului gastro-intestinal și provoacă contracția sfincterului piloric. Un alt efect constatat este creșterea secreției de insulină sub influența sa.

Mecanismul secretor joacă un rol important în reglarea secreției pancreatice și a digestiei în duoden. Secreția este eliberată în cantități mari atunci când pH-ul conținutului duodenului scade sub 4-5. Stimulează secreția cu o concentrație mare de NaHCO3 (până la 145 mmol/l), care neutralizează acidul clorhidric. Ca rezultat, se formează NaCl și H2CO3. Acidul carbonic se disociază în CO2 și H2O, deoarece CO2 se difuzează în sânge. Astfel, conținutul intestinal devine alcalin și întrerupe acțiunea pepsinei. Când acest mecanism de neutralizare a HCl în duoden este perturbat, apar așa-numitele ulcere peptice (ulcus pepticum), deoarece mucoasa intestinală este afectată de sucul gastric puternic acid. La rândul său, secreția de hidrocarbonat asigură un pH optim pentru acțiunea enzimelor pancreatice (pH-ul este în medie 8).

Mecanismul de secreție reglează secreția de secreție. Provoacă intrarea sucului pancreatic alcalin în duoden, neutralizează conținutul acid al stomacului și oprește secreția hormonală.

Colecistochinina este, de asemenea, implicată în reglarea umorală a secreției pancreatice. În ceea ce privește localizarea și factorii, secreția acestui hormon este similară cu cea a secretinei, dar acțiunea sa este diferită. Colecistochinina stimulează contracțiile și golirea vezicii biliare, precum și crește secreția de suc pancreatic bogat în enzime (similar cu efectul vagului, dar într-o măsură mai mare). Colecistochinina sporește acțiunea secretinei în secreția sucului pancreatic alcalin. Stimulează contracția sfincterului piloric, prevenind astfel revenirea la stomac a conținutului duodenal. Un alt efect este suprimarea golirii stomacului. Colecistochinina accelerează peristaltismul intestinal (atât în ​​intestinul subțire, cât și în cel gros) și, împreună cu gastrina, stimulează secreția de glucogon după nutriția proteinelor.

Secreția de colecistochinină este afectată de iritarea în vrac, dar mai ales de produsele descompuse de proteine ​​în aminoacizi și grăsimi în acizi grași superiori. Mecanismul feedbackului pozitiv reglează secreția de colecistochinină, deoarece secrețiile de suc pancreatic și de bilă stimulate de acesta contribuie la descompunerea ulterioară a grăsimilor și proteinelor, iar produsele obținute în timpul acestei digestii - cresc secreția hormonului. Feedbackul pozitiv este întrerupt atunci când aceste produse trec distal de-a lungul tractului.

O altă enzimă numită chimodenină a fost găsită în căptușeala duodenului, care este, de asemenea, implicată în reglarea umorală a secreției pancreatice. Provoacă o creștere a secreției de chimotripsinogen de către pancreas.