Postat pe: 10/02/2019

murături

Pentru această rețetă utilă, gustoasă și rapidă de preparat pentru murăturile crude obținute prin fermentarea naturală a legumelor, aveți nevoie doar de câteva lucruri. Este important să oferim cât mai multă apă curată de izvor (cu EcoSapens.bg folosim apă de izvor turnată în borcane de sticlă din Muntele Vitosha pentru a evita depunerile de plastic din tuburi, dar kupeshka ar face o treabă bună). Va trebui să obțineți un alt ingredient important - 30 g de mare sau altă sare pe litru de apă. Ei bine, toate acestea sunt ingrediente suplimentare în afară de legume și de aceea rețeta noastră de murături nu este numai utilă și rapidă, ci și foarte ușor de preparat.

Cum se pregătește murătura

Frunze întregi de țelină pentru compactarea și presarea legumelor în murătură

Nu adăugăm zahăr sau miere la murăturile noastre de casă, dar asta nu înseamnă că nu o puteți face și testați cu unul sau două borcane. Cu toate acestea, vă sfătuim să nu vă împiedicați de zahăr, ci mai degrabă să încercați mierea pură pentru a maximiza beneficiile murăturilor.

Cât durează să fie gata muratul de casă fermentat brut?

Castraveții, roșiile, ardeii și, în general, legumele mai moi sunt gata în 4-6 zile, iar legumele rădăcinoase (tuberculi) precum merele, sfecla și morcovul necesită puțin mai mult timp, dar în aproximativ 10-14 zile devin murate.

Și de ce mănâncă murături și pentru ce sunt bune?

Ei bine, pur și simplu, pe lângă faptul că sunt extrem de gustoși și tipici pentru latitudinile noastre, murăturile și în special murăturile de varză și sucul de varză sunt extrem de bogate în probiotice și ajută la îmbunătățirea stării tractului intestinal. Desigur, există oameni cărora nu le place și nu tolerează o astfel de mâncare, dar toată lumea are dreptul la alegere și gust personal.

Noroc prieteni și experimentați cu îndrăzneală cu murăturile de casă, am pus de exemplu sare colorată în borcane cu roșii verzi fermentate crude și obținem un murăt fabulos gustos și parfumat.