Provocat de comentariile de sub articolul nostru recent "Sezonul murat„și dorința cititorilor noștri, publicăm o rețetă pentru acest aperitiv obligatoriu pe masa bulgară.
Să nu uităm că chiar acum este sezonul murăturilor, așa că preia piața. Restul este foarte ușor.
Pentru un borcan aveți nevoie de:
- O duzină de castraveți (castraveți)
- 10 boabe de piper negru
- 1 frunza de dafin
- 1/4 ceapă medie
- 1 lingură egală sol
- 1 linguriță zahăr
- 1 k.ch. oțet (80 ml)
mărar uscat
- semințe de muștar, dacă se dorește
Înmuiați castraveții în apă rece timp de câteva ore, tăiați marginile și aranjați-le bine în borcan, împreună cu ceapa, tăiată în fâșii și condimentele. Într-o cratiță la foc mic, încălziți oțetul cu puțină apă, adăugați zahăr și sare. Amestecul este turnat în borcan până la gât și completat cu apă dacă nu este suficient.
Apoi borcanul se fierbe într-o cratiță timp de cinci minute după ce fierbe apa. Apoi întoarceți-l cu susul în jos și așteptați să se usuce.
Le fac așa: apă și sare de mare, iar la 1 kg de castraveți sarea este de 1,5 linguri. Fermentarea face restul.
Ce clocot, erau colegi, ce 5 BGN. Aceasta nu este o fermentație naturală, aceștia sunt câțiva castraveți la modă. Efectul probiotic este valabil numai în procesul de fermentare naturală. Celălalt este un rahat, mai sănătos.
- Pui cu murături și smântână - Rețetă
- Pui julienne - o rețetă clasică originală cu ciuperci, smântână și murături
- Julienne de file de pui cu brânză Roquefort albastră, smântână, ciuperci și murături într-o tigaie
- Pește de hering prăjit cu ceapă, murături și vin alb în folie la cuptor
- Terci de lapte cu ouă și brânză - Rețetă