risotto

Basmati cu țelină și fructe de mare.

Produse necesare:

  • 150 g amestec de fructe de mare
  • 150 g orez basmati
  • 200 ml apă clocotită
  • 200 ml bulion de pește fierbinte sau de legume
  • 1 tulpina de telina
  • câteva ciuperci tăiate în fâșii
  • cap mic de ceapa rosie
  • 1 lingură. otet de orez
  • 25 g unt
  • pătrunjel

Mod de preparare:

1. Se prăjește ceapa în puțin ulei într-o cratiță mare adâncă sau wok.

2. Adăugați orezul și prăjiți-l câteva minute.

3. Se toarnă bulionul și apa fierbinte, se fierbe, apoi se reduce focul. Se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 10 minute.

4. Adăugați verdeața, pătrunjelul și uleiul rămas, puneți capacul la loc și fierbeți la foc mic încă 10 minute.

5. Amestecați cu grijă totul, condimentați generos cu oțet de orez și serviți.