Cum se face fulgi de ovăz cu apă? Rețetă pentru terci de fulgi de ovăz. Făină de ovăz fiartă cu lapte proaspăt. Beneficii și proprietăți curative + multe rețete. Pentru a hrăni un copil, pentru a pierde în greutate și pentru a reduce colesterolul ridicat.

Făină de ovăz: pentru prepararea sa putem folosi făină, gri sau popularul fulgi de ovăz. Acest terci este considerat unul dintre cele mai utile alimente preparate din cereale. Conține un procent ridicat de proteine ​​vegetale - până la 16%, și grăsimi - până la 6%. Proteina de ovăz conține toți aminoacizii esențiali - într-o formă extrem de ușor de digerat. Datorită conținutului ridicat de amidon, făina de ovăz comentată este extrem de valoroasă din punct de vedere energetic.

Mancand fulgi de ovaz, luam multe vitamine si saruri de calciu, fosfor, fier si magneziu. Are un indice glicemic scăzut, care îl plasează automat în fiecare meniu de programe de slăbire. Se satisface mult timp - este absorbit încet și treptat, ceea ce permite un control excelent asupra poftei de mâncare și gestionarea senzației de foame.

Făina de ovăz proaspătă este aproape obligatorie pentru persoanele cu afecțiuni hepatice, diabet, ateroscleroză. Este foarte util pentru stomac și tractul intestinal. Capacitatea sa de a înveli tractul digestiv din interior cu ceva de genul unei plăci ajută digestia. Se știe că în gastrită și ulcere ale stomacului sau duodenului, nutriționiștii recomandă decocții mucoase și supe, terci precum fulgi de ovăz. Dacă mâncați fulgi de ovăz la micul dejun, multe dintre posibilele probleme digestive vor fi eliminate.

Consumul de fulgi de ovăz este, de asemenea, o prevenire excelentă împotriva bolilor de inimă. Cu ajutorul aceleiași fulgi de ovăz ne ajutăm corpul să se refacă după o lungă boală.

Pregătirea de fulgi de ovăz în zilele noastre este facilitată de accesul la așa-numitele ovaz. Acestea sunt boabe preprelucrate - aburite și presate, care devin fulgi de ovăz și fără a fi gătite. Este suficient să le umplem cu apă clocotită și în douăzeci de minute putem mânca făina de ovăz utilă. Îl putem îmbogăți și cu diverși aditivi - nuci, fructe uscate sau proaspete, brânză, unt, miere. Gustul nu trebuie neglijat!

Pregătirea produsului

Înainte de a începe să gătim fulgi de ovăz, trebuie să spălăm bine ovăzul. Este de înțeles de ce cea mai completă fulgi de ovăz este definită ca cea care este gătită din cereale integrale. Este nevoie de mai mult timp pentru a vă pregăti, dar este un clasic: rezultatul este o adevărată fulgi de ovăz. Deoarece rareori avem mult timp pentru o astfel de plăcere și ritmul vieții noastre este prea rapid, vom face și fulgi de ovăz, cu care terciul va fi gata în doar câteva minute.

Cele mai bune rețete

Iată trei rețete dovedite cu care - în funcție de timpul dvs. - veți prepara un fulgi de ovăz mai rapid sau clasic. Lucrul bun al acestor rețete este că oferă o bază neutră imaginației tale culinare. Dacă doriți, îl puteți îmbogăți cu diverși aditivi.

Făină de ovăz cu lapte. Este nevoie de două pahare de lapte, patru linguri de fulgi de ovăz, unt, zahăr, sare. Cu un astfel de terci vă puteți învăța copiii să mănânce sănătos. Cum se prepară? Încălziți laptele la fierbere la foc mic. Se adauga zahar dupa gust si un praf de sare; zahărul este opțional. Se amestecă pentru a topi zahărul; adăugați fulgi de ovăz și amestecați încă cinci până la șase minute. Se ia de pe foc, se adaugă o bucată mică de unt și se lasă cinci minute sub capac.
Nămolul rezultat nu este foarte gros. Dacă doriți să obțineți o textură diferită, adăugați mai mult fulgi de ovăz.

Făină de ovăz cu portocale. Este minunat pentru prima masă a zilei. Vă va satisface foamea și vă va îmbunătăți starea de spirit prin gustul și aroma sa minunate. Terci portocaliu necesită două citrice, un pahar de fulgi de ovăz, un sfert de litru de lapte, 50 g de stafide și o lingură de miere. Spălați portocalele și radeți coaja uneia dintre ele; apoi stoarce sucul. Curățați al doilea și lăsați-l deoparte. Puneți sucul de portocale, laptele și fulgi de ovăz într-un castron potrivit și gătiți la foc mic, amestecând continuu. Scoateți terciul gătit de pe foc și adăugați stafidele și mierea. Se lasă 5-6 minute sub capac, apoi se toarnă în boluri și se decorează cu felii de portocală.

ovăz

Făină de ovăz cu cereale integrale.De fapt, acesta este adevăratul fulgi de ovăz. Conține toate componentele utile pe care le comentăm într-un vas.

Făina de ovăz familiară este un factor în făina de ovăz principală, la care adăugăm orice vrem

Pentru fulgii de ovăz clasici aveți nevoie de un pahar de ovăz integral, un sfert de litru de lapte, trei linguri de zahăr, un vârf de sare și unt. Fasolea se poate prepara seara: se spală bine și se toarnă apă rece timp de cel puțin cinci ore. După ce a trecut acest timp, fasolea se spală din nou și se presară cu trei pahare de apă rece. Puneți vasul cu ovăz la foc mic timp de aproximativ 40 de minute. Adăugați laptele, zahărul și sarea și gătiți până la o oră sub un capac în cuptor la 180 de grade. Se toarnă terciul pregătit în farfurii adânci, cu adăugare de bucăți de unt. Îl putem îmbogăți cu gem, fructe uscate, lapte condensat sau orice vă place.

Sfaturi

Atunci când alegeți produse din fulgi de ovăz, trebuie să acordați atenție caracteristicilor produsului și să decideți dacă acestea îndeplinesc cerințele dumneavoastră. Dacă vă bazați pe fulgi de ovăz, aveți opțiuni prelucrate mai fine și mai grosiere. Făină de ovăz importată poate fi găsită și pe piață și mai ales în magazinele naturiste.

Făina de ovăz fină este sub formă de solzi subțiri și fragili; alegeți-le dacă aveți probleme cu stomacul sau dacă gătiți pentru un copil mic. Structura nucilor fine vă permite să preparați fulgi de ovăz cât mai repede posibil, fără a fi fierbeți - turnați lapte fierbinte peste ele, acoperiți și așteptați zece minute.
Făina de ovăz aspră ar trebui să fiarbă încă câteva minute, dar sunt, de asemenea, o opțiune pentru o gătire mai rapidă în comparație cu boabele de ovăz. Ar trebui să știți că cele aspre sunt mai utile; pierderile de componente utile din tratamente sunt mai mici.

Odată ce ați deschis pachetul de fulgi de ovăz, asigurați-vă că este depozitat corect. Păstrați-le într-un recipient închis - borcan sau cutie. Făină de ovăz comestibilă trebuie să aibă un miros plăcut și o culoare albicioasă.

Beneficii și daune

Făina de ovăz bună este o sursă excelentă de carbohidrați - în special pentru copiii mici. Introducerea unui astfel de terci atunci când hrănești un bebeluș, de exemplu, înseamnă o satisfacție mare a nevoilor energetice ale corpului copilului. Prin urmare, fulgii de ovăz se recomandă ca gustare - astfel echilibrul energetic al celui mic este optimizat pentru o zi. Chiar și la această vârstă este important ca o valoare energetică ridicată astfel de alimente să nu împovăreze corpul cu grăsimi.

Făina de ovăz comentată este apreciată și pentru compoziția sa bogată de vitamine și minerale. Am menționat deja calciu și fosfor, care asigură dezvoltarea normală a aparatului locomotor. Potasiul și magneziul sunt implicate în construirea și menținerea țesutului muscular, pentru buna funcționare a mușchiului inimii și echilibrul sistemului nervos. La vârste mai în vârstă, profilul descris joacă, de asemenea, un rol în echilibrul lipidic - reducerea colesterolului rău și protecția vaselor de sânge împotriva întăririi și înfundării cu plăci grase.

Opțiunile pentru fulgi de ovăz sunt nenumărate

Mai departe, în lista beneficiilor trebuie cu orice preț să menționăm fierul - pentru a menține hemoglobina normală și a preveni anemia cu deficit de fier. Iodul asigură procese metabolice normale, iar vitaminele din grupul B normalizează digestia și mențin pielea sănătoasă și suplă.

Cu această compoziție bogată și echilibrată de materii prime pentru fulgi de ovăz, putem vorbi cu adevărat despre el ca pe un aliment extrem de important. În plus, este un adsorbant perfect și poate curăța corpul de săruri de metale grele și toxine.

Dacă hrănești un fulgi de ovăz pentru bebeluși, îl umpli și cu antioxidanți; acest lucru îi crește imunitatea. Să nu spargem faptul că terciul introduce fibre utile în tractul gastro-intestinal și acest lucru îmbunătățește peristaltismul intestinal.

Cu toate acestea, trebuie să observăm că ovăzul conține gluten; Acesta este exact motivul pentru care medicii pediatri recomandă să hrăniți mai întâi un terci cu alte cereale, încercați o doză mică și urmăriți posibilele reacții. Dacă totul merge bine, doza de fulgi de ovăz poate fi crescută treptat - până la o masă întreagă cu el.

Avertismentul asupra glutenului nu este întâmplător. Enzima aminopeptidază, care descompune molecula de gluten, lipsește la copii până la vârsta de aproximativ 8-10 luni. Din acest motiv, introducerea glutenului în corpul copilului are un efect toxic. Rezultatul este probleme digestive - colici, dureri abdominale, balonare și supărare. Reacția alergică provoacă, de asemenea, erupții cutanate care apar după consumul de fulgi de ovăz.

Și încă un avertisment: chiar dacă reacția descrisă este absentă, făina de ovăz nu trebuie administrată unui copil mic mai des decât de două ori pe săptămână. Aportul frecvent al acestui aliment inhibă absorbția calciului în tractul intestinal.

S-a spus deja că fibra din făina de ovăz optimizează peristaltismul intestinal. Cu toate acestea, dacă un copil sau adult are intestine destul de „libere”, consumul frecvent de ovăz va provoca diaree și pierderi sistemice de lichide.

Hrănirea unui copil

Consultați un medic pediatru în momentul cel mai potrivit în care bebelușul dvs. poate fi hrănit cu fulgi de ovăz. Termenele sunt doar orientative, determinarea specifică ia în considerare diverși factori. Bebelușii care sunt alăptați pot încerca fulgi de ovăz după vârsta de 8 luni, iar cei pe bază de formulă - după șase luni.
Nu ar trebui exclusă o posibilă alergie la gluten, indiferent de starea de sănătate a copilului. Mai întâi trebuie să se familiarizeze cu terci din altă „materie primă + - de exemplu orez, porumb sau hrișcă.

Intrați în meniu

Introducerea făinii de ovăz trebuie făcută foarte atent. S-a spus deja că este bine să încerci mai întâi o cantitate mică și să aștepți o posibilă reacție. Dacă totul este normal, sursa de alimentare poate continua cu o creștere treptată a cantității. Experții recomandă tinerelor mame să păstreze un jurnal alimentar - astfel își vor găsi drumul mai bine dacă unul dintre produsele noi, nu numai făina de ovăz comentată, provoacă în continuare o reacție alergică.

Primele rețete

Dacă sunteți sigur că este sigur pentru copilul dumneavoastră să încerce fulgi de ovăz, fierbeți o cantitate mică - fierbeți terciul clasic de ovăz măcinat, nu fulgi de ovăz. Este cel mai util. Cu toate acestea, indiferent de alegerea rețetei, urmați câteva reguli generale pentru prima hrănire cu acest produs:

În primele încercări nu adăugați niciun ingredient suplimentar - zahăr, sare, unt;
Se fierbe terciul cu apă, nu cu lapte; când este gata, adăugați lapte sau formulă exprimată;
Terciul ar trebui să fie foarte subțire și fără bulgări.

Iată rețetele:

  • Făină de ovăz din cereale integrale măcinate: puteți face singură o cantitate mică de făină folosind un blender. Măsurați o linguriță de făină - 5 g, la 100 ml de apă - aceasta este așa-numita terci de cinci la sută, optim pentru bebeluși. Dacă aveți nevoie de o cantitate mai mare la un moment dat, creșteți proporțional ingredientele. După un timp, când cel mic se obișnuiește cu acest aliment și îi place, faceți un terci de zece la sută, adică. se pun doua lingurite de faina la 100 ml de apa. Se toarnă făina într-un curent în apă clocotită, se amestecă până se omogenizează și se fierbe la foc mic încă 5-6 minute.
  • Făină de ovăz cu lapte - se face după ce copilul este obișnuit cu „apa” și digestia sa este stabilă, nu există probleme cu absorbția proteinelor din laptele de vacă. În acest caz, puteți paria pe fulgi de ovăz, respectând proporția a două linguri de nuci într-un pahar cu apă și un pahar cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Făina de ovăz se spală și se stoarce, se lasă să se usuce ușor, apoi se pune în apă clocotită; se adaugă sare sau zahăr. Se amestecă terciul la foc mic până când este gata. Laptele este încălzit într-un alt vas, în timp ce terciul fiert cu apă este trecut și frecat printr-o strecurătoare. Se amestecă cele două ingrediente și se adaugă o cantitate mică de unt.

Avantajele făinii de ovăz

Pentru beneficiile făinii de ovăz - principala materie primă pentru consumul de fulgi de ovăz din secolul XXI, putem vorbi ore în șir. Este clar că au proporții perfecte de ingrediente bune - proteine, oligoelemente, fibre și vitamine. Sunt o opțiune bună pentru normalizarea digestiei și peristaltismului intestinal, pentru a obține valori optime ale colesterolului și zahărului din sânge. Acestea îmbunătățesc caracteristicile hemoglobinei sângelui și previn anemia. Funcția lor ca factor de întărire a sistemului nervos și imunitar este importantă.

Consumul regulat de produse din fulgi de ovăz face corpul mai rezistent la stres și inflamații. Cu toate acestea - reduceți riscul de atac de cord și accident vascular cerebral, degenerarea malignă a celulelor; încetini procesul de îmbătrânire. Acestea lucrează cu succes pentru a curăța corpul de toxine și toxine, pentru a echilibra activitatea glandei tiroide și a ficatului. Susțin recuperarea rapidă după boli, stres și oboseală.

Mai multe rețete

  • Făină de ovăz cu lapte de capră. Acest fel de mâncare exotic se prepară cu fulgi de ovăz și lapte de capră diluat cu apă în proporție de 1, după ce îl fierbe se adaugă o lingură de nuci. Se fierbe 20 de minute la foc mic, amestecând continuu. Făina de ovăz finită se freacă printr-o sită sau se lasă să se răcească.
  • Făină de ovăz cu aditivi. Odată ce micuțul este obișnuit cu gustul de fulgi de ovăz, acesta poate fi îmbogățit cu diverși aditivi - precum măr ras sau pere, piure de banane. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu este dificilă și de obicei îi place.

Pierderea în greutate cu fulgi de ovăz

Dacă analizăm cu atenție compoziția de fulgi de ovăz, vom constata că, în ciuda procesării și pierderii componentelor utile din ele, există o masă de substanțe utile. Acestea sunt fibre, amidon, carbohidrați complecși, vitamine și oligoelemente - lista nu este detaliată și completă, dar lucrurile sunt evidente. Un astfel de produs este perfect potrivit pentru planul de dietă al unei persoane care a decis să slăbească. Făina de ovăz este bună și pentru constipație.

Calorii

Știați că 100 de grame de fulgi de ovăz, gătite cu apă și fără zahăr, au doar 102 calorii? Acest lucru este mult mai puțin comparativ cu alte cereale. În același timp, făina de ovăz comentată are un conținut mai mare de componente importante. Făina de ovăz poate accelera metabolismul și normaliza digestia. Fibrele de ovăz elimină cu succes organismul de toxine și toxine, iar carbohidrații complecși se satură mult timp, iar procesarea lor necesită un consum ridicat de energie.

Consumul de fulgi de ovăz este bun pentru sistemul cardiovascular. Compoziția unică a acestei cereale s-a dovedit că reduce nivelul colesterolului și al zahărului din sânge. Vitaminele disponibile din grupul B îmbunătățesc starea de spirit, memoria și concentrarea, prelungesc ore de performanță ridicată. Acest lucru nu este deloc mic; adăugați capacitatea de a pierde în greutate fără efort, crescând totodată eficiența. Este suficient să mâncați o porție de fulgi de ovăz ușor de preparat la micul dejun.

Rețetă pentru pierderea în greutate

Pentru a avea efectul maxim al dietei cu fulgi de ovăz pentru scăderea în greutate, acesta trebuie preparat cu apă. Și să nu fiarbă pentru a-și păstra cele mai utile elemente. Este suficient să turnați apă clocotită peste nuci și să lăsați 10-15 minute. După ce ați turnat fulgi de ovăz uscați într-un castron, turnați apă cu aproximativ un centimetru deasupra nivelului lor.

Un astfel de terci, numai din nuci și apă, cu toată dorința de a pierde în greutate nu va fi perceput în masă. De fapt, nu este necesar să faceți un astfel de sacrificiu: adăugați fructe uscate sau miere, ci puțin. De asemenea, puteți folosi proaspete în loc de apă, că terciul cu apă pentru pierderea în greutate este cel mai bun.

Ziua de descărcare

Dacă faceți o zi de descărcare cu fulgi de ovăz, urmați cu orice preț rețeta cu apă. Singurul adaos recomandat este sosul de soia. Cantitatea este determinată de dvs. - de fapt nu există limite.
În plus față de fulgi de ovăz în această zi, bea multe lichide. Apă minerală și ceai fără zahăr, de preferință verde - aceasta este soluția. Pregătiți cel puțin doi litri. Lăsați cafeaua, sucurile și alte băuturi pentru a doua zi. Pentru o noapte bună poți rupe un ayran.

Dacă petreceți corect această zi de descărcare, veți pierde de la jumătate la două kilograme numai în interiorul ei. Nu te lăsa purtați - nu o face mai mult de o dată pe săptămână.