portocale

Produse:

  • 600 g file de pui
  • 80 ml sos ușor de soia
  • 2 portocale
  • 2 catei de usturoi
  • 50 g ghimbir proaspăt
  • 2 linguri sos fierbinte
  • 1 linguriță de oțet balsamic alb
  • 1 lingură zahăr brun
  • 200 g orez Basmati
  • 2 linguri de amidon de porumb
  • 4 linguri de ulei
  • 2 tulpini de ceapă proaspătă

Pregătire:

Usturoiul se curăță și se toacă. Într-un castron, amestecați coaja de portocală rasă, sucul de portocale, sosul de soia, oțetul, ghimbirul, usturoiul și zahărul brun și amestecați. Tăiați fileul de pui în fâșii și marinați în amestec timp de cel puțin 1 oră. Carnea este apoi scursă din marinată. Se presară amidon. Se toarnă în ulei, la temperatură ridicată, de mai multe ori - până devine auriu. Marinada se toarnă în vasul de lângă carne. Se amestecă până se îngroașă și se lasă pe aragaz timp de 1-2 minute. Orezul se spală cu apă rece și se fierbe în aproximativ 600 ml de apă sărată sau bulion. Vasul se servește pe măsură ce orezul se formează în bile ca o garnitură, se pune puiul, se presară cu sos și se presară cu ceapă proaspătă tocată sau coajă de portocală.