Porniți cuptorul la 160C. La foc mediu, amestecați untul, smântâna de brânză și laptele până se topesc și se obține un amestec neted. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
Într-un castron mare, bateți gălbenușurile și adăugați încet amestecul deja răcit, amestecând continuu. Cerneti cu grija faina si amidonul de porumb, amestecati cu o spatula de lemn pana cand totul este bine amestecat si asigurati-va ca nu exista cocoloase.
Într-un alt castron mare, bateți albușurile pe o zăpadă pufoasă cu un mixer, adăugând treptat zahărul la ele.
Luați aproximativ 1/4 din albușuri și adăugați-le la celălalt amestec, amestecând constant (este puțin dificil să amestecați la început) și continuați astfel cu restul de albușuri până când totul este perfect amestecat.
Acoperiți forma de tort (a mea are 26 cm și pereții care cad) cu hârtie de copt pe fund și părți pentru a preveni lipirea. Se toarnă amestecul necesar, apoi se agită matrița pentru a elimina aerul. Într-o tigaie mai mare, așezați 2 coli de hârtie de bucătărie, aproximativ 3 degete de apă fierbinte și tortul. Coaceți timp de 25 de minute la 160 ° C, apoi reduceți la 140 ° C și coaceți încă 55 de minute sau până își dublează volumul.
Se presară zahăr pudră și se decorează cu nuci.
* Pentru un gust mai bun, înainte de a turna amestecul în formă, am pus o mână de stafide pe fund.
- Dovlecel cu ciuperci și orez Rețetă încercată de Chefful Chef
- Cheesecake pentru bebeluș - Rețetă
- Halal și Haram - Islamul și principiile sale de nutriție - Forum culinar al bucătarului vesel
- Brânză Shopski pentru copii - Rețetă
- Supă de pește mic - Rețetă