Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 281

hrișcă

Gras - 12 gr

Carbie - 39g

Proteină - 8g

Timpul total 60 min
A pregati 15 minute, bucătar 45 min
Servicii 10 (1/2 cană fiecare)

Granola cumpărată în magazin poate avea un conținut ridicat de zahăr și grăsimi. Această rețetă reduce atât folosind mărul ca principal îndulcitor natural și liant, cu puțin ulei de măsline și sirop de arțar pentru echilibru și aromă.

Migdalele conțin vitamina E, care acționează ca un antioxidant care ajută la reducerea deteriorării țesuturilor. Migdalele conțin, de asemenea, un amestec de grăsimi, fibre și proteine ​​care vă mențin saturați și pot preveni supraalimentarea.

Hrișca hrișcă este semințele decorticate ale plantei de hrișcă. Aceste semințe bogate în fibre și bogate în proteine ​​sunt fragede și pot fi consumate crude (adesea înmuiate mai întâi) sau fierte. Strugurii de hrișcă sunt preparați în mod tradițional într-un fel de mâncare din Europa de Est cunoscut sub numele de terci, dar sunt, de asemenea, surprinzător de gustoși în această granulă.

Ingrediente

  • 3,5 cani de ovăz laminat
  • 1 linguriță de migdale, tocate grosier
  • 1/2 cană de grâu de hrișcă crud
  • 1/8 linguriță sare
  • 1/2 cana piure de mere neindulcit
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 3 linguri sirop de arțar
  • 1/2 cană stafide

pregătire

  1. Preîncălziți cuptorul la 325F. Tăiați o foaie de copt cu hârtie de pergament sau o spatulă.
  2. Într-un castron mare, amestecați fulgii de ovăz, migdalele, grișul de hrișcă și sarea.
  3. Adăugați piureul de mere, uleiul de măsline și siropul de arțar și amestecați totul cu o spatulă.
  4. Întindeți amestecul într-un strat uniform pe o foaie de copt.
  5. Coaceți 45 de minute, amestecând la fiecare 10 minute, până se rumenesc ușor.
  6. Scoateți din cuptor și amestecați stafidele.

Variante și substituții ale ingredientelor

Granola este foarte flexibilă și poate fi făcută cu diferite tipuri de nuci și fructe uscate. Experimentați cu ce șanse și scopuri aveți în dulap.

Pentru o doză suplimentară de acizi grași omega-3, adăugați o lingură sau două semințe de cânepă sau semințe de in măcinate.

Încercați această rețetă cu piure de dovleac în loc de piure de mere pentru un plus de vitamină A. Sau folosiți miere în loc de sirop de arțar pentru a varia aroma. Rețineți că atât mierea, cât și siropul de arțar conțin aceeași cantitate de carbohidrați și zahăr.

Sfaturi despre gătit și servire

Faceți-vă propriul măr. Curățați și feliați merele și adăugați într-o oală cu un pahar de apă sau cidru și stoarceți suc proaspăt de lămâie. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la foc mic și gătiți timp de 20 până la 30 de minute până când merele sunt moi. Puree folosiți un mixer submersibil sau adăugați la procesor sau blender și atârnați în timp ce schimbați.

Păstrați-l bine sau amestecați în arome precum scorțișoară și zahăr brun pentru o întorsătură confortabilă.