brânză de vaci - 224 g - 4P
ouă - 2 buc - 2P
făină - 28 g - 2B
bicarbonat de sodiu - 1/2 lingura

rețete

iaurt - 440 g - 2P + 2B
gem - 4 supe egale. l- 90 g - 4B

ulei - 2 2/3 art -6M

Înainte de a începe, preîncălziți cuptorul la 220 'și puneți tigaia uscată să se încălzească bine în interior. Pune iaurtul în avans pentru a se scurge în pânză de brânză.
Din brânza de vaci, ouăle, făina și sifonul facem un aluat gros. Puneți uleiul în tigaia încălzită și readuceți tigaia la cuptor timp de 1-2 minute pentru a o încălzi și ea. Apoi scoateți și cu o lingură puneți grămezi la distanță una de cealaltă. Puneți tigaia în cuptor și coaceți până devine aurie.
Se amestecă iaurtul stors cu gem. Când ouăle fierte sunt gata, scoateți-le într-un vas potrivit și distribuiți uniform amestecul de lapte și gem pe fiecare.

Am făcut 16 bucăți de brânză și pentru 1 bloc avem 2 bucăți. Gemul poate fi înlocuit cu miere -2 supă. l. sau cu fructe tocate (mere, piersici, caise, prune) cu stevia = 4B.

total - 1028 kcal; pentru 1 portie (1B) - 128 kcal; valori energetice - P - 27%, B - 39%, M - 33%
valori cantitative - P - 34%, B - 48%, M - 18%

iaurt - 440 g - 2P + 2B
brânză de vaci - 74 g - 1 1/3P
gelatină - 10 g (1 ambalaj) - 2/3P
caise - 6 buc - 160 g - 2B
migdale - 12 buc - 12 g -4M
stevia după gust

Am decojit caisele și le-am tocat. Am măcinat nucile cu un blender. Am înmuiat gelatina cu aproximativ 50 g de apă rece pentru a se umfla și apoi am topit-o într-o baie de apă.
Intr-un bol am batut bine iaurtul cu branza de vaci (l-am facut cu sarma) si am adaugat caisele, nucile, gelatina si stevia dupa gust (pentru mine aproximativ 1/4 art., Dar depinde de tipul de Stevia si ce dulce o vrei). Am amestecat totul foarte bine pentru a se amesteca bine și am împărțit în 4 căni de înghețată, pe care le-am pus la frigider pentru a se întări.

Deci, 1 cană este 1 bloc din toate.

total - 456 kcal; pentru 1 portie (1B) - 114 kcal; valori energetice - P - 27%, B - 33%, M - 39%
valori cantitative - P - 35%, B - 43%, M - 22%

Dovlecei - 480 g - 2B
brânză de vaci - 112 g - 2P
ou - 1 buc - 1P
făină - 14 g (1 lingură) - 1B
iaurt - 220 g - 1B + 1P
ulei de vacă (ulei de măsline) - 1 1/3 art. - 4M

mărar, usturoi, sare

Spal 2 dovlecei mai mici sau 1 mai mare (aveam 1 mare). L-am pus la abur, punând firicele de mărar și cățele întregi de usturoi în apă (Dacă nu există grătar de abur, acesta poate fi fiert într-o oală cu apă). După ce se înmoaie ușor (verific cu o scobitoare - se poate intra cu ușurință) o scot și cu o lingură scot interiorul (fac bărci). Într-un castron, amestecați brânza de vaci cu albușul de ou, sarea, mărarul, piureul de usturoi și adăugați în interiorul dovlecei tocat mărunt. Cu acest amestec umplu bărcile ușor sărate. Le pun într-o tavă (folosesc hârtie de copt pentru a curăța mai ușor tava) și umplu cu o umplutură. Il pregatesc topind untul intr-o tigaie mica si prajind faina amestecand energic. Când absoarbe untul, scoateți-l de pe foc și turnați un amestec de gălbenuș de ou bătut și iaurt. Amestecați foarte bine, astfel încât să nu existe bulgări și reveniți la aragaz timp de 1-2 minute, amestecând continuu. După turnarea acestui amestec, coaceți bărcile într-un cuptor moderat până se rumenesc. poate fi consumat atât cald, cât și rece.
Deci, o barcă (sau 2 mai mici dacă folosiți dovlecei mai mici) are 2 blocuri. Pentru a obține un vas de 3 blocuri puteți adăuga un pahar de kefir de 220 g iaurt + nuci.

pentru mlaștini:
ouă - 2 buc - 2P
brânză de vaci - 74 g - 1 1/3 P.
amidon de porumb - 6 egal sl -30 g- 1 1/2B
praf de copt - 1 pachet
pudră de vanilie - 2 buc

pentru smântână:
iaurt - 440 g - 2P + 2B
caise - 7,5 buc -200 g - 2 1/2B
gelatină - 1 ambalaj - 2/3 P.
îndulcitor după gust

Migdale - 18 buc - 18 g - 6 M

La început am aprins cuptorul pentru a încălzi la 200 '. Am separat albusurile de galbenusurile celor 2 oua. Albusurile le bat in zapada cu mixerul. Am adăugat brânza de vaci, amidonul de porumb, praful de copt și vanilia la gălbenușuri și am amestecat foarte bine cu o lingură. La acest amestec adăugați albușurile bătute, amestecând foarte ușor cu o lingură într-o singură direcție până când totul este bine amestecat. Am turnat amestecul finit într-o formă detașabilă tapetată cu hârtie de copt și coaptă în cuptor (în timp ce coaceam, am pregătit crema). Mi s-a copt în aproximativ 10 minute. Nu este necesar să se rumenească deasupra, ci să atingă mlaștina bine cu mâna. După ce am scos-o, am scos hârtia de copt și am pus iarbele în formă. Am turnat pâinea caldă cu smântâna rece gata.
Crema se pregătește astfel: 1-am turnat gelatină cu aproximativ 50 ml de apă rece și după ce s-a umflat am pus-o într-o baie de apă pentru a se topi (nu trebuie să fiarbă). Am curățat caisele și le-am curățat într-un blender. Intr-un castron, am amestecat iaurtul cu piureul de caise si gelatina + indulcitor dupa gust (am folosit Stevia). Cei care nu folosesc îndulcitor pot reduce caisele cu 1 bloc și le pot înlocui cu miere. Și nu te poți baza decât pe dulceața fructelor.
Am presarat tortul finit cu nucile macinate si l-am pus la frigider pentru a intari crema.

Când este gata, împărțiți-l în 6 bucăți egale, dintre care 1 este 1 bloc.

total - 764 kcal; pentru 1 portie - 127 kcal; valori energetice - P - 24%, B - 36%, M - 40%
valori cantitative - P - 30%, B - 47%, M - 23%