ridicata

Supă dietetică cu pui, morcovi și țelină.

Produse necesare:

  • 400 g piept de pui
  • 2 morcovi mari
  • 2 tulpini de țelină
  • 1 ceapă
  • 20 g unt
  • 2 linguri. ulei
  • sare și piper după gust
  • patrunjel proaspat pentru a servi dupa dorinta

Mod de preparare:

1. Tăiați piepturile de pui în file, transferați-le într-o cratiță și turnați 1 litru de apă. Se aduce la fierbere, se spumă după fierbere și se fierbe timp de 20 de minute, timp în care:

2. Spălați morcovii și tăiați-i în fâșii plate cu un cojitor de cartofi. Faceți același lucru cu tulpinile de țelină.

3. Tăiați ceapa în semilune.

4. Într-o tigaie, încălziți untul și uleiul și prăjiți legumele în ele. Când absorb grăsimea și prăjesc, scoateți 1 oală din bulionul de carne, turnați în tigaie, amestecați și apoi turnați terciul în tigaie cu puiul. Se fierbe încă 10 minute.

5. Se condimentează cu sare și piper și se ia de pe foc. Serviți cald, presărat cu pătrunjel și felii sau pâini pentru companie, dacă nu doriți ca aceasta să fie cea mai dietetică supă din lume.