rețetă

Pui suculent cu unt și usturoi la cuptor.

Problema cu prăjirea puiului întreg în cuptor este că carnea albă este prea gătită și devine uscată pentru timpul și temperatura la care picioarele sunt bine coapte. Prin urmare, se folosesc mici trucuri și tehnici pentru prăjirea unui pui întreg pentru a se asigura că fileul capricios nu se usucă.

Produse necesare:

  • 1 pui
  • 150 g unt
  • 6 căței de usturoi
  • sare și piper după gust
  • rozmarin după bunul plac
  • 100 ml apă

Mod de preparare:

1. Lăsați uleiul să se înmoaie la temperatura camerei.

2. Se pasează usturoiul și se amestecă cu untul, sarea și piperul după gust și puțin frunze de rozmarin tocat după dorință.

3. Întindeți pasta rezultată pe pui, începând din burtica din interior, apoi curățați cu grijă pielea în locuri și aplicați suficient ulei subcutanat. Astfel carnea o va absorbi și nu va deveni uscată. Aplicați restul pe piele la exterior. De asemenea, puteți stropi cu boia pentru a obține un bronz mai apetisant.

4. Puneți pe fundul tigaiei bastoane sau jumătăți de katofi, turnați apă. Așezați pieptul de pui în jos, fără a atinge apa. Înfășurați bine partea superioară cu folie de aluminiu.

4. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 45 de minute. Desfaceți folia, reduceți focul la 180 de grade și coaceți timp de 10-12 minute.

5. Se servește cu o garnitură adecvată. Ador ciupercile sotate.