Hrișca este delicioasă și utilă. Aduce o varietate frumoasă în meniu. Poate fi consumat la micul dejun, prânz, cină. Ai încercat? Nu?

hrișcă

Vă oferim rețete foarte ușor de preparat cu hrișcă - răsfățați-vă cu acest risotto neobișnuit. Suntem siguri că vă va plăcea și veți dori să mâncați hrișcă mai des.

Risotto cu hrișcă

2 linguri unt

500 de grame de ciuperci (puteți amesteca ciuperci portobello și shiitake)

2 tulpini de praz, tăiate în semicercuri

1 cățel mare de usturoi - curățat și măcinat

1 cană hrișcă, bulgur

1/2 pahar de vin roșu

3 căni de bulion de legume încălzit

1/2 cană parmezan ras

patrunjel pentru garnitura

Instrucțiuni de pregătire:

Topiți o lingură de unt într-un cuptor cu foc mic. Se adauga ciupercile si un praf de sare. Se amestecă pentru a face ciupercile întregi în ulei și se lasă la cuptor pentru 10 minute. Apoi scoate-le și pune-le deoparte.

Topiți a doua lingură de unt într-o cratiță, adăugați prazul tocat și lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute. Se amestecă din când în când. Când sunt moi, adăugați usturoiul și hrișca. După un minut sau două, toarnă vinul. Se amestecă și se fierbe pe aragaz până fierbe vinul.

Apoi adăugați jumătate din bulionul de legume. Când este absorbit de hrișcă și o parte din acesta fierbe, se toarnă restul. Așteptați ca hrișca să se înmoaie și să gătească. Când este gata, adăugați ciupercile și parmezanul. Puteți presăra porțiunile de pătrunjel înainte de servire.