Salată acră de varză proaspătă și morcovi.
Produse necesare:
- 1 morcov mare
- 2 kg de varză
- 45 g de sare
Mod de preparare:
1. Morcovi rabotati pe o razatoare grosiera. Se transferă într-un castron mare.
2. Tăiați varza în fâșii subțiri. Puteți folosi o răzătoare pentru varză sau chipsuri. Adăugați la morcovi.
3. Se amestecă foarte bine.
4. Presară sare și amestecă din nou câteva minute cu mâinile, strângând legumele împreună.
5. Apăsați ferm salata până la fundul vasului. Strângeți partea superioară cu o placă cu scânduri. Așezați o greutate în farfurie - o piatră sau un castron mai mic umplut cu apă.
6. Se lasă la temperatura camerei timp de trei zile. În fiecare zi, se toarnă în salată sucul colectat într-o farfurie și se amestecă. La sfârșitul celei de-a treia zile veți avea o salată ideală de varză murată. Acest fel de mâncare este sănătos și minunat pentru iarnă.
- Salată roz de varză cu sfeclă roșie, morcovi și semințe de susan - Rețetă
- Rețetă de salată marocană cu morcovi prăjiți și chimen
- Friptură cu varză de Bruxelles și cartofi dulci - Rețetă
- Orez cu varză și tandoori masala pe o aragaz pentru orez - Rețetă
- Supă picantă de morcovi și mere - Rețetă