Un preparat bulgar clasic și preferat

kebab

O puteți face atât cu carne de porc, cât și cu carne de vită, dar întotdeauna cu frunze de dafin și vin roșu.

Produse necesare:

1 ceapa mare

1/2 linguriță pasta de tomate

1 linguriță vin roșu sau trandafir

ulei sau ulei de măsline

Mod de preparare:

Tăiați carnea în bucăți mici, iar ceapa și morcovul în bucăți mici. Puneți grăsimea pe fundul cratiței și prăjiți ceapa, apoi adăugați carnea și lăsați-o să se prăjească aproximativ 15 minute, până capătă o culoare aurie. Adăugați vinul.

Apoi adăugați morcovii, pasta de roșii și apa. Adăugați condimentele și fierbeți la foc mediu până când carnea este gata. La final, pentru a se îngroșa puțin, adăugați făina pre-dizolvată în apă și 1 linguriță. paprika. Se lasă pe aragaz încă 5 minute.