Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 217

zahăr

Gras - 15 gr

Glucidele - 45g

Proteină - 19g

Timpul total 50 min
A pregati 10 minute, bucătar 40 min
Servire 12 (1 fiecare)

Mi-a luat mult timp să dezvolt acest tort, deoarece făina de cocos este dificil de lucrat. Rezultatul, sunt bucuros să spun, este un tort ușor și delicios. Am folosit făină de nucă de cocos Aloha Nu (disponibilă de la Netrition). Făina de cocos și numărul de calorii variază în funcție de marcă. Am constatat că o ceașcă din această făină cântărea trei uncii și asta este cantitatea pe care am folosit-o pentru a face analiza nutrițională a tortului.

Ingrediente

  • 12 albușuri
  • 1/4 lingurita crema tartru
  • 8 gălbenușuri de ou
  • 1 cană de făină de cocos
  • 1/2 cană ulei de cocos topit
  • 3/4 linguriță sare
  • 1 cană de apă
  • 2 linguri extract de vanilie
  • 5 pachete de stevia
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță extract de nucă de cocos

pregătire

Preîncălziți cuptorul la 350 F. Pregătiți o tigaie de 13X9 prin ungerea cu ulei sau ulei de cocos.

Notă: Datorită conținutului ridicat de ouă, această prăjitură trebuie păstrată la frigider după răcire. De asemenea, fibra de cocos va continua sa atraga apa pe vreme umeda. Acest lucru poate fi parțial prevenit prin răcire, dar după câteva zile înghețarea va face o treabă mai bună de conservare.