Pregătire:

Intrăm în sezonul de pregătire activă pentru iarnă, inclusiv în sezonul gemurilor și conservelor. Tendința este ca tot mai mulți oameni să-și pregătească propria hrană de iarnă pentru a ști ce produse pun, pentru a alege cele mai bune și pentru a ști că au furnizat copiilor lor nu conservanți și ingrediente ciudate, ci mâncare cu adevărat bună.

reguli

Pentru doamnele cu mai puțină experiență, dar cu o mare dorință de menaj și gătit - iată câteva reguli de bază care asigură un succes mai bun în prepararea gemurilor, marmeladelor și gemurilor pentru iarnă.

Borcane uscate - folosiți numai borcane bine spălate și uscate. Spălați-le bine în avans și pregătiți-le, fiecare cu un capac verificat.

Pentru a nu întuneca fructele atunci când sunt tăiate și încă nu sunt fierte, fie le tratăm cu suc de lămâie, fie le punem în sirop de zahăr fiert. Acest lucru este necesar în special pentru gem și gemuri de mere, pere și gutui.

Pentru a nu strica fructele precum prune uscate, caise și altele, folosiți oțet și nu gătiți, ci coaceți dulceața.

Arome - există diferite moduri de a-ți aroma mai dulce - cu coajă de lămâie sau coajă de portocală, ghimbir, indrishe și altele. Experiment - puteți adăuga ceva diferit fiecărui borcan.

Etichete - pentru o mai mare finalizare și claritate a muncii, creați propriile etichete și scrieți, de exemplu, „Prune Jam Autumn 2011”. De asemenea, puteți utiliza etichete pentru elevi, un autocolant sau un autocolant.