O masă bună poate face călătoria mai bună. Dacă nu aveți experiență în restaurante din China, aceste informații vă vor ajuta să vă pregătiți la ce să vă așteptați.

restaurante


Restaurante de lux - Vedere liniștită, bună

În China, restaurantele de ultimă generație arată foarte luxoase și bogat decorate. Decorul este adesea antic (stil) cu trăsături tradiționale chinezești. Mâncarea este prea scumpă - dar atmosfera este sofisticată.
Clienții care vizitează astfel de restaurante de ultimă generație sunt de obicei chinezi mai bogați și mai sofisticați. De obicei, se îmbracă și pleacă dintr-un motiv important - o ofertă, o zi de naștere, o aniversare sau o afacere importantă. De multe ori nu merg acolo, de obicei o dată la câteva luni.

Locație: Restaurantele de înaltă calitate sunt de obicei situate în centrul orașului: deasupra unei clădiri înalte sau cu un balcon deschis peste o panoramă pitorească sau într-un colț liniștit al orașului, pentru a lua masa liniștită. De obicei, oferă cele mai bune vederi ale orașului.

Decor: Decorul este de obicei elegant și bine conceput, uneori nedumeritor, atât în ​​stil străin, cât și în stil tradițional chinezesc. Fumatul este încă permis în unele restaurante de ultimă generație (toate sunt interzise acum la Beijing), dar puteți scăpa cu o cameră privată.
quanjude Un lemn leneș în mijlocul unei mese

Facilități: clădirile vizate includ parcare și aer condiționat controlat central. În restaurantele în stil chinezesc, masa este de obicei rotundă cu o Suzy leneșă mare în mijloc, ceea ce vă permite să încercați orice fel de mâncare. Băile sunt curate, adesea cu toalete occidentale (se furnizează săpun și hârtie igienică!), Iar unele vase private au baie privată.

Meniu: numele fiecărui fel de mâncare uneori nu explică ce este cu adevărat, astfel încât meniul are de obicei imagini. Majoritatea restaurantelor de ultimă generație au un meniu în limba engleză, deși este posibil să aveți nevoie de un ghid/traducător pentru a întreba despre mâncare, deoarece în unele locuri personalul nu va putea răspunde în mod adecvat în limba engleză.

Mâncare: Ingredientele sunt proaspete, iar unele sunt foarte scumpe. Nu puteți vedea mâncăruri obișnuite în restaurantele de ultimă generație, cum ar fi ouăle prăjite cu roșii. Prezentarea felurilor de mâncare este de obicei foarte frumoasă și elegantă.
Tacâmuri: Vasele sunt adesea în formă tradițională, de înaltă calitate, din lemn, porțelan, bambus sau lut. Probabil că veți rămâne cu bețișoare, cu excepția cazului în care este un restaurant în stil occidental. Poate doriți un cuțit și o furculiță, iar unele unități le vor avea; de obicei vor avea o lingură de vest.

Servicii: Personalul este întotdeauna abundent și foarte politicos. Nu ar trebui să aveți probleme cu serviciile comerciale, deși înțelegerea numai a limbii engleze poate fi dificilă. După masă, chelnerița vă va întreba cu amabilitate dacă sunteți mulțumit de masa dvs. și nu va trebui să vă confruntați cu nimic, chiar dacă plătiți factura.

Preț mediu pe persoană: peste 300 de yuani (nu se așteaptă descărcarea) - deși prețul este destul de scump, vasele pot fi mici sau nu pe placul dvs.


Restaurante de clasă mijlocie - populare și zgomotoase

Restaurantele de clasă mijlocie pot fi găsite în toate orașele și sunt foarte populare în rândul chinezilor. De obicei, trebuie să apelați restaurantul pentru a face o rezervare, deși serile sunt mai aglomerate decât după-amiezile.

Clienți: atunci când chinezii mănâncă împreună, cu familia, colegii sau prietenii, vizitează deseori restaurante din gama medie. Așadar, mesele sunt de obicei destul de mari (locuri 10 sau 12) și rotunde și, de obicei, cu un Suzy leneș în mijloc, convenabil pentru mesele de grup.

Locație: De obicei lângă străzile aglomerate sau undeva ușor accesibil, puteți vedea numele restaurantului afișat într-un loc proeminent, de obicei ca bannere mari, luminate deasupra intrării.

Setare: Principala zonă de luat masa poate arăta foarte aglomerată și zgomotoasă pentru occidentali. Camerele private sunt mai liniștite, dar zgomotul și fumul pot să nu fie complet izolate.

Meniu: Unele restaurante au fotografii în meniu, dar nu multe restaurante au (corect) nume în engleză pentru fiecare fel de mâncare.

Mâncare: Dimensiune decentă (deși felurile de mâncare sunt doar 50% din preparatele americane); nu este servită o bucătărie nouă (farfurii mari cu mâncare). De obicei, există câteva aperitive gratuite înainte de masă, de obicei murături, ciuperci de lemn, arahide, semințe sau alte gustări și ceai (gratuit).

Tacâmuri: Vasele constau de obicei din bețișoare, o lingură chineză, un castron de orez, o garnitură (pentru oase etc.), o ceașcă chineză, un pahar mic (pentru alte băuturi) și un sos mic. De obicei este furnizat de o companie de dezinfecție într-un pachet transparent pe care trebuie să-l „deschideți”, iar bețele de plastic sunt așezate într-un manșon de hârtie. Unele restaurante au propriul set de tacâmuri pentru dvs. la masă.

Servicii: personalul este limitat și, de obicei, insuficient atunci când restaurantul este ocupat, deci poate dura ceva timp pentru a servi. Dar puteți comanda mai întâi ceai sau suc cu gustări și discutați în timp ce așteptați (20 de minute sunt, de obicei, într-un moment ocupat). Începătorii sunt serviți foarte repede.

Preț mediu pe persoană: aproximativ 100 de yuani (mai ieftin în orașele rurale).

Restaurante pe o stradă mică - aglomerat, ieftin

Puteți vedea astfel de restaurante aproape peste tot, de la orașe mici până la fiecare bloc de oraș. Sunt de obicei doar pe un etaj și ușor de accesat, zona nu este foarte mare, dar spațiul este folosit la maximum.

Clienții sunt de obicei muncitori locali, muncitori cu salariu mic, studenți etc. Nu vor să gătească acasă sau nu vor să meargă la cantina școlii, așa că merg la astfel de restaurante pentru mese. Chiar dacă toate locurile sunt ocupate, veți avea în curând un loc, deoarece clientul mănâncă repede înainte de a reveni la serviciu, la școală etc.

Locație: Aceste restaurante sunt situate de-a lungul drumului, unde chiria este ieftină.

Setare: Decorul este foarte simplu (sau inexistent), uneori pare murdar și uimitor, dar acest lucru este justificat de prețuri ieftine. Clienții pot fuma, scuipa, spune, striga și pot încerca să împingă după bunul plac.

Facilități: De obicei, nu există băi și nici parcare. Unele dintre ele nu au aparate de aer condiționat. Mese și scaune pot fi foarte scurte: unele scaune au o înălțime de numai 20 cm (8 ")!

Meniu: Meniul este de obicei afișat pe perete (nu în limba engleză), uneori cu fotografii (deși este posibil să nu fie aceleași cu cele servite). Comandați mai întâi ceea ce doriți (și plătiți), apoi mergeți și găsiți un loc.

Tacâmurile sunt simple: căni și vase din vase/oțel inoxidabil, uneori vase dezinfectate de la o companie specializată. Periile sunt adesea de bambus de unică folosință (atenție la piese). Majoritatea restaurantelor de stradă oferă cutii de hârtie/polistiren pentru export.

Serviciu: Uneori nu există chelneri/chelneri. De aceea trebuie mai întâi să comandați mâncarea la casierie și, uneori, trebuie să vă colectați mâncarea de la server sau de la mâncare. Uneori bucătarul sau tejgheaua se dublează ca cea care curăță mesele, astfel încât bolurile folosite să se ridice într-un moment aglomerat. Personalul nu va înțelege limba engleză și, uneori, singura chineză vorbită este un dialect local, nu mandarinul standard.

Preț mediu pe persoană: 30 de yuani (mai puțin în zonele rurale).


Standuri fast food - Meniu simplu, serviciu rapid

În China, puteți vedea multe standuri de gustări pe străzi. Mâncarea este de obicei servită de o tricicletă sau de o masă (cu echipament de încălzire) cu o umbrelă imensă. Sunt foarte populare pentru micul dejun sau gustări de seară (宵夜 xiāoyè/sshyaow-yeah /), sau pentru gustări de weekend.

Clienții sunt de obicei localnici care merg la serviciu sau la școală sau se relaxează seara. Dacă standul se află la un snack bar, clienții pot fi turiști care doresc să încerce gustări locale delicioase.

Locație: Acest tip de „restaurant” este de obicei construit în fața sau în apropierea școlilor, a locurilor de muncă și a drumurilor populare. În unele orașe, guvernul le-a stabilit o poziție - micul dejun de stradă.

Decorație: De obicei, singura decorație este o carte de nume mare în fața standului, care spune ce este de vânzare.

Meniu: Meniul este unidimensional - cel mult mai multe opțiuni, cum ar fi găluște, brioșe aburite sau carne/legume de creveți.

Mâncare: Mâncarea este foarte simplă și, de obicei, puteți vedea tot ce se oferă la stand. Fiți deosebit de atenți la igiena alimentelor. Evitați alimentele care nu au fost proaspăt preparate. Gheața ar fi putut fi făcută din apă de la robinet „nepotrivită”!

Tacâmuri: Există, de obicei, doar boluri și bețișoare de unică folosință, precum și pungi de plastic de luat. Dar unele standuri de noapte sau de alimente pot avea boluri și vase din oțel inoxidabil sau truse ambalate sub vid de la o companie de dezinfectare.

Serviciu: El/ea vă va finaliza comanda cât mai curând posibil, o va împacheta și vă va lua banii înainte de a trece la următorul client. Dar în tarabele de noapte/snack-baruri există de obicei un chelner/chelneriță care să curățe mesele. Cu siguranță nu vorbește fluent limba engleză, dar este posibil ca unii șefi să fi învățat câteva cuvinte simple pentru a vă spune prețul în zonele turistice.

Preț mediu pe persoană: 5 yuani pentru micul dejun; 10+ yuani pentru micul dejun/cină