Fie că le adăugați la smoothie-ul pentru micul dejun sau la salata de prânz, alimentele verzi au multe beneficii pentru sănătate.

Și varietatea este atât de grozavă încât nu te poți plictisi - de la clasici salate verzi , urzica , doc și spanac , prin rucola din ce în ce mai preferată, varza și ceata , la frunzele de muștar și sfeclă , și chiar ursuleț , pe care până de curând toată lumea o considera o buruiană, dar s-a dovedit unul dintre cele mai accesibile superalimente cu calități uimitoare .

Toate cu gustul specific și calitățile incontestabile. Vedeți și care sunt cele mai mari beneficii pentru sănătate pe care ni le aduc alimentele verzi.

beneficii

Alimentele verzi ne mențin tineri

Nu că vom rămâne tineri și verzi până la bătrânețe, dacă mâncăm mai multe alimente verzi, dar un lucru este sigur - acestea pot juca un rol cheie în prevenirea multor boli asociate cu înaintarea în vârstă.

Motivul este conținutul ridicat de vitamina K. în legumele cu frunze verzi. Vitamina K este importantă pentru coagularea sângelui, iar lipsa sa poate duce la boli cardiovasculare și la oase fragile. Cu aproximativ o ceașcă de ceai din orice legumă cu frunze verzi, obținem doza zilnică de vitamina K.

Câștigătorul de necontestat din clasament este Kale , care furnizează de șase ori mai mult decât avem nevoie, urmat de brânză, cu doza zilnică recomandată de trei ori.

Legumele cu frunze verzi scad colesterolul

O salată bogată de diverse legume pentru prânz ne aduce nu numai vitamine și minerale, ci și fibre. A fibra este importanta nu numai pentru buna funcționare a sistemului digestiv, ci și pentru multe alte lucruri, inclusiv niveluri sănătoase de colesterol din sânge.

Legumele fierte funcționează în aceeași direcție, astfel încât să puteți diversifica cu ușurință salata cu bite înăbușite sau kale pentru a garni o omletă sau friptură de pui, de exemplu.

Alimentele verzi au grijă de vederea noastră

Antioxidanții luteină și zeaxantină, pe care îi conțin, ajută la prevenirea daunelor cauzate de razele UV dăunătoare și reduc riscul de cataractă și reducerea vederii de-a lungul anilor.

Acestea oferă combustibil verde organismului

Foarte literal - datorită vitaminei B5, care este implicată în procesul de conversie a glucidelor în glucoză, pe care organismul o folosește ca combustibil pentru producerea de energie. Vitaminele B sunt solubile în apă , ceea ce înseamnă că organismul nu le stochează și trebuie să le obținem în fiecare zi.

Legumele cu frunze verzi îmbunătățesc sănătatea oaselor

Gustul ușor astringent al unor alimente verzi, cum ar fi rucola și kale, se datorează conținutului lor ridicat de calciu. Cu greu veți putea mânca suficient din ele pentru a obține doza recomandată de 1000 mg de calciu pe zi, dar vă vor ajuta în continuare să vă apropiați de obiectiv - cu o ceașcă de breton de exemplu, obțineți aproximativ 100 mg de mineral.