Eugenia Peterson, cunoscută în întreaga lume sub numele de Indra Devi, a fost una dintre primele femei care au practicat yoga, care a promovat yoga și în multe țări din întreaga lume.

reguli

Evgenia Labunska-Peterson s-a născut în 1899 la Riga, în familia unui angajat al băncii de origine suedeză și al unei celebre actrițe de operetă rusă.

A murit în 2002 la Buenos Aires, trăind până la 103 ani. Iată câteva dintre sfaturile ei pentru alimentație sănătoasă.

1. Nu beți niciodată apă cu gheață, mai ales după mese, deoarece perturbă procesul natural de circulație a sucului gastric și interferează cu digestia. Acest obicei de a bea apă cu gheață este păcatul național al Americii împotriva unei bune digestii.

2. Dimineața pe stomacul gol beți un pahar de apă curată la temperatura camerei și puteți adăuga puțină lămâie. Apa fierbinte sau ceai de plante cu lămâie și miere reîmprospătează minunat în zilele toride.

3. Bea 5 până la 8 pahare de apă pe zi. În timpul zilei eliminăm aproximativ 2,5 litri de lichid. Deficitul de apă din organism este cauza multor probleme de stomac, constipație, obstrucție intestinală, precum și disfuncții hepatice și renale.

4. Nu beți apă în timpul meselor, ci cu o jumătate de oră înainte sau 2-3 ore după. Bea apa cu înghițituri mici, nu dintr-o dată.

5. Când fierbeți apă, se pierd câteva elemente utile, așa că pentru a „reînvia” apa, turnați-o de mai multe ori de la un vas la altul. Acest lucru va avea un efect mai revigorant și stimulant, care altfel este absent din apa „fără viață”.

6. Consumul de fructe este mai util decât consumul de suc.

7. Pregătiți suc proaspăt din morcovi, ridichi, sfeclă și adăugați puțin din frunzele verzi ale legumelor.

8. Nu vă recomand să utilizați alcool, ceai, cafea, cacao și ciocolată, deoarece cafeina și teobromina sunt stimulente extrem de stimulante.

9. Laptele este hrană, nu lichid. Ar trebui să fie luat cu înghițituri mici, pentru că altfel poate duce la tulburări de stomac.

10. Nu uitați: corpul nu mănâncă ceea ce mâncăm noi, ci doar ceea ce poate absorbi.

11. Alegeți cu precizie mâncarea care vi se potrivește cel mai bine - la fel cum alegeți o haină care vi se potrivește. Experimentați cu diferite alimente și combinații până când veți afla care sunt alimentele cele mai bune pentru corpul dumneavoastră.

12. Evitați alimentele „moarte” - conserve, orez prelucrat, făină albă, zahăr rafinat. Nu vă răsfățați cu dulciuri și produse de patiserie și, de asemenea, limitați oțetul.

13. Mestecați foarte bine mâncarea bogată în amidon. Amidonul se transformă în glucoză sub influența salivei și, dacă nu este bine îmbibat cu el, rămâne sub această formă în stomac și se descompune timp de câteva ore.

14. Pâinea prăjită sau mai veche este mai utilă. Dar nu beți lichide cu pâine. Lasă dinții să-și facă treaba.

15. Nu consumați mai mult de o porție de alimente cu amidon odată. De exemplu, dacă mănânci orez, renunță la pâine, cartofi și paste în aceeași dietă.

16. Dacă aveți o problemă cu peristaltismul intestinal, creați un meniu pentru a nu consuma amidon și proteine ​​împreună, mai ales cu produse care conțin sulf - precum mazăre, varză, ouă, napi etc.

17. Nu aruncați apa în care gătiți legume. Bea-l sau folosește-l pentru a face supă. Apa din cartofi, de exemplu, este foarte utilă.

18. Nu aruncați părțile verzi ale morcovilor, sfeclei, ridichi și păstârnac. Legați-le și puneți-le în supă cât fierbe, apoi aruncați-le.

19. Fierbeți legumele într-o cantitate mică de apă și fierbeți-le, și chiar mai bine - abur.

20. Evitați alimentele prăjite și grase, deoarece acestea sunt digerate mai încet. Glucidele părăsesc mai întâi stomacul, apoi proteinele și, în cele din urmă, grăsimile.

21. Toate grăsimile animale cresc nivelul colesterolului din sânge. Cel mai mult colesterol se găsește în creier, gălbenuș de ou și ficat, iar cel mai mic în lapte, brânză de vaci și pește.

22. Orice aliment bogat în grăsimi animale este periculos. Un conținut ridicat de grăsimi și un conținut scăzut de proteine ​​din dietă inhibă acțiunea enzimelor.

23. Amintiți-vă că este important nu numai cantitatea de calorii din grăsimi, ci și compoziția acestora. De exemplu, slănina nu are altceva decât calorii - nu are vitamine sau minerale.

24. Când reîncălzim de mai multe ori alimentele care conțin grăsimi (inclusiv vegetale), le facem mai dăunătoare la fiecare încălzire ulterioară. Efectul este similar cu reutilizarea grăsimii în care este prăjită.

25. Cea mai importantă regulă este totuși atitudinea ta față de mâncare la masă. Procesul de a mânca și de sațietate ar trebui să fie lent, plăcut și într-o atmosferă plăcută și o companie prietenoasă.

26. Alimentele care sunt ingerate într-o stare de stres, iritare sau stare proastă provoacă modificări toxice în organism. Prin urmare, atunci când vă aflați într-o astfel de stare, este mai bine să nu stați deloc la masă, ci să așteptați până când starea voastră de spirit revine la normal.

27. Evitați conversațiile neplăcute în timp ce mâncați. Masa frumos servită face procesul și mai plăcut, precum și zâmbetul, conversația veselă sau florile frumoase. Binecuvântați mâncarea și vă va aduce bucurie. Nu raportați niciodată vești proaste înainte sau în timpul mesei. Acest lucru va afecta nu numai digestia, ci și corpul în ansamblu.