"Așteptăm cu nerăbdare vara cu această caserolă obișnuită în cuptor"

rând

Mod de preparare:

Caserola de vara cu ardei la cuptor - un fel de mâncare delicios care amintește puțin de ratatouille și imambayalda.

Vinetele tăiate în cercuri, se lasă stropite cu apă sărată pentru a-i elibera gustul amar, se scurg și se usucă cu un șervețel.

Aranjați într-o tigaie, presărați cu ulei și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute pe hârtie de copt. Nu il prajesc pentru ca este ca un burete si absoarbe mult ulei.

Coaceți ardeii, tocăniți-i într-o pungă, curățați-le și rotiți-le în făină și prăjiți-le până se înmoaie ușor.

Se încălzește uleiul într-o tigaie, se prăjește ceapa tocată, morcovul ras pentru a se înmuia, se toarnă roșiile și se condimentează cu sare, zahăr după gust, busuioc, sărat și pătrunjel.

Gatiti 15 minute pentru a se ingroasa usor. Se toarnă jumătate din sosul de roșii în yeni, se aranjează vinetele, ardeii în mijloc și se toarnă peste sosul de roșii rămas și cățelul de usturoi tocat.

Coaceți caserola de vară timp de 20 de minute la 180 de grade și gata. Minunat pentru prânz sau cină caserolă slabă! Poftă bună!