clasică

Produse:

  • 4 pulpe de pui
  • 1 k.ch. orez
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 5 linguri. ulei
  • 50 g unt
  • piper
  • sol
  • pătrunjel

Reţetă:

Așezați pulpele de pui (4 bucăți) într-o cratiță, umpleți-le cu apă și lăsați-le 40 de minute să gătească până când carnea este complet gătită. Apoi scoateți cu o lingură cu fante, iar bulionul de la gătit se păstrează.

În timp ce gătesc picioarele, tăiați ceapa (1 cap) și morcovul (1 bucată) în cuburi foarte mici. Se toarnă într-o cratiță în ulei (5 linguri) până se înmoaie și, odată înmuiat, se adaugă orezul (1 linguriță) și se amestecă până devine transparent. Adăugați sare și piper după gust și transferați orezul într-o tigaie. Distribuiți uniform pe fundul vasului și întindeți pe el pulpele fierte de pui. Vasul se toarnă cu bulionul în care se gătește carnea, proporția este de 3 la 1 în favoarea bulionului.

Așezați pulpele de pui cu orez la cuptor la 180 de grade și coaceți până când orezul absoarbe toată apa și se înmoaie. Cu zece minute înainte să fie gata, adăugați bucăți de unt (50 g) în vas.

Când serviți, presărați vasul cu pătrunjel tocat mărunt.

Vasele din fotografie pot fi găsite în SIA EOOD.