rețetă

Friptura de pui cu hrisca si unt.

Produse necesare:

  • 1 pui
  • 60 g unt
  • 1/2 lămâie
  • sare, piper negru și roșu
  • 200 g de hrișcă
  • 2 cepe mari
  • 1 morcov
  • 2 roșii
  • 4 căței de usturoi
  • 4 linguri. ulei
  • 250 ml de apă sau bulion

Mod de preparare:

1. Lăsați uleiul să se înmoaie la temperatura camerei. Adăugați 1 linguriță. sare, 1 lingură. ardei roșu, 1/2 linguriță. piper negru și 2 căței de usturoi zdrobiți.

2. Saturați ceapa și restul de 2 căței de usturoi, morcov - planificați. Încălziți uleiul și prăjiți legumele. Adăugați hrișca spălată și gătiți câteva minute, amestecând pentru a absorbi grăsimea frumos. Se toarnă apoi bulionul (apa) și se adaugă roșiile - curățate și rindite. Fierbeti la foc mediu pana fierbe. Se condimentează cu sare și piper.

3. Ungeți puiul cu cremă de unt și puneți-l înăuntru. Dacă există o cale - împingeți în locuri între piele și carne. Va deveni mai suculent.

4. Umpleți abdomenul cu umplutura pregătită și ușor răcită și coaseți sau fixați cu frigarui (poate cu scobitori).

5. Așezați într-o tavă cu pieptul în jos. Se toarnă suficientă apă pe fund pentru ao acoperi. De asemenea, puteți adăuga puțină grăsime. Se înfășoară în folie și se coace într-un cuptor de 200 de grade preîncălzit timp de 40 de minute.

6. Scoateți folia, întoarceți cu grijă puiul și coaceți încă 15 minute (până se formează o piele apetisantă) la 180 de grade.