murată

Rețeta potrivită pentru orz și castraveți murați va ajuta la gătitul delicios fierbinte pentru cină, care va satisface familia cu un gust armonios și echilibrat. După ce ați pregătit felul de mâncare preferat în diferite variante, vă puteți bucura de noutate de fiecare dată, evaluând beneficiile tehnologiei.

Mod de preparare a saramurii cu orz perlat și castravete?

Supa rassolnik cu orz perlat și castraveți este ușor de preparat, dar are propriile sale caracteristici tehnologice individuale, fără a respecta ceea ce este practic imposibil de a obține rezultatul final dorit.

  1. Perlovsku spălat și înmuiat într-un volum mare de apă timp de 6 ore. Adesea cerealele sunt preparate din timp și sunt gata pentru a fi încărcate în supă.
  2. Castraveții folosesc sărat, acru, ușor sărat și chiar proaspăt, tăiați-l în paie, cuburi și lăsați puțin în ulei într-o tigaie.
  3. Componente acide: roșii, castraveți, saramură se adaugă în tigaie la cartofii fini.

Pickle clasic cu orz perlat și murături

Rețeta pentru un murat clasic cu orz perlat și castraveți include utilizarea ca carne de rinichi de vită, care trebuie pregătită și gătită corespunzător. Subprodusul este înmuiat până la 12 ore, schimbând apa pe oră, eliminând toate impuritățile albe, filmele și straturile grase.

  • carne de vită la rinichi - 300 g;
  • murături - 3 buc;
  • saramură - ½ cană;
  • Cartofi - 3-4 bucăți;
  • morcovi și ceapă - 1 buc;
  • orz perlat - 2 linguri. linguri;
  • laur - 2-3 bucăți;
  • rădăcina și verdeața de pătrunjel și țelină - după gust;
  • sare, piper, unt.

  1. Se toarnă mugurii tăiați cu apă, se fierbe, se schimbă apa și se fierbe timp de 30 de minute
  2. Puneți rădăcinile de ceapă conservate, cartofii, gătiți timp de 10 minute.
  3. Se adauga orz perlat fiert, castravete, condimente si saramura dupa gust, se fierbe 10 minute.
  4. Condimentați rassolnik delicios cu perle de grătar și legume murate murate, lăsați-l să fiarbă, servit cu smântână.

Se înmoaie cu murături și orz perlat

Următoarea rețetă pentru supă de orz mărunțit și castraveți poate fi utilizată dacă nu există butoaie sărate de castraveți. În acest caz, acestea sunt înlocuite cu legume tocate, din care gustul fierbinte se schimbă, dar nu se deteriorează. Vasul poate fi preparat cu rinichi sau bulion de carne (legume).

  • bulion - 2 litri;
  • castraveți - 3 buc;
  • Cartofi - 4 buc;
  • morcovi și ceapă - 1 buc;
  • orz perlat - 2 linguri. linguri;
  • laur - 2-3 bucăți;
  • sare, piper, unt, saramură, legume, smântână.

  1. Perlovku a fiert și gătit cu cartofi timp de 10 minute.
  2. Adăugați unt pentru a prăji ceapa, morcovii și castraveții, condimentați după gust, adăugând un pic mai sărat și fierbeți timp de 10 minute, hrănit cu ierburi și smântână.

Rassolnik de castraveți ușor sărați cu orz perlat

O altă rețetă simplă de orz perlat și castraveți se poate vinde cu castraveți ușor sărați. Pentru a-și îmbunătăți gustul și saturația, compoziția este completată cu bază de roșii: roșii, paste, sos. Adăugați în tigaie când legumele sunt întinse și așezate în supă cu cartofi gata și cereale.

  • bulion - 2 litri;
  • castravete - 4 bucăți;
  • pasta de rosii - 60 g;
  • cartofi - 3 buc;
  • morcovi și ceapă - 1 buc;
  • orz perlat - 2 linguri. linguri;
  • laur - 2-3 bucăți;
  • sare, piper, unt, legume, smântână.

  1. Orzul perlat fiert cu cartofi se adaugă la bulionul de carne și se fierbe timp de 10 minute.
  2. Treceți la ceapă de ceapă cu morcovi, adăugați castraveți, paste, puneți-le sub capac timp de 10 minute, puneți-le într-o tigaie.
  3. Condimentează rassolnikul cu orz perlat și castraveți, fierbe timp de 10 minute, servit cu legume și smântână.

Saramură cu castraveți proaspeți și orz perlat

Următoarea rețetă de murături cu orz perlat și castraveți poate fi utilizată dacă sunt disponibile doar legume proaspete. Pentru aciditate picantă, puteți adăuga puțină saramură de roșii în supă, alte preparate sau condimentați felul de mâncare cu oțet, suc de lămâie sau o porție suplimentară de roșii proaspete sau sos.

  • bulion - 2 litri;
  • castraveți - 3 buc;
  • roșii - 3 buc;.
  • cartofi - 3 buc;
  • morcovi și ceapă - 1 buc;
  • orz perlat - 2 linguri. linguri;
  • laur - 2-3 bucăți;
  • sare, piper, unt, smântână, legume.

  1. Puneți orzul fiert cu cartofi într-o cratiță, gătiți timp de 10 minute.
  2. Treceți la ceapă, morcovi, adăugați castraveți, roșii, prăjiți timp de 10 minute, puneți în supă.
  3. Fierbinte sezonier, fierbeți 10 minute și serviți cu legume și smântână.

Ultima saramură cu orz perlat și murături

O rețetă de murături de lămâie cu orz perlat și castraveți vă va permite să savurați o masă în zilele în care limitați utilizarea fast-food-ului sau pur și simplu reduceți conținutul său caloric. Orzul perlat, în acest caz, se prepară după înmuiere, până când este gătit pe jumătate într-un vas comun în care se adaugă ingredientele rămase.

  • Apă - 2 litri;
  • murături - 3 buc;
  • pasta de rosii - 60 g;
  • cartofi - 3 buc;
  • morcovi și ceapă - 1 buc;
  • orz perlat - 2 linguri. linguri;
  • Usturoi - un dinte;
  • laur - 2-3 bucăți;
  • sare, piper, unt, legume.

  1. Rețeta pentru murătura de lămâie cu orz perlat și castraveți este simplă. Adăugați ceapă sărată cu morcovi, castraveți și roșii la orz perlat cu cartofi, gătiți timp de 10 minute.
  2. Se lasă supa după gust, se adaugă usturoi, se fierbe 10 minute și se servește cu legume.

Rețetă pentru murături cu orz de perle la rinichi și castravete

Rețeta rassolnika cu orz perlat și castraveți poate fi efectuată cu rinichi de porc. Pentru acest produs secundar care ameliorează canalele și venele interne, înmuiați-l în apă cu adăugarea unui vârf de sifon . Faceți rinichiul să fiarbă 5 minute, apoi scurgeți-l și fierbeți-l până când este gata în noua parte a apei.

  • Rinichi de porc - 2 bucăți;
  • Apă - 2 litri;
  • murături - 3 buc;
  • pasta de rosii - 60 g;
  • cartofi - 3 buc;
  • morcovi și ceapă - 1 buc;
  • orz perlat - 2 linguri. linguri;
  • laur - 2-3 bucăți;
  • sare, piper, unt, legume, smântână.

  1. Mugurii furtunoși sunt tăiați și fierți cu cartofi și orz perlat timp de 10 minute.
  2. Adăugați ceapă sărată cu morcovi, castraveți și paste, condimentați supa după gust.
  3. Se fierb murăturile cu rinichi, orz perlat și murături încă 10 minute, servite cu legume și smântână.

Saramură de Leningrad cu orz perlat și murături

Rețetă pentru stâlpul Leningrad cu orz perlat și castraveți ușor diferiți de rețeta clasică. Preparatul este preparat pe pui sau bulion, care, dacă se dorește, este completat cu preparate corespunzător și gătite separat și cu rinichi și alte subproduse gătite.

  • rinichi - 250 g;
  • Apă - 2 litri;
  • castravete - 3-4 bucăți;
  • pasta de rosii - 40 g;
  • cartofi - 3 buc;
  • morcovi și ceapă - 1 buc;
  • saramura - 1 cana;
  • orz perlat - 0,5 căni;
  • laur - 2-3 bucăți;
  • sare, piper, unt, legume, smântână.

  1. Pentru a pregăti murături cu orz și murături legume tocate rinichi și fese fierte.
  2. În bulionul care fierbe se întind rinichii, cartofii, orzul perlat, se fierb timp de 10 minute.
  3. Adăugați legume passevorkovu, castraveți, saramură, condimentați cu supă, fierbeți timp de 10 minute.

Saramura cu pui, orz perlat si muraturi

Nu mai puțin atractiv pentru aplicarea acasă va deveni o rețetă pentru murături cu orz de pui și castraveți. Rezultatul unei ore și jumătate de gătit va fi excelent din toate punctele de vedere fierbinte, care poate fi mâncat la cină de o familie numeroasă de opt persoane.

  • pui - 700 g;
  • Apă - 2 litri;
  • castravete - 3-4 bucăți;
  • Piure de roșii - 50 g;
  • cartofi - 3 buc;
  • morcovi și ceapă - 1 buc;
  • orz perlat - 0,5 căni;
  • laur - 2-3 bucăți;
  • sare, piper, murături, unt, legume, smântână.

  1. Fierbeți puiul timp de 20 de minute, adăugați cartofi, orz semifabricat, gătiți timp de 15 minute.
  2. Puneți ceapa prăjită cu morcovi, castraveți și roșii, condimentați supa, turnați în saramură, gătiți timp de 10 minute.

Rassolnik pentru iarnă cu castraveți și orz perlat

Următoarea rețetă rassolnik cu orz perlat și castraveți vă va ajuta să faceți o rezervă de mâncare pentru iarnă în bănci. Semifabricatul rezultat va fi completat la momentul potrivit numai cu bulion și cartofi și va fierbe până la ultima catifelare, care nu va dura mai mult de 15 minute și va salva gazda o cantitate impresionantă de timp.

  • castraveți proaspeți - 3 kg;
  • pervolka - 0,5 kg;
  • roșii - 1,5 kg;
  • ceapă și morcovi - 1 kg fiecare;
  • apă, ulei vegetal și oțet 9% - 0,5 căni;
  • sare - 2 linguri. linguri;
  • Zahar - 4 linguri. linguriţă.

  1. Perlovsku spălat și înmuiat.
  2. Tăiați toate legumele, combinați-le într-o cratiță, adăugați perle, sare, zahăr, unt.
  3. Se fierbe masa timp de 20 de minute.
  4. Se toarnă oțet, se încălzește saramura cu orz perlat și castraveți timp de încă 10 minute, se întinde pe cutii sterile, plută și se lasă sub pătură până se răcește.